とんかつ用のロースを買ったので、とんかつにしたい気持ちとカロリーをグッと抑えてからしマヨネーズ焼きに。
お肉の縮み防止に左右に数カ所切り込みを入れてから、塩胡椒したお肉にカラシとマヨネーズを適量混ぜて塗りました。
一緒に甘唐辛子もオーブントースターで焼いてしまう。結構な豚の脂が出てきて、脂カットできて嬉しい。
焼き上がったら、食べやすいようにカットしてパセリを振りました。黄色に緑がいい感じ。
冷奴は茗荷と生姜と枝豆をトッピング。ポン酢で。
もやしのナムルをつけて完成！私はご飯なしでしたが、案外満足しました。
からしマヨ焼きは鮭などのお魚でもいけます！
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