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魚が充実しているスーパーに行ったら、
まあすごい魚祭りで心躍る
五島列島や鹿児島からいい魚入ったよと勧められ、
養殖のサバと迷って、やっぱり白身の魚
初めて聞くウメイロを柵で購入決定！
体色が熟した梅の実の色に似ているから。和歌山県串本での呼び名。
田中茂穂は〈ウメイロ又はウグイス〉をどちらにするか、悩んだようだ。古くはアオダイ属ではなくウメイロ属だった。
梅かウグイスの色に似ているからなのね
初めて知りました😊
次回は強烈な姿のアカヤガラを食べてみたい
飲みたいところだが、
最近飲み会続いているので我慢
白身の魚はさばいてもらうと、
どれもこれも鯛に見える😁
あさりより安い千葉県のはまぐりも一緒に求める
これ本当に千葉県産かな～
海外から持ってきて千葉の海岸に撒いて、
その後収穫して千葉県産と名乗ってる可能性大
とか思いながら😅砂抜き始める
（関係者の皆様すみません私の独り言です）
ウメイロは、薄切りにして、酒＋みりん＋醤油に漬ける
中年女子丼
ウメイロはアオダイ属と言われるだけあって
まさに鯛でした！
って、
鯛の旨さを上手に表現できないけれど、旨い鯛だった😁
こんな小さなサイズのはまぐり初めてだったけど、
いい味出ました！少量の酒とみりんと塩のみで調味
中年男丼
豆腐にオクラ＋しらす
メロンとスイカを添えて
休肝日の食事は速攻で終了
漬け丼が好きすぎる😆
漬け丼祭多し☟
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