【バター＆小麦粉一切加えないおから入りグラタンがいける味だった】

連日のおから料理で恐縮です😅

山に楽に登れるようになりたい、悪玉コレステロール値を下げたい。

この2つを達成すべく、真面目に、心を入れ替え、ダイエットしようと、食事に気を付けるようになったものの、豆腐と鶏むね肉と野菜ばかりでは飽きてしまう。

たまにはグラタンなど、こってりしたものも食べたい。

週末に、おからでグラタンのYouTubeを見て、これはいいかもと、作ってみました。

我ながら、この食に対する執念よ😉

＜材料＞大人二人分位？

• 真タラ　3切れ
• ほうれん草 1/2把
• 玉ねぎ　1/2個
• しいたけ　2-3枚
• おからパウダー35g ＋水120cc (またはおから150g)
• 豆乳 200cc
• 溶けるチーズ　適量

オリジナルレシピでは、鶏肉を使っていましたが、私はこの日のうちに使いたい鱈を鶏肉の代わりに使用。

またオリジナルレシピではしめじでしたが、ここでも私はしいたけを使用。

①玉ねぎとしいたけを炒め豆乳　➁茹でたほうれん草を追加　③水で溶いたおからを加える

①オリーブオイルで玉ねぎとしいたけを炒め（私はここで鱈を表裏同じフライパンで焼いて、グラタン皿にのせておきました。

➁玉ねぎ、しいたけに豆乳と茹でたほうれん草を加え

③更に水で溶いたおからを加えてよく混ぜ、コンソメと塩で調味。とろみがつきまるでホワイトソースのようです（バターも小麦粉も入っていないのに）。

鱈の上に、ソースを乗せて、その上にチーズをのせて、オーブントースターで15-20分チーズに焼き目が付くまで焼きました。

見た目は完全なグラタンです。

取り分けた時に、うっすらおからの香りがしますが、チーズと共にいただくと、グラタンです😊

夫と、これは正にグラタンだ！☜くどい🤣、

と感激しながらいただきました。

チーズは通常のチーズでしたが、それはやっぱり外せないと思います。

次回は別の具材でまたチャレンジしてみたい。

段々食べ進んで、グラタンが冷めてくると、やや飽きますが😁でもやっぱりいいと思う！

ホワイトソースの、小麦粉＆バターをおから＆豆乳で代用するなんて、これを考えたばくばクックさんのアイデアがすごいです😆

こちらの【おからグラタン】を参考にさせていただきました↓

www.youtube.com

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最後まで読んでいただきありがとうございました😊

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