Kajirinhappyのブログ

おうちごはん、家飲み、山旅、温泉、リモートワーク中の日常などを綴っています。

大豆ミートシリーズ

休みはやっぱりおうちでタコス 【大豆ミートシリーズ第9弾】

今週のお題「おうち時間2021」 定期的に訪れる、休みの日にタコスを食べたい気持ち。 サルサメヒカーナを仕込む。 <材料> トマト大2個 玉ねぎ みじん切り 1/4 コリアンダー(パクチー)1束 ハラペーニョ(瓶詰め、あれば)5-6切れ 塩 適量 材料全部混ぜて…

タコライス&タコロール【大豆ミートシリーズ第8弾】

使いかけの大豆ミートが半分余っていたので、きのこでかさ増ししてタコライスにしました。 もちろん、大豆ミートの代わりに、牛肉、豚肉、鶏肉のミンチは最高です。 大豆ミートのお陰かどうか、明確な証拠はありませんが、1月の健康診断のコレステロールの値…

お家でタコス【大豆ミートシリーズ第7弾】

コストコで買ったトルティーヤがまだあるので、お昼は、おうちでタコスにしました。 時々むしょーに食べたくなるのは、メキシカンとタイ料理。スパイシーにして野菜たっぷりが欲しくなるのか。 タコミートは最近は安定の大豆ミートで。 溶けるチーズを切らし…

大豆ミートで餃子【大豆ミートシリーズ第6弾】

本日は夫が夕飯を作りました。 娘のペスカタリアンの決意が意外に固く、娘が餃子が食べたいと言えば、夫は大豆ミートを使って、ニラと生姜とニンニクを大量に入れて作っていました。 若い世代は、環境問題に関して少なからず関心があって、ペスカタリアンを…

大豆ミートで麻婆豆腐【大豆ミートシリーズ第5弾】

大豆ミートでの料理のレパートリーを増やしたいので、ちょっと大き目の形状にチャレンジしてみました。 茹でて水を切って、生姜、ニンニクのすりおろしと醤油と酒に漬け込みました。 オーブントースターのトレイにアルミホイルを敷いて、大豆ミートを乗せて…

お気に入りのコストコアイテム

水と炭酸水を切らしたので、お昼休みにコストコまで一走りしてサクッと買い物してきました。 土日は駐車場に停められないほど満車状態なので、平日狙いしたのですが、水曜日の今日も結構な車と、テラス席はいっぱいでした。 水以外に、 100円引きになってい…

二色丼 【大豆ミートシリーズ第4弾】

突然ですが、大豆ミートシリーズ始めました。 過去のメキシカンを第1弾、キーマカレーを第2弾、先週のタコライスを第3弾と、後付けですけどタグをつけてみました。 kajirinhappy.com kajirinhappy.com kajirinhappy.com 今回はいきなりの第4弾、二色丼で…

大豆のお肉でタコライス 【大豆ミートシリーズ第3弾】

大豆のお肉でタコミートを作ってみよう。 高たんぱく、コレステロールフリーが嬉しい。 大豆のお肉は説明書通り3分熱湯にひたして、スパイス類用意。 見た目はほんとお肉です。 玉ねぎ1個と、椎茸1個、にんにく1片もみじん切りして炒め コリアンダー、クミン…

キーマカレー 【大豆ミートシリーズ第2弾】

自家製キーマカレーにしました。 肉の代わりに、大豆のお肉、高たんぱく、コレステロールフリーです。 最近よく売られているので、色々と試してみようと思っています。 前回は、タコミートにメキシカンフレーバーにしてみましたが、スパイスが合うようで、今…

メキシカンと豆腐入りスパニッシュオムレツ 【大豆ミートシリーズ第1弾】

たまに食べたくなるメキシカン。 昨日のランチに、メキシカンレストランに行こう提案すると、外で食べるあのメキシカンなら私の作るメキシカンの方がいいと娘に言われまして。じゃあお主が作りなはれや、と言いたい気持ちを抑えて、いや言ったかもしれまへん…