下仁田ねぎとスナップエンドウの肉巻き
2月の長野の温泉の帰りに買ってきた下仁田ねぎは、庭を浅く掘って、土をかけておいて、何回かに分けて楽しみました。
この日は、下仁田ねぎに安〜い薄切り豚肉を巻いて、スナップエンドウにも巻いてみる。
油を引かずにゆっくり焼く
塩ぱらっとして、柚子胡椒か、ポン酢で。
キャベツのコールスロー
どうしてカットキャベツは、切り口が黒くなってしまうの？
それはね、私がうっかり、ほったらかしにしていたからだよ。
黒くなったキャベツは、黒いとこだけ取り除く。
あとは千切りにして、新玉ねぎ、きゅうり、ノンオイルツナにオイコスヨーグルト無糖たんぱく質たっぷりに、少量のマヨネーズとリンゴ酢と塩で調味。
もー適当よてきとー。
マヨネーズとリンゴ酢で味が決まったわ👍
黒くなっていたキャベツとはわかるまい😁
市販のもずく酢
買ってきたもずく酢も大好きな一品。
だって器に移し替えるだけなんだもーん。
刺身湯葉に菜の花
またもや買ってきたシリーズ。
刺身湯葉には豆乳がたっぷり、盛り付けたら、余った豆乳は台所で私が立ったまま飲み干す😆
隊長に、豆乳飲む？と聞くといらないと即答されました。
毎回お断りされるので、湯葉が入っていた豆乳はいつも私が飲み干しています。
鯛に塩昆布
鯛にはやっぱり昆布です。
昆布巻きと言った贅沢なことはいたしません。
塩昆布がちょうどよい感じ。
揚げ餅
この日も揚げ物担当者が揚げました。
正確には、私が担当者に懇願して揚げてもらいました。
市販のお惣菜と手作りの競演、毎度おなじみ週末のおうち居酒屋始まりました。
揚げ餅さえなければ、ヘルシーだった週末のおうち居酒屋。
まだお供えくずしが余ってるのを知っている二人は、似た者夫婦とはよく言ったもので自分に甘く、物足りない時には、アレを揚げよう、と思うのでした。
肉巻き野菜は定期的にやって来る☟
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