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大のきのこ好きですが、
特にマッシュルームと椎茸が好き
マッシュルーム料理を振り返る
スタッフドマッシュルーム
マッシュルームに色々詰めるのが好き
軸とニンニク、パセリのみじん切りと
パルメジャーノレッジャーノと
オリーブオイル
スキレットではガスの直火で焼き
耐熱皿の時は
オーブントースターに入れて焼いたり
この旨みのエキスもパンで食べる👍
アヒージョ
もうこれは間違いない
マッシュルーム、オリーブオイル、にんにく、塩この４つのみ
ルッコラのサラダ
ルッコラの風味とマッシュルームがマッチ！
くるみやアーモンドを砕いてアクセントに
なくてもいいし
同じ組み合わせでも、
スライサーで薄く切って
リンゴ酢からバルサミコ酢に変ると
また味わい異なり面白い
生食の時はちょっといいオリーブオイルを使うと
もう喜びの舞！
きのこのペペロンチーノ
最初はこんな量があっても
あっという間に小さくなってしまうけど
味が凝縮されて美味しいのだ
なーんちゃってスパニッシュオムレツ
卵ときのこと玉ねぎ
美味しくないはずがないのです～
マッシュルームとチーズ
今年気に入ったのがこの組み合わせ
薄くスライスしてチーズを削っただけ
簡単で美味しいのが◎
皆さんのおすすめの
マッシュルーム料理はなんですか？
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