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２年前に買って美味しかった
これが欲しくておさかな市場に行ったのだが
なかったので生の目光を購入し
洗って軽く塩して一夜干しに
干しただけの一夜干しの完成
一夜干し定食
100点だった👍
魚の皮がパリッとして
身がふっくらして最高にうまい
軽く塩を振って一夜干しにしたが
海水の塩分を身にまとった魚
そのままだけでよかったのではないかと
次回は塩をしないで
そのまま干してみようと思う
深海魚のメヒカリをみつけたらぜひお試しを！
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