Kajirinhappyのブログ

おうちごはん、家飲み、山旅、温泉、リモートワーク中の日常などを綴っています。

酢/ポン酢

【おうち居酒屋 糖質オフ いくらでも食べられるやみつき大根鍋】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 大根鍋 ママ友Kちゃんにいただいたお野菜は、立派なカリフラワー以外に葉付大根も2本、白菜とネギもありました。 まずは大根をいただくことにしよう。 新鮮大根土付きがいいね! 大根をきれいに洗って、皮の…

【巨大カリフラワーで何作る? 超簡単カリフラワーの豆乳ポタージュ ベイクドカリフラワー ピクルス】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています カリフラワーで何作る? ピクルス カリフラワーのポタージュ カリフラワーのカレーマヨ チーズ焼き カリフラワーで何作る? ママ友Kちゃんから、たっぷり無農薬野菜のお裾分けをいただきました。 この季節、…

【甘酢三兄弟 甘酢らっきょう 新生姜でガリ ピクルスを仕込むの巻】

6月は漬物や果実酒の季節ですね。 新生姜でガリ 甘酢らっきょう ピクルス 今年梅酒は、昨年作ったものが十分あるのでパス。 新生姜でガリは作りたい。 甘酢らっきょうも漬けたい。 ピクルスも作りたい。 新生姜でガリ <材料> 新しょうが200g【甘酢】・酢…

【5種の野菜で作る絶品やみつきだれを作ってみた】

絶品やみつきだれ 材料 カツオの刺身に乗せる 豚しゃぶサラダ ささみと和えておく 絶品やみつきだれ 最近読者になったブーランジェリー (id:boulangeriemanna545)さんのブログに、美味しそうなやみつきだれが載っていたので私も真似して作ってみました。 bou…

【健康診断前々日はあっさりメニュー ゴーヤーのぬか漬け】

健康診断前々日はあっさりメニュー 人間ドックを2日後に控えた私、ヘルシーな献立にしたくなりました。 二日前位から調整しても何も変わらないのはわかっているのですが、禁酒してさっぱり系にしてみる。 タラのピカタ 豆腐とわかめの味噌汁(豆腐多めでか…

【おうち居酒屋 値下げのカツオと梅マヨサラダ 】

値下げのかつおのタタキ 梅マヨサラダ エリンギ焼き 厚揚げの柚子味噌 きょうのぬか漬け おうち居酒屋開店 値下げのかつおのタタキ スーパーで値下げになっていたので、解凍品ですけど、安さにひかれて購入。 薬味好きの私、大葉、茗荷2本、新生姜、ミニ大根…

【イワシの南蛮漬け定食 大葉を入れると何でもさわやかになるような気がする】

昨日も今日も夏のように湿度があって、暑い一日でした。 日曜日に、開いたイワシを見つけたので、大好きな南蛮漬けにすることにしました。 イワシの南蛮漬け 新玉ねぎ アーリーレッド 新生姜 パプリカ セロリ イワシに塩をして、20分程置いてから水分をふき…

【節分に毎年作る大豆入り鬼おろし ご飯控えめの海苔巻きと節分いわし】

今週のお題「マメ」 豆まき 大豆いり鬼おろし ご飯控えめのカリフォルニアロール 豆まき 節分ですね~。 早めに我が家では、中高年夫婦大きな声を張り上げて、豆まきしました! 大豆いり鬼おろし 節分にここ何年も作っているのが、豆を使った、鬼おろしでお…

【白菜と豚バラのミルフィーユ鍋 おうち居酒屋】

白菜と豚バラのミルフィーユ鍋 小松菜のたこ生姜かけ しいたけのチーズ焼きと北海道タラのザンギ 白菜と豚バラのミルフィーユ鍋 先日黒くなった白菜を使い切って、あーすっきりしたところだったのですが、スーパーで半額になって39円の1/4白菜発見! 半値に…

【鹿児島いちにいさんのそばつゆ仕立てしゃぶしゃぶを真似てみた やっぱり春巻き】

豚しゃぶしゃぶ やっぱり自家製春巻き 豚しゃぶしゃぶ 時期外れですが、1月2日に家族が集まった時に、鹿児島いちにいさんのそばつゆ仕立てしゃぶしゃぶしゃぶを真似てみました。 お取り寄せセットはいいお値段なので、有楽町の鹿児島いちにいさんで食事した…

【おうち居酒屋5種 肉巻き野菜 春菊といか天サラダ ベイクドカリフラワー 揚げない海老フライ ホタテのカルパッチョ】

山に行かない週末は、おうち居酒屋開店。 肉巻き野菜 春菊とイカ天サラダ 揚げない海老フライ 焼きカリフラワー 帆立のカルパッチョ 肉巻き野菜 ねぎだけ、豚肉に巻こうと思っていたのですが、他にも巻きたくなる。 長ねぎ、しいたけ、パプリカ、プチトマト…

【油揚げのピザ おあげのサラダ 豆腐のぬか漬け】

油揚げのピザ お揚げの和風サラダ定食 豆腐のぬか漬け たんぱく質 21g 週末の天気がいいようなので、冬山になる前にもう一つ登っておきたい山がある。 そういうわけで、何も食材の買い物しないで、家にあるものを食べ切る作戦。 油揚げのピザ 油揚げ二枚は1…

【レタスしゃぶしゃぶ シャキシャキもクタクタどちらもいける! 〆は糖質ゼロ麺で】

レタスしゃぶしゃぶ 翌日は麺を入れて レタスしゃぶしゃぶ 先日の大丸温泉旅館の夕飯のしゃぶしゃぶで、レタスとピーラーで薄切りにした人参とねぎがとても良かったので、家でやってみたくなりました。 お肉は20%オフになっているのをチョイス 半年ぶりです…

【家事ヤロウのキャベツ焼きと全農おすすめのキャベツ焼きを食べ比べてみた】

私はキャベツを、夫は古くなったタオルをカットする 家事ヤロウ VS 全農のキャベツ焼き 全農のレシピ 家事ヤロウのレシピ 果たして軍配はいかに? ラムチョップ 私はキャベツを、夫は古くなったタオルをカットする お天気がはっきりしない週末の午前中、午後…

【夏のお助け料理 極厚おあげの薬味まみれ】

極厚おあげの薬味まみれ 塩茹で枝豆 買ってきたお寿司 買ってきたチキンアボガドサラダ お刺身わかめ 夏のお助け料理って言い切っていいのだろうかと、春夏秋冬一年中似たようなものをブログにアップしているのにと、最初にお詫びいたします。 金曜日、なん…

【ふるさと納税で高知のわら焼き戻りかつおの塩たたきセットが旨かった】

初の高知旅で、わら焼きかつおに感激したので、ふるさと納税で黒潮町の戻りかつおの塩たたきセットを申しこんでみました。 ↓この高知空港に貼ってあったポスターも忘れられない 高知空港の明神水産のポスター ふるさと納税後、一週間以内に冷凍便で素早く到…

【第2回もんべつグランプリ優勝!紋別のたこめし&サバ缶と大根おろし定食】

第2回もんべつグランプリ優勝のたこめし 北海道のセイコーマートで買ってきた、第2回もんべつグランプリ優勝!のたこめしの素を使ってたこめしにしました! ご飯を研いだ後に、お好みでもち米を足しておこわ風もお楽しみくださいとありました!おこわ風にし…

【旅行前に冷蔵庫一掃した話】

北海道旅行前に、冷蔵庫にあるものを何とか使い切った話です。 とりムネ肉で梅しそのせ 油揚げの薬味まみれ レタスとりんご酢と辛子蓮根チップス 冷凍の帆立塩 冷奴 コールスロー とりムネ肉で梅しそのせ 鶏むね肉を買っておいたので何としても食べきらない…

【おうち居酒屋野菜多め】【忘れられない熊本ねぎぼうずの厚揚げのねぎまみれ】【鬼嫁の一撃】

週末に暖房器具(ファンヒーターとオイルヒーター)を片付けたら、連日寒くて今日もエアコン暖房かけてます。 あるあるでしょうか? 草取りメインの週末は、自作と買ってきたお惣菜の半々で、野菜多めのお家で居酒屋メニューになりました。 セロリ一本サラダ…

【鰹の美味しい季節 鰹の柵を二回に分けて食す 初日は刺身で翌日はオートミール漬け丼で】

カツオの刺身 絹さやときのこ ありあわせの野菜でサラダ 翌日の漬け丼 カツオの刺身 最近カツオばかり食べている気がする。気のせいかしら? スーパーで2割引きの千葉県のカツオ。 399円→319円 買うよね 割引にめっぽう弱いです 私は薬味を切って盛り付けま…

【たらのホイル焼き】【リンゴ酢でお手軽自家製ドレッシング】

たらのホイル焼き 主菜を魚メインにしたいのですが、なかなかレパートリーが少なくて、ホイル焼きにすることに。 塩を振ったたら、きのこ(しいたけ、エリンギ、舞茸)、ねぎ、新生姜。 これらを、アルミホイルに乗せて包んで、オーブントースターで15分程焼…

【初鰹】【オートミールシリーズお好み焼き】【せりのおひたし】

初鰹 オートミールお好み焼き せりのおひたし 新玉ねぎのさつまあげ 初鰹 カツオがねっとり最高に旨いという表示に惹かれて、200gの美味しそうな柵を珍しく奮発! いつもは値下になってる魚を買う方が断然多いのですが、初鰹ですから 新玉ねぎ+茗荷+生姜+…

【豆腐入り鶏つくねおろしポン酢】【開脚ストレッチの途中経過】

健康診断後、悪玉コレステロール値を下げることを自分と夫に誓い、心を入れ替えることにしました。 豆腐入り鶏つくねおろしポン酢 豚肉と牛肉の脂は控えめにと決めたので、今日は鶏むねのハンバーグ?鶏つくねにすることに。 <材料>5センチ位を6個分 鶏…

【家事ヤロウ!!!2021バズりレシピ18位のキャベツ焼きは簡単旨くてリピート確実】

楽しみにしていた家事ヤロウ!!!の2021年バズりレシピの中で、一番手軽に出来そうな、18位のキャベツ焼きを作ってみました。 材料がキャベツと豚バラの2種のみというのがいいです。 ロカボという点もとてもいい。 一回目は倍の量でチャレンジ 二回目は3つに分…

【2021クリスマスディナー】【ヤンソンさんの誘惑】【バッファローウィング】【ガーリックとパプリカのフムス】

メリークリスマス 事前に娘と息子をイブの夕食に誘ったところ、息子からは帰らないといつも通りのつれない返事 あんなにかわゆかった息子と、今後は家族みんなでクリスマスを過ごすことはあまり期待出来ないのかと、自分に言い聞かせた日でした 娘は帰って来…

【肉巻き野菜とフムス】【庭しごと】

日曜日は午前中のうちに、ブランチの用意と並行して夕飯の野菜の肉巻きの準備をしました。夕飯の仕込みが終わっていると、気分が楽でいられる気がします。 野菜の肉巻き フムス(ひよこ豆のディップ) 庭仕事 野菜の肉巻き れんこん、ししとう、赤パプリカ、…

だいたい1000円でたんぱく質たっぷり6種の簡単おつまみ&お惣菜 

出来るだけ火を使わない料理を作ろうとしている自分がいます。オーブントースターが大活躍の日々です。 6品中5品はガスコンロを使わない調理。長芋とキムチのおやきだけはフライパンを使いました。 アジのハーブ塩&パン粉焼き 栃尾揚げwithたっぷりザクザク…

カツオの柵を2日に分けて味わう&冷しゃぶサラダ

スーパーで美味しそうなカツオの柵が売っていたので、腹の部分を選んで購入しました。 さすがに夫婦二人で一回では食べきれないのを学習したので、初日は刺身で、翌日は炙り用に生姜汁につけておきました。 当日の薬味は、新生姜、みょうが、小ねぎ、大葉、…

365日中330日寿司がいい

今週のお題「寿司」 多用している手巻き寿司 ちらし寿司 スーパーの寿司 コンビニのお寿司 駅弁寿司 柿の葉寿司 お寿司屋さんの寿司 365日中330日寿司がいい私です。 現実的にはそりゃ無理ですけど、それくらい好きということです。 娘もそれを引き継いでい…

明太子パスタとキャベツとお揚げとちくわの和風サラダ

今週お騒がせしました、連続投稿が途切れた話は、はてなサポート窓口に問い合わせたところ、親切丁寧に教えていただき、無事投稿日時を編集でき、302日連続投稿中に回復することが出来ました。 コメントいただいたみなさん、温かい激励、ご心配をおかけしま…