Kajirinhappyのブログ

おうちごはん、家飲み、山旅、温泉、リモートワーク中の日常などを綴っています。

家庭料理

【山形県大蔵村のふるさと納税返礼品の鴨肉で楽しむ鴨鍋と山形のアスタリスク】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 年末大晦日はここ数年、山形県大蔵村へふるさと納税をしていただいた返礼品の鴨肉で鴨鍋からの、そば茹でて鴨南蛮が定例になった。 大晦日は4人いたので、むね肉1枚、もも肉2枚、やっとみつけたクレソン4束、…

【男子ごはんレシピ にんにくと玉ねぎの香味じょうゆを作ってみた 休肝日メニュー】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 男子ごはんのにんにくと玉ねぎの香味じょうゆ 材料も家にあったし、簡単そうなのでこれを作ってみた。 <材料>作りやすい量 玉ねぎ 大1個(270g) にんにく 3片(30g) しょうゆ 225㏄ みりん 75㏄ <作り方> …

【33年前のNationalのフードプロセッサーが今も大活躍】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 今週のお題「一生モノ」 見渡してみたけれど、これしかない。 その名もナショナルのフードプロセッサー。 若者は知ってるかしら、パナソニックは実は以前ナショナルというブランド名だったことを。 にんにく…

【汁物シリーズ第51弾 油を入れない&残り野菜スープで味変三回転】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 1日目 こしょうを振って 2日目 カレー味 3日目 メキシカン味 冷蔵庫にある野菜とささみのゆで汁でスープを作っておき、3-4回はそれで乗り切ろう作戦。 ささみには軽く塩を。 にんじんは皮のまま。 お正月で使…

【早朝から営業!西伊豆絶品はやまのさつま揚げ】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 桜田温泉 山芳園で出てきたさつま揚げが大層美味しくて、女将さんに尋ねたら、お店のはやまは、朝もはよから営業していると言うので、帰りに寄ってみる。 小さな可愛いお店。 はやまのさつま揚げ 地元で人気…

【ひとりランチBeyondbeefのチリコンカンプレート】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています ひとりランチは、買ってきたり、冷凍&冷蔵の物を探して気楽に作る。 冷凍のイングリッシュマフィンに茹でたまごまよと、チーズ+じゃこ+秘伝豆トースト。 ピクルスもちょいと乗せる。 プロティンも飲んでお…

【ぶりの塩焼き  塩と胡椒だけで十分満足 休肝日メニュー】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています スーパーで、高知のだるま鰤か、房総沖の天然ものにするか悩みに悩んで、お値打ちの天然鰤を選択。 天然の方が安いと言うのが不思議。 両面に塩を振って小一時間冷蔵庫で放置。 水分拭いて、こしょうを振って…

【グラハムさんの大皿とブログ交流の楽しさ】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 今日は成人の日ですね。 新成人の皆さん、ご家族の皆さん、おめでとうごさいます。 図らずも20年前に購入した大皿を巡り、先日ブログを通して不思議なご縁を感じた話です。 norikoさんが、今回のことをブログ…

【初めてシリーズ第16弾 はるかとはやか ビーンズとキヌアのサワーミックスサラダボウル】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています はるかとはやか 柑橘類が好きなので、新しいものを見かけると買いたくなる。 今回ははやかなるものを発見。 温州×ぽんかんだそう。 左はやか 右はるか 上はやか 下はるか はやかはみかんに近い甘味、はるかは…

【ホンビノス貝のお吸い物と塩麹ささみ】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています ホンビノス貝を買いました。 鍋にするか、お吸い物にするか悩んで、お吸い物に。 塩麹ささみと、秘伝豆サラダと共に。 蛤よりお値打ちで、だしも良く出て、貝、酒、塩のみで大変満足。 今日のぬか漬けは、大…

【きのこ汁とホットドック】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています きのこ汁 1/3はきのこ汁。 大晦日に、JA中野で買ってきた詰め放題のしめじと味噌をふんだんに使用。 丸世醸造の御天領味噌うまし! 詰め放題しめじ108円 かきの木茸丸世醸造の味噌 しめじ かきの木茸 しいた…

【家庭内新年会2024 家庭麻雀大会】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 1/2は、駅伝見たり、ラグビーみたり、恒例の家庭麻雀大会。 実は年末のスキー合宿と言いつつ、卓球合宿の様でもあり、実は麻雀マットと麻雀牌を持ち込んで、家庭麻雀合宿でもありました。 この時は、息子と隊…

【2024年お正月 お雑煮は男が作る我が家のしきたり】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 2024年新年のご挨拶を申し上げます。 今年は喪中&31日までスキーに行っていたため、おせちは本当に省略。 お正月三が日の餅を焼いたり、雑煮を作るのは男の役割とは、夫の実家のしきたり。 朝からお餅17個焼…

【2023年豆とふるさと納税を振り返る 山形県の秘伝豆に魅了された一年】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 山形県寒河江市の秘伝豆 京丹波町の丹波黒豆枝豆 ゆで秘伝豆 乾燥秘伝豆ごはん 山形市のふうき豆 山形県河北町の秘伝豆 元来豆好きですけど、今年は特に秘伝豆にはまった一年だった。 2023年豆を振り返る 山…

【冷凍庫に常備!漁師さん自慢のしらす干し : 今年のしらす料理を振り返る】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています しらす丼 秘伝豆しらす ルッコラとしらすのサラダ サラダほうれん草としらすのサラダ 春菊としらすのサラダ オートミールに何でも乗せてまうで丼 しらすとブロッコリーのパスタ ふるさと納税の返礼品でいただ…

【汁物シリーズ第51弾 残り野菜で鶏団子スープ】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています メリークリスマス! スーパーでは、恵方巻の予約のアナウンスが流れてました 我が家は休肝日です。 鶏団子スープ 2020年から開始した汁物シリーズもいつのまにか51回目。 冷蔵庫にある野菜何でも鶏むねひき肉…

【森シェフの帆立のカルパッチョでクリスマス】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています メリークリスマス 森シェフの帆立のカルパッチョ 秘伝豆のサラダ マッシュルームのアヒージョ かぼちゃの素焼き ステーキ 森シェフの帆立のカルパッチョ 今年のクリスマスは何も飾らず、特別なことはしないと…

【おうち居酒屋 カキフライ 長葱のアヒージョ 大根餅 キャロットラペ】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています カキフライ キャロットラペ 長葱のアヒージョ ヘビロテ中の大根餅 ベイクドカリフラワー カキフライ 週末、大好きなお魚屋さんで、広島産の新鮮な牡蠣を見つけて、カキフライに決定! 揚げ物じゃなくて、牡蠣…

【おうち居酒屋 糖質オフ いくらでも食べられるやみつき大根鍋】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 大根鍋 ママ友Kちゃんにいただいたお野菜は、立派なカリフラワー以外に葉付大根も2本、白菜とネギもありました。 まずは大根をいただくことにしよう。 新鮮大根土付きがいいね! 大根をきれいに洗って、皮の…

【大掃除は何回かに分けて 久々焼きそば】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 大掃除は自分に甘く 週末お天気がよかったので、そろそろやるか、やりたくないけど大掃除 一気にやるとくたびれちゃうので、何回に分けてやることにする。 リビングダイニングの照明には、ほこりと油が何気に…

【巨大カリフラワーで何作る? 超簡単カリフラワーの豆乳ポタージュ ベイクドカリフラワー ピクルス】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています カリフラワーで何作る? ピクルス カリフラワーのポタージュ カリフラワーのカレーマヨ チーズ焼き カリフラワーで何作る? ママ友Kちゃんから、たっぷり無農薬野菜のお裾分けをいただきました。 この季節、…

【オムライス作りの思い出】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 冷ご飯を使い切りたくて、数年ぶりにオムライスを作ってみる。 以前はよく作って、子供たちのお弁当に入れていたけど、中高年夫婦二人になってから、オムライスはしばらく作ってなかった。 隊長盛り 冷ごはん…

【スノーモンキーを堪能する 地獄谷野猿公苑 やみつきだれ 月山登山】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 下仁田ねぎとスノーモンキー 上半期お助け料理 日本百名山月山登山 今年書いてよかった記事を思い出してみた。 書いてよかったというよりは、行って良かった、試して良かった感が強いかな。 下仁田ねぎとスノ…

【炊飯器で簡単もちもち中華風おこわ】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 週末に子供たちが帰って来たので、何か作りたい。 マンゲツモチの美味しいもち米があったので、炊飯器で簡単な中華風おこわにしてみる。 <材料> 四人分 もち米 3合 豚バラ薄切り肉 約200g 干ししいたけ 4〜…

【お手軽パスタ しらすとブロッコリーのペペロンチーノ】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています ブロッコリーを使い切りたいので、解凍してあったしらすとペペロンチーノにすることに。 パスタを探したら、ひよこ豆と玄米からつくったスパゲティタイプしかなかった。 以前これを使ったときに、ぬめりがあ…

【初めてシリーズ第15弾 魚やさんの極上蓮子鯛を家でグリルで焼く ド素人のチャレンジ!】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 大好きな魚やさんで、お買い得の極上の蓮子鯛を発見。 目が合ってしまって 食べてみたいとお買い上げ。 こんなに大きいの。 家のグリルで焼けるでしょうか。 ド素人の私、何の工夫もせず、背びれや尾に塩をす…

【おうち居酒屋 クリスマスにも!森シェフの炊飯器で作るローストポークがお手軽&絶品だった】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 炊飯器で作るローストポーク X(旧Twitter)で、炊飯器で作る簡単ローストポークを見たら、作ってみたく欲しくなりまして、材料買っておいた。 隊長によろしくね❤とお願い。 豚肩ロース肉500gに塩を振る ほぼ…

【汁物シリーズ第50弾 プロのレシピで豚汁定食 味噌は二回に分けて溶き入れる】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています いつも自己流の豚汁なので、たまにはプロのレシピに従って作ってみたいと思いまして。 <材料>5-6杯分 豚バラ肉80-100g 大根 3-4センチ にんじん 1/3本 玉ねぎ 1/4こ 長ネギ 1本 しいたけ 1こ 舞茸 1/2パッ…

【おうち居酒屋 絶品味噌だれ大根餅 春菊と柿のサラダ しじみ豆腐】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています いつも美しい写真で、珍しい、作ってみたい、食べて見たーいもの目白押しの、宅飲みに親近感を覚える、大好きなOTSHOKOPAN (id:ot_nail)さんのブログから二皿作ってみました。 味噌だれ大根もち 腸活味噌だれ…

【お気楽 ひとりランチ 今年も無印良品のカカオトリュフがやってきた】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています ひとりランチはオートミールで適当に 平日のリモートワークのひとりランチは、オートミールを米化して、納豆としらすと海苔丼よ。 前夜の残りの、ブロッコリー、最近始めた自家製ヨーグルトと柿とお茶で適当…