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今週のお題「最近飲んでいるもの」
大好物の、山形卯月製麺のほっそり細そばの新そばが到着しました。
これで、お昼はお家で肉蕎麦に決定！
材料は、蕎麦、ねぎ、豚バラ肉、海苔、麺つゆの５種。
今回、同梱されていた、プロ直伝！ 卯月の乾麺を美味しく茹でるコツをご紹介
乾麺の上手なゆで方の紙に目を通してみる。
②麺がゆっくりと動くように
湯が再沸騰してきたら、麺がゆっくりと動く程度に火力を調整します。麺が激しく動くような強い火力はいけません。
えええええ、知らなかったよ。
今まで、これでもかと、麺が激しく動くような強い火力で茹でてました😲
豚肉には、別小鍋に少量の麺つゆを入れて、そちらでしゃぶしゃぶと下味をつけておき、ねぎと一緒に用意したものを、茹で上がった麺と麺つゆに加えて完成。
丸山海苔店の磯のはしりもトッピング。
麺リフトしてみる、左手で撮影むずかしい。
卯月製麺のほっそり細そば、きっと今まで50袋以上食べたのではないかと思いますが。
今回も期待を裏切らない、プロ直伝のゆで方に従って、今まで以上に美味しく出来た気がする😁
新そばかどうか、隊長にわかる？と聞いたところそこは何だか二人共よくわからなかったのが、我ながら残念なところでありました😅
そばが好きすぎて☟
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