糖質ゼロ麺でつけ麺
連日のお昼の麺類続く我が家です。
以前中川翔子ちゃんの旨いソーメンつゆを作って、とても美味しかったので、アレンジが過ぎますけど、
- 豚肉⇒鶏肉に代え
- ねぎ⇒残ってたエリンギに代え
- ソーメン⇒糖質０麺に代えて
作ってみました。
今回は、糖質ゼロ麺使用。茹でないですぐ使えるのが嬉しい！
鶏もも肉1枚は、脂肪を出来るだけそぎ落として、食べやすい大きさに切って、煮てあくを取りました。
鶏肉の鍋に、麺つゆとなすとエリンギを加えて煮ます。
最後にごま油をたらり回しかけて完成！
生姜のすりおろし、ごま、大葉は、各自好きな時に加えて味変。
梨とスイカ🍉は娘と私の２大好物。
前夜の残った玄米入りご飯は、小さなおにぎりにして出してみた😁
４日目のポテトサラダはこれでやっと終了😆
次回からは量を調整すべしと、自分に言い聞かせました😅
で、糖質ゼロ麺の感想です。
娘：全然あり！鶏やナスが入ったしっかり目のつけだれなら全く気にならない。
夫：糸コンみたいだな😁（実際には糸コンみてーだなと言われました😆）
私もこれはありだと思う。後半ちょっと飽きてきたけど😅
さっぱりつけ麺、たまにはいいと思うのでしたー。
この日の夜の体重測定は、-0.7kg。
いいじゃなーい😁
夫陽性となり自宅療養
先週都内に住んでいる息子のコロナ陽性から、回復したと連絡がありほっとしたのも束の間、息子とは会っていないけど、何と今度は夫が陽性に😳
都内通勤がまずかった？
３回ワクチン打っても、なる人はなると聞きますね。
週末、朝起きるや否や、夫37.7度の熱があるというので、久しく通っていないかかりつけ医（☜それをかかりつけ医と言っていいのかともいう😅）に電話をして、車の中で受診。
結果陽性となり、保健所からは夫のスマホに速やかにSMSが届き、素早い対応！
娘も私も濃厚接触者ですぅ🙄
息子の部屋で夫隔離、だいぶ回復。
６日経過しましたが、私は今のところ何の症状もなし。
このまま何もないままでいたい😊
本来なら、今週夏休みをとって、東北の山行の予定でしたが、すべてキャンセル😭
再計画を心の支えに、乗り切りたい😊
中川翔子ちゃんのオリジナルレシピは豚肉で、それも大層美味しいのでした☟
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