メリークリスマス🎄
昨夜のクリスマスイブは、成人した子供達に声をかけても、全くそっけないので、夫と2人。
プレセントを買ったり、ケーキを焼いたりすることもなく。
夫はチキンを焼き、私はその他野菜担当。
ケールサラダ
ケール、りんご、キヌア、セロリ、パプリカ、オリーブにリンゴ酢、バルサミコ酢、オイルと塩コショウ。
クリスマスカラー＆さっぱりサラダ。
マカロニグラタン
夫が久々にグラタンが食べたいと。
以前おからパウダーと豆乳でホワイトソースを作ったところ、あまりお気に召さなかったらしく、息子がまずいと言っていたあれではない、スタンダードのグラタンがいいと。
と、やけに、自分じゃなくて息子がまずいと言っていたを押し出してきます🤣
わかりました。
バターを使ったホワイトソースで作りますよ。
バター＆小麦粉各15g、牛乳200cc、気持ち少なめのホワイトソースをレンジで作り、マカロニ50g、ささみ、玉ねぎ、しいたけ、ほうれん草＆チーズと冷凍海老4尾。
今までで最小のグラタンを久々に作りました。
バターを使ったホワイトソースはさすがに旨かった。
帆立のカルパッチョ
冷凍の帆立を薄くスライスして塩とオリーブオイルのみ。
アーモンドディップ
カリフォルニアばあさんがニューヨークタイムズのレシピから作ったというもの。
アーモンド、にんにく、アンチョビをフードプロセッサーにかけて、その後パセリやハーブ、唐辛子、オリーブオイル、ワインビネガーを加えてディップにしました。
オーブントースターで焼いたカリフラワーやブロッコリー合わせました。
チキン２種
夫は、ひとつはハーブ塩でグリルドチキン、もうひとつはフライドチキンを作りました。
夫は料理の腕をあげたと思う😁
こてからもよろぴく😊
ザジキ
ギリシャ料理のザジキは、ヨーグルト、粗くすりおろしたきゅうり、デイル、にんにくを混ぜて、ディップとして出してみた。
息子が母の日にくれたシャンパンを開けて乾杯。
赤いテーブルクロスは、Flying Tigarで以前見かけたのが急に何だか欲しくなり、そうだ！と急きょ近くのモールに買いに行きました。
この赤いクロス一枚で、クリスマスっぽくなった気がします😆
長いお皿は20年程前に、陶芸家の知人からお値打ちで譲ってもらいました。
たまには使いたい。
ピスタチオツリータルト
ケーキはスーパーの小さいツリータルトをひとつ買って、二人で半分づつ楽しみました。
25日のブランチ
昨夜の余りと、残りご飯とぬか漬けのブランチ。
かぶ、かぶの茎、大根の皮、ブロッコリーの茎の四種。
今日は分担して冷蔵庫とテレビの後、お風呂、年末に帰省する子供部屋の掃除をして、少しすっきりしました♪
2021年にもやはりホタテがありました😆
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