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三連休の真ん中の日は
ミツマタを見にハイキングに行き
明日も休みだと思うと嬉しくて
当然おうち居酒屋にする😊
私がパクチー買ってあると言うと
隊長は好物のヤムウンセンがいいと
海老、小さいヤリイカ、豚ひき肉
紫玉ねぎ、小葱、春雨、きくらげ
ナンプラーとレモンと砂糖と唐辛子と
パクチー、ピーナッツと
チェンマイで買ってきた
海老のピリ辛ふりかけトッピング
隊長にはガイヤーンお願いねと
ネットでレシピ検索して作ってくれた
盛り付けは私担当☟
皮がもっとパリッとした方がいいね
そうするには炭火で
網で焼いた方がいいのではと
ビールの後のワインと共に議論が進む😆
ここからタイ料理でもなんでもないが
切り落としパックを見たら
ばくだん食べたくなって作った否切った☟
海苔で包んで食す
前夜のひじきの白和えも躊躇なく出す
おうち居酒屋飲みすぎ注意警報😅
父の老人ホームの見学も終わり
ケアマネの方はじめ大変感じよく
温かく見守っていただけそう
面会も外出も家族と一緒ならOKで
入居者に将棋が出来そうな方がいるかどうか
探してみましょうとも言っていただき
こちらの施設にお任せしようと
ホッとした夜
あとはスムーズに父が移動できるように
祈るのみ
ヤムウンセンが大好き☟
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