Kajirinhappyのブログ

おうちごはん、家飲み、山旅、温泉、リモートワーク中の日常などを綴っています。

中華

【揚げない春巻き】【枝豆のペペロンチーノ】【サルサメヒカーナon the 豆腐】

週末、夫に夕飯は何がいと聞くと、春巻き。 あくまで希望を聞いたのであって、それを作るとは言ってないのですが、夫は既に春巻きモードになってしまったようです。 春巻きは我が家の大好きな揚げ物のトップ3に間違いなく入ります。 揚げると200%美味しいの…

【花が咲かないスイレン対策】&【コストコの麻辣まぜそば&リメイク】

今年買った、玄関脇のスイレンを毎日眺めているのですが、どちらも蕾を持つ気配なし。もしかして、買ってきた植木鉢のまま、何もしないでそのままスイレン鉢に入れたのまずかったのか?心配になってきました。 数年前、同じように買ってきたスイレンは、何も…

雨上がりの草取り7つ道具 野菜メインのお惣菜

週末の雨、熱海の土石流、甚大な被害で心が痛みます。 伊豆山には会社の健康保険組合のお値打ちの保養所があって、家族でよく利用して、親しみがあり、TVの映像&被害の大きさに驚いています。 被害に遭われた方々にお見舞い申し上げます。 雨が上がると、合…

自家製らっきょう漬けと冷凍餃子

スーパーで鳥取砂丘らっきょうなるものを発見し、家でかんたん漬けを作ることにしました。昔の果実酒のビンを床下収納から引っ張り出しました。 ①らっきょうを袋から出し、ボールに入れて流水でよく洗い、ザルにあけてひとつかみの塩(約20g)をまぶし、一時…

551蓬莱の豚まんをせいろで蒸す

先日姉から551蓬莱の豚まんと焼売をいただいたので、昼も夜もありがたい蓬莱祭りでした。 お昼は、豚まんをせいろで蒸して、オニオンスライスと茹で卵と小松菜のおひたし。 足りなそうでしたが、ダイエットしたいと思ってるんだから1人1個だよね、2個食べち…

揚げない春巻き - おうち中華で3品(春巻き、空豆と海老の塩炒め、ねぎ塩冷奴)

週末の夕飯に何がいいかと夫に相談すると、餃子か春巻きとの答え。 春巻き大好きなのですが、10枚入りの春巻きの皮を買って、それを中高年夫婦二人で食べ切ってしまっていいのかという、葛藤とためらいがありまして。冷凍するという選択肢を考えていない。 …

ブログアクセスが多かったトップ3

昨年の7月にブログをはじめて、連続投稿130日目になりました。 皆さんに読んでいただき、ありがとうございます。 今まで私のブログのアクセスの多い記事は何だったのか、今回初めてGoogle アナリティクスで調べてみました。 トップ3の結果を見て、自分の予…

白菜で簡単3皿

この時期、まず冷蔵庫にない時はない白菜。 そう、いつもある。 年末年始に簡単3品を作ってみた記録です。 白菜、ツナ缶、卵の3種類の炒め物 オリーブオイルで白菜を炒めて、ツナ缶の油も全部入れて、塩胡椒だけで味付け、最後に卵を溶き入れて完成という超…

汁物シリーズ第10弾 サンラータン

塊りの搾菜があると、以前はよく作っていたサンラータン。 今回、お手頃搾菜を見つけたので、久しぶりに作ってみました。 サンラータン <材料>6-7杯分 白菜 2枚 大根 4センチ 人参 4センチ 長葱 1/2本 搾菜 1/2個 塩抜きしないで、この塩分を使います。 干…

女子会@曙橋敦煌

昨夜は、気の置けないほぼ50年来の女友だちと、2年前から予約していた曙橋の中華、敦煌で女子会でした。 こちらのお店はメニューがなく、月替りのおまかせコースのみ。 高級食材・化学調味料を一切使わず、リーズナブルなヘルシー中華です。 友人の中で飲食…