日曜の夕方に作ったスープは、今週予定通り3日間に分けて、味を変えてランチになりました。
今だに続く在宅ワーク中、お昼に食べに行けない時、何とか適当に済ませたい時に野菜多めのスープは、気分的に安心します。
それから、ゆで卵も多めに作っておいて、たんぱく質足りないなと思う時はそれをつける、それでも足りない時は豆乳を飲む、と言った感じです。それでもたんぱく質が足りない気がしますが。
1日目
ご飯とスープ x 3人分
2日目
リゾット 1人分
スープにご飯加えて、チーズ振っただけとも言います。
厚揚げとケールのサラダを添えて。
3日目
カレー粉加えてカレーもどき x３人分
インドのスパイス賞味期限2018年で切れてますけど、気にしなーい
野菜室にあった、しなっとした春菊は,くるみと前日の削ってあったチーズと共にサラダに
野菜室にあった最後のりんごとオレンジも切って野菜室がほぼ空になりました
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