バナナが黒くなってきたので、以前買ったオートミールの残りと共に、材料ふたつで出来るバナナオートミールクッキーを作ってみました。
薄力粉もバターも卵もなしという、材料ふたつだけが嬉しい。
参考にしたレシピにはバナナは2本、オートミールは70gとありましたが、小さめバナナのため3本使い切りました。バナナをフォークでつぶして、オートミールを混ぜました。
170℃にオーブンは熱しておき、クッキングシートを敷いたオーブン皿に、スプーンですくっておき、潰して丸く形を整え、170℃のオーブンで25〜30分焼き、粗熱をとったら完成。
本当に砂糖も油も入っていないのがすごい。チョコチップやレーズンを加えてもいいらしい。
オートミールは食物繊維精白米の約20倍、玄米の約3.5倍というのも嬉しいので、これからも使っていきたいです。急いでいる朝とか小腹がすいている時に、いいと思います。ベビー食や子供のおやつにもグー👶
ちなみに、みんなの感想10点満点何点？娘は5点、夫は6点、私は7点でした。 きびし〜い。
次回はレーズンとシナモンを入れて作ってみたい。
こちらのレシピを参考にさせていただきました。
日曜朝は久しぶりに、そろって朝食。
私が撮る写真は変わり映えしないので、各自に写真を撮ってもらいました。
どれがいいですか？
左から私、中央夫、右娘。
ちなみに、私が撮ったお皿は、焼き立てのトーストにバターたっぷり塗りたて夫のお皿でした。私と娘はトースト半分づつ。
夫の写真がズームされてていいような気がします。全体像を撮ればいいとは限らないと実感。
あんぱんは、とても美味しそうだったのでひとつだけ買って、きっちり分度器で測ったように私が三等分してみました。本当に120度にカット出来ていたのに我ながらびっくり&満足。
週末は、掃除、洗濯、草取り、買い物、お寝坊、散歩、飲酒とあっという間に過ぎてしまいますね。
明日からまた頑張るぞー！
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