2020-01-01から1年間の記事一覧
今年はブログを始めて、 多くの皆さんに読んでいただき、 励ましの☆、応援のいいね、コメントを頂き、 ブログを開始しなかったら出会えなかった、 沢山の楽しい&興味深いブログにも会えて、 感謝でした。 仕事をしながら、料理をしながら、山歩きをしながら…
今日は息子が帰って来る〜。 帰ってきた~。 クリスマスイブは、やる気が起きず串カツ田中のデリバリーにしたというのに、 息子が帰って来る日は、お節の準備に忙しいのにも関わらず、息子お帰りの宴の準備に励む私。 娘には、クリスマスメニューのようだと…
今年行って良かった山 3選。 隊長と私二人で選びました。 第一位 日本百名山 木曽駒ケ岳 標高2,956m 二人とも文句なしの第一位です。 千畳敷カールが見事だったこと、大パノラマに感激の稜線。 ロープウェイで高度を稼いでもらって、3000mの高峰に行ける喜…
昨年末の雨巻山登山と益古時計宿泊の記録です。 目的その一 雨巻山登山 目的その二 益子にある器のお店を訪ねてみたかった 数年前に知床に行った時に買った器がとても気に入り、現在毎日愛用中。その知床窯益子ギャラリーなるお店が益子あることを、記憶力の…
ちょっと早めの年越しそば。 大晦日も再度蕎麦の予定ではあります。 いつもは冷たいお蕎麦を好みますが、この日は寒かったので三人とも温かいお蕎麦。 三人三様。 私は鴨南蛮を、夫は天ぷらそば、娘は山菜そばを注文。 何度も来ているお蕎麦屋さんですが、 …
お題「#買って良かった2020 」食べ物編 まずは、 断トツの第一位はかいつかの焼き芋です。 ステイホーム強化月間、自宅おこもり中のおやつの楽しみに買った焼き芋は最高でした。 リモートワーク中、三時のおやつタイムの娘との合言葉は、いつも 「いも?」 N…
生まれて初めてガリしめ鯖を食べました。 しめ鯖に、お寿司のガリとごまで和えたもの。 海苔に巻いて食します。 好き! クリスマスイブは、串カツ田中をはじめて出前館にて注文。 熱々を届けていただきました。 木曜日になると、ちょいと疲れが出てきて、ま…
メリークリスマス それなのに、全くクリスマス感のない内容ですみません。 知人から家庭菜園で出来た立派な新鮮な大根をいただき、夕飯の献立はおでんになった日の話です。 緑が綺麗でチクチクした葉っぱ付きです。 この緑の葉っぱがクリスマスらしいと言え…
チキンカツが食べたくて、揚げないチキンカツを作りました。 胸肉を薄めに一口大のそぎ切りにして、水大さじ3、酒大さじ2と塩少々を入れて、1時間ほどおく。 これは胸肉のパサパサ感なくしっとり仕上げるために、ちょいと水分と下味をつけておきたいためで…
汁物シリーズ第13弾 手羽中を使った野菜たっぷりスープです。 野菜たっぷりで、タンパク質も入った具沢山スープが欲しくなって、若鶏手羽中入りのスープを作りました。 <材料>5-6杯分 手羽中 7-8本 白菜 1-2枚 蓮根 2-3センチ 人参小 1本 大根 3-4センチ …
お題「#買って良かった2020 」 あなたが今年買った神アイテムは? このお題を見て、よくよく考えてみました。 私は3つあります。 ひとつめは、 Bluetooth通信 TANITA(タニタ) 体組成計 BC-768-WH(BC768WH) ススマートフォン通信対応エントリーモデル 今まで…
日曜のお昼は簡単にボンゴレロッソ。 <ボンゴレロッソ> 材料 3人分 あさり 1パック(前日から塩水において砂抜きしました) カットトマト 1パック パスタ 350g 玉ねぎ 1/2こ ニンニク 2片 鷹の爪 1本 オリーブオイル 塩、胡椒 セロリの葉っぱ適量(パ…
鍋物多用の時期がやって参りました。 週に2-3回のペースになりそうです。 子供の時は淡泊過ぎてあまり好きじゃなかったたらちり鍋。 十分大人になってしまった今は、ポン酢と大根おろしで食べるたらちりが好きです。 もう一品は、ふるさと納税で北海道から届…
本日の記事で連続投稿100日になりました。 いつも読んでいただき、ありがとうございます。 今度は、連続投稿200日を目指して細く長く続けていきたいです。 さて、日経Goodayを読んでいたら、興味深い記事を見つけました。 三食ともタンパク質摂取が十分だと…
イナダが安くなっていたので、漬けにして、みんな大好き漬け丼にしました。 安くなっているさくの魚を見かけると買いたくなります。 出世魚は地方によって名前が様々なんですね。 関東では、イナダ→ワラサ→ブリ fishing-rungun.com 薄切りにして、酒、醤油で…
寒い週末は、鯛しゃぶにしました。 最近は鯛しゃぶセットとして、スーパーで切った野菜と魚とポン酢まで一式になって売っています。 それを買おうか迷いましたが、やっぱり鯛だけ買って、野菜は自分で用意しました。 野菜は7種。 白菜、ネギ、水菜、椎茸、…
大根の煮物の中では、鶏団子と煮るのが一番好きです。 もしも、もしも鴨が手に入れば、鴨団子との煮物は最高でありますが、鶏でも大根に旨みが染みてかなりいいです。 鶏団子に柚子をちょいと加えて、今シーズン初の鶏団子と大根の煮物を作りました。 <大根…
雑誌 山と渓谷の滝見の山の特集号を読んでいたこの夏、月居山のトレッキングコースを見て、一度行ってみたいと思っていました。 12月の週末、隊長と急遽、思いついたらすぐに出かけることにしました。 雪対策に、チェーンスパイクも持つように促され、それも…
昨年の12月の旅の記録です。 こんぴらさんを満喫した後、琴電でゆらゆらと高松まで向かいました。 2泊3日の旅は、大体一泊目にその地の温泉地に泊まり、2日目はリーズナブルなホテルに泊まって現地の飲食店に繰り出すパターンが多いです。 そして寿司好きな…
去年のこの時期に、こんぴらさんから栗林公園へ旅した時の記録です。 旅のお楽しみは、車中の駅弁から始まるのでした。 東京駅で、じっくり駅弁を選んで、隊長は岡山名物桃太郎の祭ずしを、私は50品目バラエティ弁当を買い込みいざ出発。 パッケージがいかし…
金曜日の夜程嬉しいものはありません。 今週も、仕事適当に頑張りました。 今宵、ひとりお気楽の夕べです。 さっさとお風呂に入って、プシュ。 本日のメニュー 玉子と蒸し鶏のサラダ(税込198円)、 鶏から旨塩(税込200円)はトースターで温めました。 リモート…
寒い木曜日。 夕飯作る気力が著しく低下しており、もうアレしかない。 ビスク鍋。 無印良品の手作り鍋の素。 いつもお世話になります。 こういう日のために、用意しといて良かった〜。 材料切って鍋に入れるだけ。 材料も、適当に。 ふるさと納税で北海道か…
12月になると、方々からりんごを頂きます。 ママ友から、夫の実家から、知人から。 今年は、青森、岩手、福島、長野と4県のりんごをいただき、りんご大集合だったので、せっかくだから食べ比べてみようということに。 いずれも大切に育てられたりんごちゃん…
久々にチョップドサラダが食べたくなって、刻んでみました野菜たち。 レタスがないので、試しに白菜で代用。 レッドキャベツ、赤カブ、キヌアを茹でて、赤と黄色のパプリカ、アーリーレッド、にんじん、くるみ、ゆで卵。辛味にハラペーニョも用意(瓶詰です…
ケロッコ 聞き慣れない野菜を、農産物直売所で見つけました。 ケールとブロッコリーが結婚して、新しいお野菜ができましたと、可愛いイラストと共に書いてありました。 イラストがかわいい。 名前と実物のギャップは感じる。 ケールは身体によさそうではある…
週末のお昼はツナ缶とカラフル野菜のパスタを作りました。 自宅でのお昼のパスタ率高しの昨今です。 週2回ほど作っているでしょうか。 パスタは低GIだからと、糖質を避けたがる私にやたら夫が勧めてくるのです。 この前、コストコでお徳用パスタ買っちゃっ…
我が家には、アカハライモリが二匹おりまして。 その名をいーちゃんともーちゃんと申します。 名付け親は私です。 我が家で飼うようになってから、かれこれ10年以上になります。 息子が小学校の時に飼い始めた記憶がありますが、誰もその経緯を覚えていない…
お昼に春菊とカジキのパスタを作りました。 数日前に値下げになっていたカジキを買ってきて、一昨日の夕飯にするはずだったのに、予定が変わりまして。 はよ何とかして食べないと、気になっていたのでした。 カジキは焼いて一品の料理にしたかったけれど、お…
何気に名付けた汁物シリーズも、かなり適当にやってきたのに、第11弾まで来れたのが、なんだかとっても嬉しいです。 どこまで行けるか、やれるとこまでやってみたいです 今回は、豆乳de味噌汁であります。 和風のような洋風のような不思議な組み合わせですが…
大根がとても安かったので、大根のほぼ2/3本を使って煮物にしました。 昨今のコロナによる影響で、飲食店の需要が落ち込んでいることが原因で、レタス、白菜、キャベツ、大根、にんじんなど平年より40%以上安くなった野菜もあるとニュースで知りました。 確…