昨日の芋煮でカレーうどん 昨日の芋煮に、残っていたお肉と舞茸を追加して、お昼はカレーうどんにしました。 冷凍庫に冬からずっと残っていた、霜がついてしまった冷凍うどんの霜を水でざっと落として、カレー粉を加えました。 里芋は昨日よりねっとり柔らか…

山形の芋煮 今年も立派なねっとり里芋を、ママ友Kちゃんにいただいたので、昨年に引き続き、芋煮を作りました。 芋煮ってなんでこんなに美味しいんでしょうね。って作る前から言っている私。 山形県人でもないのに、山形の芋煮を堂々と語っていいのだろうか…

長年の憧れであった、涸沢カールの紅葉を見に、私の誕生日前祝い記念を兼ねての旅、3泊4日でゆったり日程で計画した記録です。 3泊4日の旅 上高地から明神へ 嘉門次小屋 徳澤園 可愛い外観と館内 相部屋HODAKA 信濃白炭の湯 77歳の女傑に出会う 売店とキャン…

この2-3年ずっとずっと恋焦がれていた、紅葉の涸沢カールを目指して、先週から3泊4日の山行の準備しました。 ↓この見事な紅葉を見に行きたくて。 涸沢カール (写真は涸沢ヒュッテのHPからお借りしました） 3泊4日の予定 レインウェア ザックの中身を吟味する…

ペスカタリアンの娘が来た時に、肉なしメニューを作りました。 ズッキーニボール ケサディーヤ ズッキーニボール ズッキーニがとてもお値打ちで売っていたので、ズッキーニボールを作ってみました。 カリフォルニアばあさんのレシピを参考にさせていただきま…

娘が帰ってきた時は肉なし魚と野菜中心のペスカタリアンメニューです。 秋になると、新米と共に、きのこと野菜たっぷりの汁物が欲しくなります。 きのこと野菜たっぷり味噌汁 ＜材料＞4-5人分 大根 4-5センチ にんじん 細いの半分 こんにゃく 1/2枚 油揚げ 1…

スパイスカレー カリカリのオレンジ色のサインに惹かれて、夫と行ってみました。 場所は台東区台東1丁目14-11 台東区のいきいきプラザの前にある小さいかわいらしいお店。 可愛らしい店構え。 入口の脇にある券売機で食券を購入します。 夫はツインカレー（…