娘が久しぶりに週末に帰ってきたので、初日は好物の手巻き寿司、翌日は春巻きにしました。
春巻き
今回は久々に、具に火を通して（豚肉、きくらげ、しいたけ、小松菜、パクチー）、片栗粉でまとめて、冷まして包みました。
揚げた方が美味しいのはわかっているけど、やっぱり揚げない春巻きも作ろうと、刷毛で、オリーブオイルをちょいと塗って
お味の方は、もちろん揚げた方が美味しいに決まっているのですが、焼いた春巻きも悪くはないのでした。
揚げた方が美味しいというのを確認するために、焼いた春巻きも作っている感😁
おでん
珍しい静岡名産の黒はんぺん、鯵と野菜のからあげ、お豆腐やさんのふっくら美味しそうな厚揚げを見かけたので、季節ではないけれど、おでんにすることに。
鰯の食感のする黒はんぺんは夫には好評ですが、娘はびみょうーな反応でした😁
練り物多いと、すぐにおなかがいっぱいになってしまいます😅
トマトスライス
包丁がしっかり研いであると、トマトを薄ーく切りたくなります。
定期的に夫が、頼まなくても研いでおいてくれます、助かります😊
新玉ねぎと大葉をのせて、マイブームの黒酢ぽんずをかけて。
いつも夫と二人なので、娘が帰ってくるとにぎやかになり、料理も少しはやる気になります😊
今週もぼちぼちいきましょう！
かにかま、セロリ、チーズで揚げない春巻き☟
二種の揚げた春巻き（むねハム、しいたけ、ねぎ）と海老パクチーしいたけで☟
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