三食丼
三色丼って、子供たちのお弁当によく作ったな〜と、急に懐かしくなって、鶏胸肉のミンチで作りました。
鶏そぼろはこれでもかと生姜をたっぷり効かせて、干し椎茸と味噌とはちみつをかくし味に加えて、ほんのり甘辛く仕上げてみた。
鶏そぼろと炒り卵と小松菜🥬で三色としました😁
いり卵は、卵二個に少々の砂糖と塩を加えてレンジで30秒、小さい泡だて器でほぐして柔らかく仕上げました。
庭の絹さやを収穫して緑にしたかったのですが、収穫できず。絹さやはもう終わりかな。
皆さんのお家の三色丼には何が入ってますか？
スープは、前日おでんの大根一本を使った時の皮をとっておいて、刻んで、鶏ささみの茹で汁でスープに。
小鉢に、前日の取り置きのキャベツと新玉ねぎとささみと黒酢和え。
作りすぎてしまったおでんと共に。
おでんも翌日の方が、味が染みて旨い気がすると一同😊
おでんは多めに作ってちょうどいいのかも、２回楽しめるから😁
登山用ヘルメット
以前からモンベルに行っては、登山用ヘルメット🪖を試着し、買うかどうか踏ん切りが付かなかった私達。
今年の夏、槍ヶ岳に登りたいので、その決意表明も込めて、週末ついに夏山用のヘルメット軽ーいのを購入しました。
娘に大笑いされました🤣
二人共似合わないと😮
頭が大きすぎてヘルメットが小さいのではないかと🤣
これ以上大きなサイズはないの。
ゴールデンウィークの山行が余程きつかったのか、今も膝と腰に一部違和感があるのですが、地道にストレッチを継続して、夏に向けて整えていきたいです。
大豆ミートで二色丼っていうのもありました☟
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