豚しゃぶ梅とろろそば
二年前の沸騰ワードだったらしいのですが、当時全く気付かず、昨日なぜかこれがスマホに出てきたので、それではと作ってみました。
これがまー絶品でして、さすが伝説の家政婦のタサン志麻さんと尊敬しました😊
＜材料＞2人分
- 豚しゃぶしゃぶ肉 200g
- 長芋 200-300g位
- 梅干し ３こ
- 醤油 小さじ2程度（私は自家製麺つゆにしました）
- こねぎ、みょうが、大葉 適量
- ほっそり細そば 200g
豚しゃぶしゃぶ肉は、
左もも肉129円/100g、右バラ肉189円/100g。
安くて赤身メインのヘルシー路線でいくのか、多少値が張っても脂がある柔らかい肉を選ぶのか。
どっちにしようか迷って、どちらも買って、どちらも入れてみました😁
お湯はあまり沸騰させないで、お肉を広げるようにして優しくしゃぶしゃぶして、ざるにとって置きました。
すりおろした長芋に、種を取って刻んだ梅干しと麺つゆを加えて混ぜる。
この日、娘が帰って来ていたので、三人分です。
オリジナルでは梅とろろに肉を加えて和えて、長く切ったねぎを加えて和えるようです。
私は、茹でた蕎麦の上に、茹でた肉＆梅とろろを乗せて、小葱、みょうが、大葉を散らしました。
各自混ぜて食べるべし。
隊長のお皿は、蕎麦＆肉を大盛にして差し上げました😁
通常は二人でそば200ｇのところ、今回は三人でそば200ｇ
豚しゃぶ梅とろろ蕎麦の完成！
桃と共に。
とろろと梅と豚しゃぶ肉がこんなに合うなんて！
これはとっても美味しくて、大満足のお昼になりました😆
ご飯に乗せて、豚しゃぶとろろ丼、素麺にしてもよさそうです！
近いうちにまた作ってしまいそうな予感😁
こちらのサイトを参考にさせていただきました☟
最後まで読んでいただきありがとうございました😊
お手数をおかけしますが、以下ポチっとしていただけますと嬉しいです。
