汁物シリーズ第25弾 薬味が好きすぎて薬味だけの味噌汁
香りの強い野菜、薬味類が大好きです。
この時期新生姜や新玉ねぎ、茗荷が出てきて、薬味が好きすぎて味噌汁にしてみました。
＜材料＞
新生姜、新玉ねぎ、茗荷、長葱、乾燥ふのり適量、出汁パック１袋
出汁パックを沸騰させて、取り出したところに味噌を溶き入れ、食べる直前に全材料加えて完成。
メインのような副菜のようなズッキーニとシーチキンとニンニクの炒め物。
炒め物の時は、このオイル漬けシーチキンマイルドが役に立ちます。ゴーヤやピーマン、ブロッコリーともよく合わせます。
春に尾道に行ったときに買ってきた鯛めしの素で作った鯛めしと共に。
先日娘が帰ってきたので、肉無しのペスカタリアンにしました。
庭に蛍袋発見。たわわに咲いています。
一輪飾ってみました。
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