金曜日から日本列島凄まじい大雨でした。
こちらも昨夜は怖いほどの大雨でした。
被害がないことを祈ります。
週末のおうち居酒屋を欠かすことはまずありません😁
訳あってしばし山にも旅行にも行けないので、これを楽しみに仕事をしているとも言う。
志麻さんのピーマンの肉詰め
フランス料理のシェフから家政婦に転身し、気軽でおいしい家庭料理レシピが大人気のタサン志麻さんの、ピーマンの肉詰めを作ってみたくなりました。
あらびき豚肉、たまご、玉ねぎ、塩こしょう。
ピーマンとカラーピーマンを2-3センチにカットしましたが、もう少し小さい方が良かったみたい。
良く練ったたねをピーマンに詰めたら、たねがあまる。
じゃ、残ってたしいたけの軸もたねに加えて、しいたけにも詰めてみる。
それでもまだあまる。
今度は、玉ねぎを出してきて、輪切りにしてたねを詰めるというスパイラルに入り、今度は玉ねぎがあまってしまいました😆
見通しが甘い女です😅
フライパンに少量の油を敷いて両面を軽く焼いて
耐熱容器に入れて、オーブントースターで仕上げ焼きしてみました。
あら、おいしい😍
ピーマンはもちろんグーなんですけど、私は玉ねぎがとても良かった。
こんなに食べられないと思ったけど、結構食べました😊
お弁当や、冷凍してもいいのと食べ切った後に思いました、もう遅いけど。
ラタトゥイユ
ピーマンの肉詰めと並行調理。
余ったピーマンはここに加える。
野菜室にあった野菜は何でも入れる。
ズッキーニ、ピーマン、にんにく、マッシュルーム、シイタケ、玉ねぎ、ベーコン、鶏もも、トマトパック。
今週はしばし、これを食べ続けると思いまする。
Picardの4種のミニパイ
いつも目からうろこの、おしゃれにして心そそられる、写真美しく、健康的で素敵な食べ物をアップされているOTSHOKOPAN (id:ot_nail)さんが紹介されていたおフランスのPicard。
OTSHOKOPAN (id:ot_nail)さん、ファンです、いつも楽しみにしています。
私の家のエリアにはそんな素敵なお店はないのよねー、行ってみたいなと思っていたら、なんと、ちょいといいスーパーの一角にあったではありませんか。
嬉しくて、まずはこれを買ってみた。
ほら、手軽なおつまみの一品によさげじゃないですか?
まずはひとり一つづつ。
- トマト・モッツァレラ味
- シェーブルチーズ味
- ほうれん草・リコッタチーズ味
- ブラックオリーブ味
オーブントースター1300Wで18分焼いたら、パイがふんわり膨らんで、良い姿に焼きあがりました。
どれも美味しかったけど、二人共ブラックオリーブ味が好みです!
OTSHOKOPAN (id:ot_nail)さんのブログから。写真がいつも素敵!
赤キャベツとチーズのラぺ
赤キャベツにちょいと塩をして、パルメジャーノレッジャーノとクルミで調味。
隊長大変お気に召していました。
ホタテのカルパッチョ
冷凍ホタテを解凍して塩と小葱とオリーブオイル少々。
おうちビストロ開店
本日も開店しました。
パイと肉詰めが案外おなかにたまって(冷凍のパンも焼いてるけど😅)、ビールから白ワインでほろ酔い満腹。
肉詰め野菜とか、肉巻き野菜とか、結局私は肉が(も)好きなんだなと、自覚したおうちビストロでありました。
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