Kajirinhappyのブログ

おうちごはん、家飲み、山旅、温泉、リモートワーク中の日常などを綴っています。

【週末のおうち居酒屋 パエリア🥘】

今週のお題「上半期ふりかえり」

 

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料理上手な、ブーランジェリー (id:boulangeriemanna545)さんのパエリアを見ていたら、

 

あー、私もパエリアを、隊長に作ってもらいたーい(自分じゃなくて)、

 

週末の、得意料理にしてもらいたーい(自分じゃなくて)、

 

と隊長に打診

 

隊長快諾👍

 

ノーと言えない隊長😆

 

boulangeriemanna545.hatenablog.com

 

こちらも参考に、スーパーに買い出しへ

mi-journey.jp

 

キッチンの壁にかかる、

 

久しく使ってない、

 

蜘蛛の巣かかる錆びたパエリアパンを、

 

洗うところから始める隊長😁

 

すまないね

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材料用意

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準備したもの

  • アルゼンチン産の赤海老 4尾
  • 山形沖のスルメイカ  1パイ
  • 韓国産あさり 100g 国産見つからず
  • カットトマト 100g
  • サフラン相変わらず高い 10本
  • 玉ねぎ    40g
  • セロリ  20g
  • にんじん 20g
  • にんにく 2片
  • オリーブオイル 50cc
  • 米 1カップ
  • 塩 小さじ1/2
  • 水 500cc

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材料は私がカットしておいた

 

あとは隊長にまかせたと、バトンタッチ

 

オリーブオイルで野菜を炒め、イカに火を通す
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トマトを加えて煮詰めて、

残りの魚介と水、塩、サフランを加え
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煮立ったら魚介を取り出す
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米を加え、スープから顔が見えるまで煮詰める
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取り出した魚介を戻して完成
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いいにほい😍
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待ち構えていたように、冷やした白ワインを開ける隊長

 

家飲みのおつまみが、

 

米のパエリアはどうなのかという事は置いておいて😅
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塩小さじ1/2しか使ってない

 

魚介の濃い旨味が凝縮されて

 

もう200点の出来栄え!

 

海老の頭&殻付きがいい味出している

 

隊長を褒めちぎり

 

また作ってもらうことにいたしました

 

次回は、おこげもう少しお願い

 

上半期の振り返り、

 

おうち居酒屋ナンバーワンは、

 

隊長作のパエリアに決定!

 

奮発したサフランはまだまだあるので

 

これを使い切るまで

 

次回はいか墨のパエリアをお願いしたい😁

 

 

 

最後まで読んでいただきありがとうございました😊

 

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