GWも終わり、通常業務に戻りました。
北海道遠別町から、ふるさと納税返礼品の大好きな２色のアスパラガスが、ゴールデンウィーク後半に到着しました。
旅に行ってなくて＆ちょうど子供たちが帰ってきた時だったのでよかったよ。
何して食べる？
①肉巻き
アスパラ スナップエンドウ 新玉ねぎ パプリカ
２泊して、あっさり戻って行く息子に、アスパラをそのまま持って行くか、肉巻きにしたものを持って行って自分で焼くか、焼いたものを持って行くか尋ねると、焼いたものがいいと言いました😅
やっぱりね😆
私はまた、ピーラーでアスパラのすじを取り、肉を巻いて＆焼いたものを息子に持たせました。
我肉巻き名人になったかも知れない😁
焼くを繰り返したGW
②パルメジャーノレッジャーノ焼
パルメジャーノレッジャーノを乗せて焼く
③茹でてサラダ
GW後半、隊長の実家に約３年ぶりに14人全員集合することになりまして。
ローストビーフ作りは隊長担当、私は盛り付け担当。
ローストビーフ少ないので、野菜で誤魔化している感じですけど、あとは市販の焼き鳥を30本買って、サラダと共に持って行きました。
平野レミさんの玉ねぎソースを添えて、みんなで完食。
④ベーコン炒め
届いたアスパラガスの箱に入っていた、おすすめの食べ方は、アスパラの甘さ引き立つベーコン炒めとあったので、その通りにしてみる。
隊長が嬉しそうだった
久々の、なめこの味噌汁評判よく。
ふるさと納税の返礼品でいただく遠別産の採れたてアスパラは、甘味があって、柔らかく、みずみずしく、素材がいいので何にしても旨いということがわかりました。
私は、肉巻きとベーコン炒めが好き。
米20合と、焼いたアスパラとコールスローをリュックに詰めて、雨の中息子はまた一人暮らし先に、一足早く戻って行きました。
なんか寂しい。
今週はぼちぼちいきたいです。
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