イスラエル料理が好きです。
近くにないので自分で作ることになるのですが、やっぱりプロの味にはかなわない。
たまにプロの味を食べていないと、本当の味を忘れてしまうので、今日は所用に合わせてランチに行ってきました。今日で4回目。
Ta-im タイーム＠丸の内
ランチタイムだったので、ランチメニューから選びました。
こちらはイスラエル人の同僚おすすめのイスラエル料理店で、味は間違いないのです。
ランチビール400円はマストよね～。
スープもスパイスが効いてうます（ふむすに引っ掛けたつもり）
私のタイームスペシャルプレート
フムス(ひよこ豆のペースト)、マッブッハ(パプリカ、トマトのハーブ煮込み)
ババガヌーシュ(焼き茄子とタヒニソース)、ファラフェル 2ボール
スパイシーフライドポテト、サラダ、ピタパン
夫のラムプレート
特製ラム、フムス、フライドポテト、サラダ、ピタパン
ビール一杯で済まず、ランチグラスワイン白を二人共追加してしまいました。
テーブルに置いてある、自家製辛いソース、グリーンコリアンダー、レッドチリも辛くて旨いです。
ファラフェルには、胡麻も入ってて、スパイスも効いて私が作るのとやっぱり違います。
フムスも柔らかくてとーろり、こちらも私のと比較しては申し訳ないレベルです。タヒニソースがやはり決め手ですね、これは真似できません。
こちらのラムは最高に柔らかくて旨みがあって、何度か再現しようとトライしましたが、やはりプロにはかなわない。
茄子のババガヌシュも、どうしてこんなに白く上品にできるのか。
今度は焼いたパプリカの果肉とトマトのニンニク煮込みペーストも再現してみたい。
とにかく旨い。また来たいです、今度は夜に。
プロの腕はさすがです。
お持ち帰りもやっているようですので、興味のある方はぜひお試しください。
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