Kajirinhappyのブログ

おうちごはん、家飲み、山旅、温泉、リモートワーク中の日常などを綴っています。

鶏むねハム卵丼

一昨日、炊飯器で作ったほったらかし鶏むねハムがあるので、それを使って丼にしました。 鶏むねハムは手で適当に割いて、長ねぎ半分を薄切りにして、塩胡椒少々と胡麻油とマヨネーズ少々で味付け。 卵は沸騰したお湯に酢をたらりといれて、卵を割って2-3分白…

炊飯器で超簡単しっとり鶏むねハム

今日は、久しぶりにしっとり鶏むねを作ってみました。 正確には、炊飯器で1.5時間保温で放置しただけであり作ってくれたのは炊飯器とも言えます。 鶏むねの皮を取り除いて、粗塩をまぶして、ジップロックに入れて、 炊飯器の下に鶏むねが直接内釜にあまり触…

ラムの煮込み

昨日に引き続きラム肉ネタで恐縮です。 週末買ったラム肉を焼いて食べ続けるのは飽きそうなので、トマトソースで煮込むことに。 肉を食べないペスカタリアンの娘が引っ越すや否や、連続肉を食べる両親って、どうなの?と思いつつ。 大量のにんにくを炒めて、…

マイナンバーカードを申請してみた

今更ですが、5,000円分のマイナポイント目当てでマイナンバーカードを申請してみました。 ポイントもらえる申請期間も4月末まで延長になったそうです。 写真撮るのも面倒で、ずっと引き伸ばししてたんですが、以下のようなメリットがありそうなので、5,000円…

進化しているデパ地下のお惣菜

久々に、約1年ぶりにデパ地下へ。 ポイントの期限切れが近いので、デパ地下のお惣菜をポイントで買ってきました。 ひとまずお惣菜エリアを一周して、お互い何が気になったか相談。 オールスター弁当めっちゃ気になる。 いろんな味をちょこっとずつに弱いの私…

吉野家コピペ

お昼は吉野家にしました。 当初は牛丼小盛りにネギだくを試してみたかったんですが、高タンパク質、低糖質のライザップサラダエビアボガドにするか迷う。 考えに考え、悩みに悩んだ末、やっぱり決めました。 追加野菜に納豆プラス。納豆にネギたっぷりが嬉し…

食べ過ぎ調整サラダ

ランチがお値打ちのインド料理店に行ってきました。 サラダ、スープ、好きなカレー、ナンかご飯、ラッシーかマンゴーラッシーがついて800円~900円。 たまに食べたくなります。 夫はチキンムグライ、マイルドなチキンカレーゆで卵入り 辛口 850円 娘はダール…

なべしゃぶ 柑橘醤油つゆ

これおいしいよ、と友人に勧められたので、なべしゃぶ 柑橘醤油つゆ買ってみました。 材料は、説明書に書いてある以下の通り。 白菜、長ねぎ、もやし、豆苗、豚肉しゃぶしゃぶ用。 椎茸好きの私は、こちらもプラス。 お手軽な材料&簡単なのが超うれしい。 …

料理のアクセストップ3

昨日は、私がブログをはじめて130投稿の中から、アクセス数トップ3ブログを紹介しました。 今日は料理のアクセストップ3です。 家庭料理をメインに始まったブログでしたが、トップ3に料理が入っていなかったという事実を知ることになりました笑。 そりゃそ…

カロリー控えめラザニア

食品ストックの棚を見ていたら、ラザニア発見。 それもかなりの賞味期限切れ。 何年も作らなかったということですね。 乾麺だから問題無しの、私独自の気にしませんルールで、三連休の中日の夜はラザニアに決定しました。 8枚使ってもまだ10枚も残ってる。 …

息子には甘ーい

今日は息子が帰って来る〜。 帰ってきた~。 クリスマスイブは、やる気が起きず串カツ田中のデリバリーにしたというのに、 息子が帰って来る日は、お節の準備に忙しいのにも関わらず、息子お帰りの宴の準備に励む私。 娘には、クリスマスメニューのようだと…

大根と鶏団子の煮物

大根の煮物の中では、鶏団子と煮るのが一番好きです。 もしも、もしも鴨が手に入れば、鴨団子との煮物は最高でありますが、鶏でも大根に旨みが染みてかなりいいです。 鶏団子に柚子をちょいと加えて、今シーズン初の鶏団子と大根の煮物を作りました。 <大根…

鶏からでお疲れさん

金曜日の夜程嬉しいものはありません。 今週も、仕事適当に頑張りました。 今宵、ひとりお気楽の夕べです。 さっさとお風呂に入って、プシュ。 本日のメニュー 玉子と蒸し鶏のサラダ(税込198円)、 鶏から旨塩(税込200円)はトースターで温めました。 リモート…