以前、伊勢原市にある大山登山の帰りに買ってきた、小出商店お豆腐。
当日に早速湯豆腐にしました。
持ち帰る際に、私が車の中でお豆腐をぶつけてしまいましたが、購入時には、大山のキレイな水の中から出来立ての美しいお豆腐を目の前で、用意してくれました。
湯豆腐の正式な具材は何でしょう。
豆腐と昆布だけ？
たれは？
私が子供の頃は、鰹節を鰹節削りで削って、そこにしょうゆ、長ネギを入れて、鍋の真ん中にそのしょうゆ＋鰹節＋長ネギの入った湯呑を置いて、食べた記憶があります。
50年程前の記憶😆
最近は、ポン酢で食すこと多し。
豆腐だけでは流石にさっぱりなので、たら、椎茸、長ネギ、春菊の5種をご用意。
小出商店のお豆腐は、きめが細かくて、絹ごし豆腐に近いのですが、味が濃くて、しっかりしていて、過去食べたお豆腐の中でベスト３に入ります。
酢＋玉ねぎはダイエットにいいらしいと、どっから情報を見つけてきた私は、新玉ねぎとポン酢の一品も作ってみました。
小出商店のお豆腐は大層美味しく、通常より大きい一丁（たぶん市販の1.5倍はあると思う）を３人でペロリと完食。
大山阿夫利神社にいらした際には、ぜひ小出商店のお豆腐買ってみてください。
おすすめです！
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