ひじきを美味しく炊くには
祖母山登山前日にお世話になった、超気に入った民宿清流の朝食のひじきの味を再現したくなりました。
民宿清流のひじきは、糸コンと、大豆と枝豆が入っていたのですが、枝豆ないので、家で出来た絹さやで代用。
糸コンないので、白滝で代用。
悪くはないのですが、なんか違うの、民宿清流のひじきと。
次回訪問した時に、極意を聞きたいと思います。
さわらの味噌漬け定食
週末に切りたてのさわらを購入し、西京味噌の様なお上品なものは家にはないので、普通の味噌に、酒、みりんとちょいはちみつを加えて味噌漬けを仕込んでおきました。
前夜の残りのセロリサラダと黒酢しょうゆ卵と共に。
漬物は、鹿児島のお土産に買ってきた桜島大根。
卵と漬物をどの皿に乗せようかと迷っていると、洗い物担当の夫が、漬物は魚の皿に、卵はご飯（正式には私のはオートミール）にのせるがよい、と。
洗い物担当は一枚でも洗い物を少なくしたい、わかりますよその気持ち😊
果物は鹿児島の甘夏と熊本の不知火。
九州の食材にお世話になっていることを実感。
家でひとりランチ
夫会社に行ったので、私一人ランチ。
卵や漬物は今あるお皿にのせる方式を採用し、オートミールご飯にのせました。
おさつまは今日も４個蒸しあげ、半分にカットしてはトースターで温めながら明日までには、朝ごはん＆おやつでわたしひとりで食べ切りそうです😲
今日の芍薬とスイレン
7日ぶりの快晴に庭パトロールも楽しい！
去年のスイレンの開花は8/31でしたが、去年から肥料を与えることを覚え（☜知らなかったのかーい😲）、肥料効果で今年は既に3花め。
葉っぱもたっぷり元気です！
肥料大事ですね～😊
コロロは冬にほぼ枯れていたので、もうひとつのオレンジは処分してしまったところ、この赤色はこんなにも沢山の花を見せてくれました😊
オレンジを処分したことを猛省😓
お花の楽しい季節ですね！
民宿清流はお値打ちお宿でした↓
去年のスイレンは8/31に開花でした↓
肥料がいかに大事かを思い知りました。
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