魚の漬け丼を振り返ってみました。
鰤の漬け丼
値下げになっている鰤を前夜からつけておいて、お昼は鰤の漬け丼にしました。
値下げにとっても弱いのよね。
特に、魚の柵が値下げになっている ⇒ 漬け丼になる率高し。
酒１、みりん２、しょうゆ３の分量で、酒とみりんを煮切ってから、しょうゆを混ぜて漬けました。
炊き立てのご飯に、刻み葱をちらして、鰤とつけ汁も少々、庭の大葉ときざみわさびをトッピング
庭の大葉はだいぶバッタに食べられてしまい、本当に小さな葉っぱをようやく収穫し刻みました。
油揚げ、わかめ、しいたけ、しめじの味噌汁。
れんこんと人参のきんぴら。
ほうれん草とささみのお浸し。
幸水の梨。
久しぶりに、酒とみりんを煮切って漬けたので、その違いが判るかと夫に聞いたところわかると。本当ですか？私はわからなかったw。
一年間ブログを振り返ってみると、魚の漬け丼、色んな魚でよく作っていました。 やっぱりみんな大好き漬け丼ですね。
炙りカツオ丼
鯛めし
カツオのづけ丼
半値のカンパチ丼
宇和島鯛めし
サーモンいくら丼
イナダのづけ丼
庭のスイレンも雨に打たれながらも、連日楽しませてくれています。
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