Kajirinhappyのブログ

おうちごはん、家飲み、山旅、温泉、リモートワーク中の日常などを綴っています。

家庭料理

【汁物シリーズ第37弾 絹さやの卵スープ】【無印良品の赤米ご飯の焼おにぎり】【新玉ねぎとささみのトースト】

絹さやの卵スープ 新玉ねぎとささみのトースト 無印良品の赤米ごはんの焼きおにぎり 絹さやの卵スープ ささみがお手頃で売っていると、筋も取らずに、塩をさっと振って、熱湯と酒少々を入れた沸騰した湯に入れて15分-20分おいて簡単なゆでささみを作ります。…

【舞茸ごはん】

以前、尾瀬野の奥様に伺ったレシピで舞茸ご飯に挑戦した記録を振り返ります。 舞茸ごはん 乾燥舞茸と、フレッシュ舞茸を二種類細かく刻んで作ります。 奥さんから伺った極意をまとめると、次の通り。 炊き込みご飯ではなく、ご飯と舞茸は別に味付けして、あ…

【嬉しい絹さや初収穫】【家庭菜園は面白い】

今日は暑かったですね〜。 去年の12月に土の袋に植えた絹さやを、いよいよ収穫しました。 当時のブログを読み返すと、120円のポットに苗が4本。 それを野菜の土に2本づつ植えたという記録があります。 絹さやの苗 120円 土の袋 200円x2 合計 520円 こんなに…

【おうち居酒屋5種】【クエを食え】【庭のたんぽぽ対策】

たんぽぽ対策 クエのお造り おにかさごのから揚げ 肉巻きねぎ キャベツの適当サラダ れんこんの金平 切っただけアボガド たんぽぽ対策 今週もお疲れさまでした。 先週末、伸びてきた庭の草取りをひとり黙々と行いました。 この季節のたんぽぽは、道端で見か…

【わたしのひとりごはん】【さつまいもの食べ方は何が好き?】

夕べ夫が珍しく、元同僚と飲みに行くというので、喜んで送り出し、わたしひとりの夕ごはん。 ひとりごはん 蒸しブロッコリー さつまいもの食べ方は何が好き? ひとりごはん この日は超忙しかったので、夕飯何の用意もする気せず。 毎度おなじみ大さじ3杯の…

【家事ヤロウの台湾カステラ再挑戦】【大豆パウダーでも試してみた】

家事ヤロウの台湾カステラ 以前作った家事ヤロウの台湾カステラをもう一度トライしたくて、ホットケーキミックスがぴったり90g余っていたので再挑戦しました! 炊飯器に入れて炊飯 前回通常の炊飯にしたら、そこが焦げてしまったので、急速炊飯にしたら、ま…

【蒟蒻ラーメン】

蒟蒻ラーメンなるものを注文したところ到着しました。 先日、のどぐろラーメンを紹介されたSSさんや、月ノ下扉さんのすごい厚切りチャーシューのラーメンの写真を見て、とてもラーメン食べたくなりました。 夫は27カロリーの和風しょうゆを、私は31カロリー…

【筍ご飯】【蓮根の金平】【芍薬の季節】

筍ご飯 蓮根の金平 芍薬の季節 週末に実家に買い物のサポートに行き、JAの野菜直売所で、母が朝堀り筍を買いました。 実家でお茶を飲んでいる時に、母が下茹でしてくれた筍を半分もらって来ました。 お礼に私は、きんぴらごぼうを実家の台所で作ってきました…

【おうちでお手軽&安く&美味しく作れる 100%トウモロコシ粉でメキシカントルティーヤ】

土曜の夜は、なぜかむしょーにメキシカンが食べたくなって、夫と家でタコスに決定。 自分で作る100%とうもろこし粉でトルティーヤ サルサメヒカーナ 野菜たっぷりの具 自分で作る100%とうもろこし粉でトルティーヤ カウディにフラワートルティーヤが500円位…

【リビングの手作り充電ステーション】

今週のお題「わたしの部屋」 今日は昨日の暑さが信じられない位、寒かったですね。 充電ステーション 今週のお題にチャレンジしてみます。 我が家のリビングの充電ステーションに関して。 何年か前に夫が、市販の電源ボックスに、百円ショップで買ってきたお…

【空豆の塩炒め】【どんな空豆料理が好き?】

空豆の季節ですね。 野菜売場に、空豆が並んでいると、迷わず買いたくなります。 和名の由来は、豆果(さや)が空に向かってつくため「空豆」、または蚕を飼う初夏に食べ、さやの形が蚕に似ていることから「蚕豆」という字があてられた。酒処では「天豆」と…

【オートミールシリーズ第22弾 やる気ない時のどんぶり】

山行翌日の日曜日のお昼は、全身筋肉痛でやる気が出なかったので、夫の希望は聞かずにオートミールにあるものを乗せて、適当どんぶりに。 左中年女子盛 右中年男子盛 ポーチドエッグを作ろうとして、黒酢を入れたら黒くなり(当たり前ですね)、その上大失敗…

【竹輪チーズスティック】【何を巻いても旨い春巻き】【チューリップがいよいよか?】

竹輪チーズスティック 春巻き チューリップ 竹輪チーズスティック 春巻きの皮で竹輪チーズスティックというレシピを見かけたので、作ってみたくなりました。 春巻きの皮2枚を4等分 割けるチーズ2本を4等分(チーズは溶けないタイプがいいそうです) 竹輪4本…

【千駄木 腰塚コンビーフ】【考えるな、感じろ!】【ブルースリー名言集】

千駄木 腰塚コンビーフ 考えるな、感じろ! 千駄木 腰塚コンビーフ ママ友Kちゃんに珍しいものをいただきました。 千駄木 腰塚 自家製コンビーフ。 うはー、美味しそうです 息子が帰ってきた時に合わせて、炊き立てご飯に乗せてご提供。 コンビーフ卵のせご…

【サバ缶とオートミールで炒飯 オートミールシリーズ第21弾】

前回のオートミール炒飯が意外にいけたので、今回は食塩不使用の鯖缶を使って再度炒飯チャレンジです。 <材料>2人分 オートミール 60g サバ缶 1缶 (190g) 刻みねぎ 適量 しいたけ 2枚 塩コショウ 適量 鶏ガラ粉末 小さじ2 卵 2個 前回同様、材料を全部ボー…

【北海道遠別町のふるさと納税でアスパラを楽しみに待つ】

ふるさと納税で北海道のアスパラガスを楽しみに待つ 毎年楽しみにしている、北海道のアスパラガス。 先日楽天のお買い物マラソン&ポイントアップの時に、ふるさと納税しました。 毎年北海道遠別町にふるさと納税をしています。 今年は寄付金受領証明書と共…

【息子の入社を祝って肉巻き野菜】

4月1日の入社式を終え、息子が注文したスーツを取りに帰ってきました。 入社式当日は肌寒かったので、普段使いダウンをスーツの上に着て行ったと。 あー、彼はスーツ用のコート持ってなかった 今週ずっとスーツで出社だそうです。 やっぱり必要だったわと、…

【超簡単 代謝アップダブル生姜の鶏だし汁 オートミールシリーズ第20弾】

4月1日ですね。 息子の入社式はどうだったのか気になりますが、”社会人になった気がした”という報告がありました ほったらかしささみで生姜の鶏だし汁 ふわふわ卵 なーんちゃってカプレーゼ 実はかまぼこ ほったらかしささみで生姜の鶏だし汁 お値打ちのささ…

【第一四半期を振り返る】【やっぱり温泉】

今日で2022年も1/4が過ぎたということですね。 私はその間に何を成し遂げたのか? 第一四半期を振り返ってみました。 ベターっと開脚:△ 月二回の山登り:〇 体重5キロ減:△ 第1四半期ブログアクセスのトップ5 5位 家事ヤロウのキャベツ焼き 4位 星野リゾー…

【サバ缶でぶっかけそば  タンパク質36g】

ブログに書くねたに困ると、ぶっかけそばに逃げるする傾向があると気が付いた私です サバ缶でぶっかけそば 暖かくなってきたし、オートミールばかりじゃさすがに飽きるし、蕎麦好きとしては、やっぱりそばが食べたい昨今です。 材料はあるもので。 ほっそり…

【芍薬の新芽は赤かった】【名古屋のみそ煮込みうどん】

お天気がはっきりしない日曜日、にわかに一斉に出てきた庭の雑草の芽を小さいうちに取っておこうと、1時間のタイマーをかけて、せっせと草取りはじめました。 これから暖かくなってきたら、連日草との格闘です。 いつも途中であきらめちゃうけど 芍薬の芽 去…

【夫のデスクまわり】

今週のお題「デスクまわり」 先週のお題の「買いそろえたものを」書こうと思っていたら、既に新しいお題に変わっていました 今週のお題「デスクまわり」に急きょ変更。 リモートワーク中の私に専用デスクはありません。 大体リビングで仕事してノートPCを毎…

【和菓子派?洋菓子派?】【春の和菓子】【ばくだん】

週末は生憎のお天気で、部屋の掃除、冬タイヤからノーマルタイヤへの交換、不用品の処分などに努めました。 すっきりしたー。 まだまだですけど、ぼちぼち行きます! 春の和菓子 みなさんは和菓子派?洋菓子派? 私は断然和菓子派。 あんこが好きなんですね…

【神奈川沖金目鯛を家で干物にしてみた】【オートミールシリーズ第19弾とろろとめかぶのねばねば丼】

三月の雪 まさかの3月の雪の一日でした。 庭に雪が積もっています。 週末、ママ友Kちゃんから耳寄り情報。 ありがとう!いつも助かります。 新しくできたスーパーのゴールド会員になると、5000円会費を支払い、今月末までに入会なら、5000ポイントが付いて、…

【お彼岸に実家に行く 回らぬ回転寿司でのれそれを食す】

お彼岸に実家へ。 息子も帰ってきていたので、毎回これがジジババに会える最後かもよ、と脅してお願いして連れて行きました いつものルーティンの、母が好きな農産物直売所、ホームセンターで植物の肥料や電球や日用品を買い、母のスマホのPayPayにコンビニ…

【半値のさくで鰤漬け丼 オートミールシリーズ第18弾】

魚売り場で値下げになっている魚のさくを見かけると、すぐさま手に取り、飽きもせず漬け丼にしたくなる私です。 この日も半値の鰤を見かけ、早速、酒、しょうゆ、みりん、生姜のすりおろしに漬けておきました。 酒、しょうゆ、みりんは、煮切った方がいいの…

【オートミールシリーズ第17弾 卵かけ一人飯&新玉ねぎと食塩不使用のサバ缶】

昨夜の地震はとても怖かったですね 大きな地震はいつも夜という印象です。 チューリップその後 チューリップその後 いい感じになってきました。 5分で卵かけ&新玉ねぎ鯖缶 平日の私のひとりランチ。 食塩不使用の鯖缶を買ったので、新玉ねぎと、あぶった油…

【タンドリーチキン】【ラナンキュラス】

息子が帰って来てから、急激に白米の消費が増えました この日は、タンドリーチキンを仕込んでおきました。 鶏むね肉を、無糖ヨーグルト、にんにくと生姜のすりおろし、ケチャップ、塩コショウ、適当なスパイスに漬けて置き、オーブントースターで焼きました…

【メルカリに金曜夜に出品&値下げをしたら即効売れた】【鯵のなめろう】

ハッピーホワイトデー 今日も暖かな、初夏を感じるような一日でした メルカリは週末に売れやすいって本当? お惣菜で軽く一杯のはずが メルカリは週末に売れやすいって本当? 先月から、ぼちぼちとメルカリに色々出品しているのですが、前回も金曜日に私の洋…

【タンパク質32g オートミールシリーズ第16弾 ぱらっと炒飯】【開花ラッシュ】

日曜日の二人ランチはオートミールのぱらっと炒飯に決定。 よめちゃんのブログの美味しそうな漢飯を見ていたら、炒飯が無性に食べたくなりました。 オートミールのぱらっと炒飯 たんぱく質32g 開花ラッシュ オートミールのぱらっと炒飯 <材料>2人分 オート…