Kajirinhappyのブログ

おうちごはん、家飲み、山旅、温泉、リモートワーク中の日常などを綴っています。

蕎麦&麺

チャーシューそーめん

今週のお題だったらよかったのにー、素麺のお題は先週で終わってしまっていたんですね。 本日、おうちでチャーシューそーめんのお昼にしました。 ブログでいつも魅力的なラーメンをアップされている方のサイトを見るたびに、あー、一口か二口は食べてみたい…

日曜昼は夫のパスタとおうち居酒屋

日曜のお昼に、夫がサバ水煮缶とレタスでペペロンチーノ味のパスタを作ってくれました。 いつもおいしそうなアレンジパスタをブログで紹介されている、Panage-midさんのサバ缶とキャベツのパスタを思い出し、参考にさせていただきました。ありがとうございま…

辛辛つけ麺広島流

ママ友から、大好きな辛辛つけ麺広島流を頂きました。ピリッと辛くて、酸っぱくて、追い唐辛子&胡麻の袋付で、とても美味しいのです。 野菜をたっぷり入れて、早速いただきました。 3人で3人前茹でるか(一袋に2人前入り)、2人前にするか協議の結果、2人前…

扉温泉 明神館宿泊記

数年前に、実家の両親と姉と扉温泉明神館に宿泊した記録です。 お昼は信州蕎麦の草笛 上田城址公園 扉温泉 明神館 松本市美術館 お昼は信州蕎麦の草笛 山盛りの蕎麦と揚げたての天ぷら 上田城址公園 上田城跡公園内にある真田神社では茅の輪くぐりを 真田石 …

ぶっかけそうめん 鯖缶とイカ天がいい仕事してくれます

以前試食して美味だった、まさごの素麺で、日曜の昼は素麺に決定。朝のパンでブランチとして欲しかったんですが、お腹空いたという人々がおり。 薬味用意!小葱、みょうが、紫玉葱、大葉、新生姜、胡麻、海苔。 ポイントはいつものたんぱく質お助け鯖缶と、…

家蕎麦の時いかにしてたんぱく質をとるか&芍薬を植える

蕎麦の時いかにしてたんぱく質をとるか&芍薬を植える タイトルは、いかに短くシンプルで興味をもってブログを読んでもらえるかを考えるべきなんでしょうが、タイトルが長くなってしまう私の悪い癖がでてしまいました。 プロの方に添削して欲しいわー、この…

汁物シリーズ第21弾 鶏けんちん汁でつけ蕎麦

汁物シリーズ第21弾 鶏けんちん汁でつけ蕎麦 日曜午後のルーティンである、その日の夕飯と月曜以降の汁物を一緒に仕込みました。 左:日曜の夕飯用にスティックサラダ。豆腐の味噌漬けディップと食べる。飲むメニューです。 右:先週が洋風汁物だったので、…

ぶっかけそばでタンパク質30g

週初めの月曜日、朝から雨模様です。 お昼は200gの乾麺蕎麦を茹でて、あるものを乗せたぶっかけ蕎麦に決めました。 材料 (2人前) 蕎麦200g お揚げ2枚は甘辛くそばつゆで煮ました ゆで卵 2個 鬼おろしでおろした大根 約3センチ 茹でた三つ葉 一把 天かす 適…

蕎麦屋の天丼と牡蠣蕎麦

リモートワークの5日間、毎日昼飯と夕飯3人分を作るのはさすがに無理なので、週に1-2回は気分転換を兼ねて、どこかで買ってくるか、外に食べに行きます。 この日、蕎麦にしようと決定。 年末、感激の鴨南蛮を食べた蕎麦屋を再訪しました。 kajirinhappy.co…

我が家の鴨鍋

今年はブログを始めて、 多くの皆さんに読んでいただき、 励ましの☆、応援のいいね、コメントを頂き、 ブログを開始しなかったら出会えなかった、 沢山の楽しい&興味深いブログにも会えて、 感謝でした。 仕事をしながら、料理をしながら、山歩きをしながら…

感激の鴨南蛮

ちょっと早めの年越しそば。 大晦日も再度蕎麦の予定ではあります。 いつもは冷たいお蕎麦を好みますが、この日は寒かったので三人とも温かいお蕎麦。 三人三様。 私は鴨南蛮を、夫は天ぷらそば、娘は山菜そばを注文。 何度も来ているお蕎麦屋さんですが、 …

春夏冬中

先日実家の両親に会いに行った時に、大好きなお蕎麦屋さんへ行きました。 私のそば好きは、父からの遺伝だろうと確信しています。 父と何処かに出かけるとお昼は必ずそば。 私も最近そうなってきたと自覚しています。 お店の前にこちらの看板。 親切にも、ル…

檜枝岐温泉 せせらぎの宿尾瀬野宿泊記 一日目

10/16金曜日に休暇を取って、隊長(旅に出る時には夫を隊長と呼んでいます)と二人、翌日の燧ヶ岳登山を予定して一泊二日で出かけました。Go toキャンペーン利用です。 檜枝岐温泉 せせらぎの宿尾瀬野に宿泊しました。 自宅→東北自動車道西那須野IC→塩原経由→…

八海山五合目までトレッキングと魚沼の里

日本二百名山、八海山トレッキングと魚沼の里ぶらり歩きの記録です。 八海山はロープーウェイで四合目まで行ったので、そこから五合目位までしか歩いていないので、実質一合トレッキングでした笑。ロープウェイの最終時間16時に間に合うように帰るため、時間…

ダイヤモンド婚記念旅行 那須温泉山楽

昨年紅葉の季節に、両親の結婚60周年を記念して姉夫婦と私達夫婦の3夫婦で那須旅行に行ってきました。 父88歳、母84歳。 結婚60年目はダイヤモンド婚というそうです。 結婚75年目はプラチナ婚だそうです。それもお祝いできるといいな。その時は、父103歳、…

自家製めんつゆと鶏つけ蕎麦

そばが好きです。 自家製めんつゆを作りました。 市販のものも使いますが、自家製はひと手間かかるものの、意外に簡単で、おいしくて、しばらく保存できるし、めんつゆはもちろん、煮物や卵焼きや肉豆腐やすき焼きの割り下(めったに出ませんけど)、きんぴ…

昼の田舎蕎麦

お昼は卯月製麺さんの山形のさがえ蕎麦。 大学生の息子が帰ってきたので四人で二袋400g。 素朴で野趣あふれる太打ちの田舎蕎麦。歯ごたえがあり風味が生そばのような食感で、前回のほっそり蕎麦と甲乙つけがたい旨さでした。パッケージも好みです。今回はざ…

やっぱり蕎麦

我が家で盛り上がる話に、義父にお昼の希望を聞くと「蕎麦でいいや〜」ってのがあります。旅先でも近所でも、どこにいってもお昼の希望は「蕎麦でいいや〜」。 “蕎麦でいいや”じゃなくて ”蕎麦がいいんでしょ”と思いっきり突っ込みたい気持ちを毎回ぐっと抑…