今日は強風で寒かったですね。
大雪の予報のエリアの方に被害がないことを。
簡単おうち居酒屋おつまみ3種
長ねぎの肉巻き
以前何かの番組で長ねぎ一本を豚バラ肉で焼いていたのを見て、作ってみたくなりました。
この季節、いつでも鍋が出来るように長ねぎを何本か常備しています。
長ねぎ一本にしゃぶしゃぶ用の薄切りばら肉を巻き付けて、塩を軽く振ってオーブントースターで焼くだけ。
緑の部分ももったいないので、2本まとめて巻いてみました。
これを用意しながら、冷凍海老を解凍して揚げないエビフライを思いつき、どうせなら一度にオーブントースターで焼いてしまおうと💡
なーんちゃって揚げない海老フライ
冷凍海老を解凍して、背中に包丁を入れて背ワタを取って洗って、水分をふき取り、ハーブ塩を振って、パン粉にオリーブオイルを少々入れたものを海老に付けて、長ねぎと共にオーブントースターで焼きました。
どっちもいい感じの仕上がり😊
長ねぎは食べやすいように4-5センチの長さにカットして盛り付けました。
やけどに注意！
出来立てを慌てて口に入れると、長ねぎの内部が熱くなってて、やけどしますから気をつけて。私やってしまいました😆
揚げない海老フライも衣も油も少なめでこのままソースなしで食べられますから、手軽な一品😊
真っ直ぐな衣たっぷりのエビフライじゃなくて、丸ーくなった衣薄めの軽い揚げないエビフライもなかなか。
ブロッコリーの梅マヨワサビソース
年末年始にNetflix『きのう何食べた？』を見ていて、シロさんが、ぱっぱと作った梅マヨワサビソースを真似てみました。
友人が映画を薦めていたのですが、まずはオリジナルを見てから、映画を観たい。
梅干しをたたいて、マヨネーズとわさびと少量のみりんで混ぜました。
悪くないです！
『きのう何食べた？』
西島秀俊と言えばどうしても『八重の桜』のあにさまを思い浮かべてしまうのは私だけ？
『きのう何食べた？』で演じるシロさん、ケンジと二人で月に25,000円の食費に収めるって言うくだりに、演出とはいえびっくり😯
我が家は食べすぎなんじゃないかと、前々から、薄々感じてはいたのですが😨
今年の私のスローガンは、食費も減らして脂肪も減らせ！で行ってみたいと思います😉
今年は新たに、海老のふるさと納税にチャレンジしてみました。まだ来てませんが。↓
揚げないシリーズ↓
おつまみネタが多い私↓
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