今週はSimple is bestを実感した週でした。
＜しいたけ焼き＞
肉厚のしいたけに、塩とオリーブオイルをつけてオーブントースターで焼いただけ。
娘から、「うまいっつ」の一言。
塩は、パンやさんで買ったゲランドの塩をつかっていますが、これがいいような気がします。
無類のしいたけ好きの私は、冷蔵庫に椎茸がないと心配で。必ず切らさず常備しています。こちらの椎茸焼きはかなりの頻度で作ります。
＜蒸したおさつま＞
こちら、おさつまを蒸しただけ。
紅はるか。
これも娘と私に大人気商品です。夜に、朝に、小腹がすいた時に、各自好きな時に食べる。
＜あさりの酒蒸しと豆腐＞
あさりの酒蒸しが大好きなのです。あさりの旨みを豆腐に吸ってもらいたくて。オリーブオイルでにんにくと鷹の爪を炒めたところにあさりと日本酒と豆腐を投入。
和風なのかイタリアンなのか難しいところですが、とにかく美味しいです。
良い週末を！
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