定期的に食べたくなる炊き込みご飯。
栗原新平ちゃんレシピで、サバ缶の炊き込みご飯にしてみる。
＜材料＞4人分
- サバ缶 1缶
- 人参 1/5本
- 玉ねぎ（なかったので長ネギで代用） 1/6こ
- 干ししいたけ 2こ
- 昆布 5センチ角 1枚
- 米 2合
＜以下調味液を合わせて340ccにする＞
- 干しシイタケの戻し汁 100cc
- サバ缶の汁 １缶分
- 薄口しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 水 適量
お米２合に、サバ缶のサバ、人参、しいたけ、長ネギ、昆布を乗せて調味液を加えて、鍋で炊く！
蓋をして強火にし、煮立ったら弱火にして10分炊き、火を止めてそのまま10分蒸らす。
炊けました～いい香り
ちょっと魚臭w
蒸らし終わったら、昆布を取り除き、ざっくり混ぜました。
やっぱりちょいと魚のにおいを抑えるために、レシピの材料外ですが、生姜を刻んで加えてみた。
サバ缶炊き込みご飯定食。
ぱらっとした仕上がりでした。
レシピに忠実に、やっぱり玉ねぎの方が良かったのかな、長ネギだとあまり存在を感じませんでした😆
鍋で簡単に出来るのが手軽でいい！
前日の残りの大根と鶏団子煮、ブロッコリー、めかぶに三つ葉とお湯を注いだだけスープと果物と共に。
本日のぬか漬けは、きゅうり、かぶ、みょうが、かぶの葉、にんじん、ブロッコリーの茎の6種
ぬか漬け楽し＆うます😊
サバ缶１缶たんぱく質32gを摂取できるのがいい。
炊き込みご飯だと満足感が得られるような気がします！
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