Kajirinhappyのブログ

おうちごはん、家飲み、山旅、温泉、リモートワーク中の日常などを綴っています。

蕎麦&麺

【過去一年に読まれた記事ベスト3 家政婦の志麻さん流のピーマンの肉詰め】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています はてなブログのこよみモードに、過去の投稿記事の振り返りがあった そうだ 最近ご無沙汰のGoogle Analyticsで過去一年間のベージュビューの推移を見てみよう 第1位 家政婦の志麻さん流のピーマンの肉詰め 断…

【吉野家の冷凍牛丼の具とほっそり細そばで牛そば なぜ蕎麦にラー油を入れるのか?】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています そういえば、コロナでリモートワーク真っ最中の時によく利用していた、 吉野家の牛丼の具ここ最近買ってないなと、ふと思い出し ポチりしてみた お昼にご飯炊くのも面倒なので 大好きな卯月製麺のほっそり細…

【讃岐・高松 竹清の釜かけうどん】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています ママ友Kちゃんから、愛媛香川のお土産いただく 超うれし お昼は、竹清の釜かけうどんにする 中年女子丼 ねぎ、たまご、生姜、海苔のシンプルなトッピングで 中年男丼 やっぱり鶏の天ぷらとか、竹輪の天ぷらと…

【ミックスナッツと豆乳でくるみそば&担々麺風でたんぱく質38g】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 関東の今日は初夏並の暑さでした お昼に冷たいそばが食べたくなり ミックスナッツ+サバ缶+豆乳でなーんちゃってくるみそ担々麺風にする <材料>二人分 そば 200g 素焼きミックスナッツ(無塩タイプ、くる…

【静岡市立芹沢銈介美術館の魅力】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 静岡市立芹沢銈介美術館 登呂遺跡 芹沢銈介の家 手打ち蕎麦 とおるや 静岡市立芹沢銈介美術館 川床料理のたつたをチェックアウトした後、大好きな芹沢銈介美術館へ行きたいと、静岡市にむかう あの銀座あけぼ…

【白金 手打ちそば利庵】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています バレンタインのチョコを、白金に買いに行った2月、お昼に雰囲気のよさそうな手打ちそば利庵に入ってみた ”としあん”と読むのね わらびもちの、のれんも気になる 引き戸の和風の玄関 隊長の玉子とじそば 私の…

【手打ちそば 御徒町吉仙 若竹そば】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 御徒町界隈を歩いていた時に、蕎麦が食べたくなり 地下1階のお店へ吉仙(きちせん)へ 周りのお客様、週末のこともあってか、女性も多く昼飲みしている方も見受けられ 何にしようか考えて この日は寒かったの…

【豚きのこつけ汁そば 新芽の季節】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 豚きのこつけ汁そば 庭の植物 豚きのこつけ汁そば お昼は何にする? 隊長は弁当を買って来ればそれでよい、って言うけど、お弁当は味が濃くて考える やっぱり好きな、家でそばにしよう! <材料>2人分 大好…

【練習していること 背中で合掌 鶏そば】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 今週のお題「練習していること」 背中で合掌 背中で合掌が出来るように練習中 yogajournal.jp もう少しなんだけど、その5センチが届かない 背脂が多いからか? 2021年、涸沢カールの紅葉を見に涸沢小屋に泊ま…

【お家で手軽に楽しむ卯月製麺の鴨つけそば】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 大好きな、山形寒河江市の卯月製麺のほっそり細そばで、#卯月製麺のある食卓とインスタグラムに投稿したら、卯月製麺さんから当選しましたーと、鴨せいろが4袋届きました ありがとうございます! 鴨せいろそ…

【家庭菜園スナップエンドウのその後 おうちで手軽に肉そば】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています ハッピーバレンタイン❣ 隊長が娘からもらったチョコを一粒頂き、あとはいつもと変わらない日常です。 少し暖かくなってきて、昨年11月に植えた大好きなおまめさんの成長状況を。 家庭菜園 スナップエンドウ成…

【初めてシリーズ第19弾 牡蠣のパスタ】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 初めてシリーズ第19弾 毎回、鮮やかな手料理を披露されている、めんくいさんの牡蠣料理のなかで、牡蠣のパスタがずっと気になっていました。 menkui375.hatenablog.com 私は、オリーブオイルに牡蠣を加えて火…

【簡単!フライパン不要のボールで作るえのきだけパスタ】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 昨日の節分は豆をまき、歳の1/5程の豆を食べ、鰯の代わりに目光一夜干しで、簡単に終了でした えのきだけ瓶詰めパスタ お昼に、以前長野で買った、えのきだけ味付け瓶詰めを使って、フライパンを使わない、ボ…

【神田藪そばの美味しさと江戸情緒を感じるお店】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 神田藪そばに食べに行ったのはもう、15年以上前のことでした。 隊長は食べたことないと言うので、年越しそばは、神田藪そばに決定! 11:30開店に間に合うように行ったのですが、既に行列で、我らは32番目の整…

【冷凍庫に常備!漁師さん自慢のしらす干し : 今年のしらす料理を振り返る】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています しらす丼 秘伝豆しらす ルッコラとしらすのサラダ サラダほうれん草としらすのサラダ 春菊としらすのサラダ オートミールに何でも乗せてまうで丼 しらすとブロッコリーのパスタ ふるさと納税の返礼品でいただ…

【大掃除は何回かに分けて 久々焼きそば】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 大掃除は自分に甘く 週末お天気がよかったので、そろそろやるか、やりたくないけど大掃除 一気にやるとくたびれちゃうので、何回に分けてやることにする。 リビングダイニングの照明には、ほこりと油が何気に…

【お手軽パスタ しらすとブロッコリーのペペロンチーノ】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています ブロッコリーを使い切りたいので、解凍してあったしらすとペペロンチーノにすることに。 パスタを探したら、ひよこ豆と玄米からつくったスパゲティタイプしかなかった。 以前これを使ったときに、ぬめりがあ…

【プロ直伝!乾麺の上手なゆで方 山形卯月製麺のほっそり細そばでお家で肉蕎麦】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 今週のお題「最近飲んでいるもの」 大好物の、山形卯月製麺のほっそり細そばの新そばが到着しました。 これで、お昼はお家で肉蕎麦に決定! 材料は、蕎麦、ねぎ、豚バラ肉、海苔、麺つゆの5種。 今回、同梱…

【サバ缶と水菜を使った簡単お昼ごはん】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています お昼に久々にパスタにしたい。 材料を探すと、サバ缶と水菜。 はい、これに決定! オリーブオイルとにんにくに鷹の爪を加えて、サバ缶の汁ごと加えて、サバの身を粗くほぐして塩味に。 途中、パスタのゆで汁…

【肉そばきつね磯のり入り 卯月製麺のほっそり細そばが好きすぎる】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 週末のお昼は、何にする? 大好きな卯月製麺のほっそり細そばで、肉そばにしよう。 別鍋に少量の麺つゆを煮立てて、そこにしゃぶしゃぶ用の豚ばら肉投入して引き上げておく。 その余った麵つゆに、お揚げさん…

【家事ヤロウ 平野レミのりのりパスタに再挑戦】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 以前作って、海苔を入れるタイミングを間違えたので、再挑戦の平野レミさんの、のりのりパスタ。 今回は沸騰したお湯に、パスタを折って入れたら、すぐに海苔3枚分を即座に加えました。 海苔が、水分を吸っ…

【おうち居酒屋 太秋柿の白和えと豚しゃぶ 金木犀のかほり】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 急に寒くなって、週末は夕飯何がいいと聞くと、鍋がいいと言う。 豚しゃぶ 柿の白和え 酢漬け3種 カンパチのお造り 翌朝の鍋 金木犀のかほり 豚しゃぶ 牛のしゃぶしゃぶは特別感がありまして。 小市民の我ら…

【芋煮会の翌日はお楽しみのカレーそば 芋煮は二度美味しい!】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 先日の芋煮会の翌々日は、お楽しみの麺投入。 山形の芋煮会では、〆にカレーうどんにすると聞きますが、蕎麦好きとしては、山形の蕎麦でいきたい。 いつもは、卯月製麺のほっそり細そばが好きですが、たまに…

【明太子パスタ 庭のしそがまた出てきたよ】

冷凍してた、いただき物の明太子を使って、週末のお昼はパスタにしました。 夫と妻の間で、永遠に繰り広げられる、我が家のパスタひとり何グラムのバトル。 使いかけの210グラム残りのコストコのパスタと、別ブランドの298グラムのパスタどちらを使うか。 私…

【初めてシリーズ第3弾 むじなそば】

地元の、自家製粉の手打ち田舎蕎麦で人気のお店に行きました。 期間限定のむじなそばに決めた! 人気過ぎて、注文してからいつも大体30分は待ちます。 その間にむじなそばのことを調べる。 むじなそばとは、油揚げと揚げ玉の両方をのせたそばのことだ。 むじ…

【リスペクト小諸そば  月夜のばかし】

この日は、市販のお稲荷さん用のお揚げが残っていたし、うづらの卵もあったので、サラリーマンの味方、小諸そばで食した、月夜のばかしそばの味を再現してみたくなりました。 小諸そばの月夜のばかし 材料はこのような感じ。 <材料>2人前 ほっそり細そば 1…

【おうち麺3選 おうちでぶっかけ蕎麦&豚なすつけそば&普通のそうめん 】

ぶっかけ蕎麦 肉なす蕎麦 スタンダードそうめん 月に2-3回は食べていると思う蕎麦。 断然蕎麦派なんです。 ぶっかけ蕎麦 何でもぶっかけてしまうのが好きでありまして。 この日は、前日に取り分けておいたモロヘイヤ、自然薯、納豆、小葱、ほったらかしむね…

【乾麺そばの茹で方の流儀 梨と無花果】

実家から常陸そば八割そばをもらったので、楽しみに食べてみる。 乾麺の美味しく茹でるポイントの説明書付き 両面にびっしり書いてあるので、その通りにやってみる。 氷水も用意した。 乾麺を茹でる前に3-5分水に浸すように書いてあるので、素直に従う。 自…

【この夏ヘビロテの絶品やみつきだれでぶっかけそうめん】

この夏絶賛ヘビロテ中の5種の野菜のやみつきだれ。 kajirinhappy.com 前夜に、きゅうり、小葱、トマト、しょうが、玉ねぎ、みょうがをカットしてたれを作っておきました。 お昼に、そうめんにぶっかけてみようと思います 薄切りしゃぶしゃぶ用の豚肉も用意。…

【ギャル曽根のそうめんつけ汁が旨かった】

ギャル曽根のそうめんつけ汁 この季節新たなるそうめんの味を求めて、ギャル曽根のそうめんつけ汁を作ってみた。 <材料>2-3人分 ・なす:2個 ・豚バラ薄切り肉:1パック ・ネギ:2本 ・ごま油:適量 ・めんつゆ(2倍濃縮):200cc ・水:450cc ・そうめん…