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数日留守にする前に
野菜室にあった野菜を使い切りたい
しわが寄ってるピーマン
使いかけの人参
忘れていたマッシュルーム
椎茸と鶏モモ肉を刻んで炒める
これに卵4個と使いかけの豆乳加えて
にんにく麹と玉ねぎ麹で味付け
素敵なキッシュもどきにしたいという
目論見だったが
ああ、ぐしゃぐしゃになってしもて
お見苦しい画像ご容赦ください
まとまらない
そこを何とか、お皿に移し替えては
油をちょい足しして
表裏焼いて
無理やりまとめる
力技で😁
カットして
断面はキッシュのよう？
パイ生地もなにも使わず
なかば強引にまとめた卵焼きは
夜朝昼に分けて食べ切った
冷めてもOKで
何気においしかった
ごちそうさまでした😊
卵とブロッコリーも悪くない☟
コロコロに切ったウインナーと卵も懐かしい☟
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