【発酵食品 ぬか漬けは何が好き？】

この夏始めたぬか漬けも、順調に食べ進み、ぬか床が水ぽくなってきたので、「だしぬか」でメンテナンスすることに。

「だしぬか」のパッケージに書いてある通りに、ぬかと塩を足して混ぜました。

クッキングペーパーでふんわり覆って、室温で３日程おいて。

前日に漬けて楽しみに今日食べました

やっぱり王道はきゅうり🥒ですね。

やや浅漬けなのがまたいい。

私はセロリが好き😊

人参はちょっと固い。

今度は、かぶとパプリカ、豆腐も漬けてみたい。

みなさんのおすすめのぬか漬けは何ですか？

メインがぬか漬けとも言う

久々に煮物にしましたが、やっぱり出汁が足りない。

ふんだんに鰹節を使わないと、料理屋さんのような出汁の効いた煮物は出来ないということを、毎回思い知らされるのでした😅

金沢大地　わたしのぬか床　容器付き

わたしのぬか床

kajirinhappy.com

最後まで読んでいただきありがとうございました😊

お手数をおかけしますが、以下ポチっとしていただけますと嬉しいです。