Kajirinhappyのブログ

おうちごはん、家飲み、山旅、温泉、リモートワーク中の日常などを綴っています。

家飲み

【鍋大会 寒い時は鍋】

寒い時は鍋 1 鶏のゆず生姜みぞれ鍋 2 おでん 3 なべしゃぶ 4 家事ヤロウ!!!の二種のたれで食べるミニトマト入り常鍋 5 豆乳の豚バラミルフィーユ鍋 6 ビスク鍋 7 あんこう鍋 8 鍋の素を使わないキムチ鍋 9 チーズフォンデュ 10 鴨鍋 1 鶏のゆず生姜みぞれ鍋…

【豚バラミルフィーユ鍋の空いたスペースにアサリを入れてみたら】

白菜と豚バラ肉のミルフィーユ鍋は、白菜と薄切りのしゃぶしゃぶ用豚バラで簡単に出来るので、やる気が出ない時にちょいちょい登場します。 58円というお値打ちで買った1/4にカットしてある白菜に、しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を重ねては、また白菜、豚バラを…

【おうち居酒屋おつまみ3品】【肉巻き長ねぎ】【揚げないエビフライ】【梅マヨわさびブロッコリー】【きのう何食べた?】

今日は強風で寒かったですね。 大雪の予報のエリアの方に被害がないことを。 簡単おうち居酒屋おつまみ3種 長ねぎの肉巻き なーんちゃって揚げない海老フライ ブロッコリーの梅マヨワサビソース 『きのう何食べた?』 長ねぎの肉巻き 以前何かの番組で長ねぎ…

【無印良品のビスク鍋】【子離れしなくちゃ】

三連休最終日に、12/31から10連泊中の娘が一人暮らし先に戻るというので、今夜はあなたの好きな鍋にするから、もう一晩泊まって火曜に帰ったらいいよ、とひと押しした私。 娘が夕飯を共にするなら、ビスク鍋(晩酌あり)。 娘が戻るなら、ブリの照り焼き定食…

【日本百名山筑波山 2022登り初め】【原木しいたけのチーズ焼き】

三連休に日本百名山の中で最も標高の低い山、筑波山へ娘と三人で登り初めに行ってきました。 筑波山登山 日光連山を望む見事な展望 データ 原木しいたけのチーズ焼き 筑波山登山 車の中から筑波山 市営駐車場に車を駐車して(500円現金前払い)、まずは筑波…

【おでん】【新年早々排水溝が詰まった、それも驚くべき理由で】

おでん 春菊のサラダ 排水溝が驚く理由で詰まった おでん この日の夜はおでん おでんの材料を前日夫と買い物。 夫以外家族の誰も食べないイワシのつみれを此度もやたら押してくるので、しぶしぶ購入 私は、大根と昆布と白滝があればそれで満足。 娘は、大根…

【家事ヤロウ!!! 2種のたれで食べるミニトマト常夜鍋】【我が家の焼きおにぎり】

2種のたれで食べるミニトマト常夜鍋 我が家の焼きおにぎり 2種のたれで食べるミニトマト常夜鍋 3日連続家事ヤロウ!!!レシピですみません。 年末の番組を予約しておいて、家で出来そうな、簡単なものを作ってみたいと年始に集中して作りました 年末年始に家族…

【家庭内新年会2022】

元旦の朝は、皆でお雑煮とおせちを食べて、年賀状をチェックしてから双方の両親の家に挨拶に行きました。 年賀状はいつまで お年玉最後の年 なべしゃぶで新年会 年賀状はいつまで 年賀状をいつのタイミングでやめるのか、辞め時のタイミングを毎年思います。…

【鍋の〆は生米+バター+細葱がマイブーム】と【なーんちゃってスパニッシュオムレツ】

寒い日はどうしても鍋になる率高しです。 スープも味わうしゃぶしゃぶ なーんちゃってスパニッシュオムレツ スープも味わうしゃぶしゃぶ スーパーのお肉コーナーに見たことないスープも味わうしゃぶしゃぶが沢山並んでいて、しゃぶしゃぶ用豚肉と共に、迷わ…

【今年の私のふるさと納税を振り返る】

今年の私のふるさと納税を振り返ってみました。 ほぼ食べ物ばかりでした 紋別市のほたて 山形県大蔵村の鴨 和歌山県湯浅町の塩さば 長崎県松浦市の鯖さば缶 山形県寒河江市のお蕎麦 京都府京丹波町の黒豆枝豆 会津駒ケ岳の登山道整備を応援 母の日に和歌山県…

【豆乳の豚バラミルフィーユ鍋】

SNSの発達で、お手軽な料理のレシピ紹介が色々あって、時間をかけないで簡単にできるレシピには本当に助けられています。 一方で、そのレシピはどこで見たのか、インスタグラムやツイッターだったか、ニュースからか、アプリ経由だったのか、自分でもわから…

【無印良品の台湾風豆乳スープという鍋の素で鍋】【春菊とクルミのサラダ】

無印良品の台湾風豆乳スープという鍋の素 無印良品に行くと、自分ではちょいと作らないような珍しい手作りキットに出会うことがあり、それが楽しみです。 昨年までは、3-4人分の鍋の素が主流だった記憶がありますが、最近は一人前x4袋になって、ひとり暮らし…

【簡単すぎる2種の里芋田楽】【アボガドディップ】

3ステップ里芋田楽 ワカモレディップにトルティーヤチップス 半値のスズキのお刺身 宴の始まり 3ステップ里芋田楽 簡単すぎてごめんなさい。 里芋を皮のまま茹でて、半分に切って、皮をつるりとむいて、里芋田楽にしました。 ①市販の甘じょっぱいゆず味噌…

【絶品超簡単れんこん団子】

蓮根団子は自分で作る料理の中でトップ3に間違いなく入ります。 自分で作っておいて、題名に 【絶品超簡単れんこん団子】 って、昨日に引き続き絶品と書いちゃうなんて、奥ゆかしさのかけらもない自分を反省&受け入れています。 どんなに適当に作っても毎回…

【夫のローストビーフ】【手巻き寿司】【カプレーゼ】

久しぶりに家族4人全員集合したので、夕飯は何がいいかと聞くと、娘は相変わらず手巻き寿司と春巻き。ぶれません。 息子は何も言わないので、たぶんきっと肉であろうと、夫にローストビーフを業務委託しました。 気をもんでいた息子の就職もようやく決まり…

【ズッキーニバーグ】

週末見つけた、5本入り小ぶりの宮崎県産のズッキーニが激安199円。 1本40円 以前、映画『レミーの美味しいレストラン』で出てくるようなラタトゥイユを作りたくて探していた時は、1本250円もして、大きさが揃うズッキーニを求めて何店も回ったことがあったの…

【007/ノー・タイム・トゥ・ダイを観てきた】【なべしゃぶ】

愛しの我がダニエル・クレイグ様、最後のジェームズボンドの『007/ノー・タイム・トゥ・ダイ』を娘も誘って3人で観てきました。 007/ノー・タイム・トゥ・ダイ ミュンヘン(映画) なべしゃぶ 007/ノー・タイム・トゥ・ダイ いつものこれでもかのアクション…

【自分で作る自分が好きなおつまみ10選】

はてなブログ10周年特別お題「好きな〇〇10選」 やっと来た金曜日なので、自分で作る&自分が好きなおつまみ10選をピックアップしてみました。お酒がすすむメニューをお楽しみください。 その1 ばくだん その2 鯵のなめろう その3 なーんちゃって栃尾揚げ そ…

【1000円で牡蠣を取り寄せてみたら激うまだった】【貝殻の再利用】

先日楽天スーパーセールのお買い物マラソンの時に、いつも飲んでる豆乳とか糖質ゼロ1番絞りとか、歯間ブラシや、気になっている枝豆のふるさと納税をしたりしました。 1000円で松島の牡蠣を取り寄せてみた お買い物マラソンのショップ買い回り中、何か珍しい…

【蓮根団子】【アジの南蛮漬け】【枝豆のペペロンチーノ】

蓮根団子 アジの南蛮漬け 枝豆のペペロンチーノ 蓮根団子 蓮根はザクザク大きめにすりおろして、ミンチのお肉と混ぜてお団子にするのが、なぜか好きです。 <材料>2-3人分 鶏ひき肉 200g (ムネでもも肉でも、豚でも牛でも) 蓮根 100g (ザクザクすりおろ…

【86歳母PayPay デビュー】【むかごの塩茹で】【れんこんのガレット】【今日のスイレン】

充実した日曜日でした。 昨日は、私たち夫婦が実家にご機嫌伺いに行く日。隔週で姉夫婦と交代で行きます。 朝9時過ぎに実家に到着すると、母が新しく出来た道の駅に行ってみたいと。 夫の運転で実家から40分、その後15分待ってやっと駐車すると、店内に入る…

【タケダワイナリー】【山形のお土産】

蔵王山の登山後、汗を流してすっきりして、目指すはタケダワイナリー。 タケダワイナリー 道の駅米沢 山形のお土産 タケダワイナリー こちらのワインが美味しくて、山形に来たんだからぜひ寄っていこうということになりました。 休日のため、見学は実施して…

冷奴3種と簡単おつまみいろいろ

今日はとろけるような暑さでしたね。 最近作った(のせた)冷奴と、最近作った家飲みおつまみをアップしてみまーす。 青唐辛子のしょうゆ漬けのせ冷奴 NKT(納豆キムチ豆腐にネギプラス) NSM(ネギ、しょうが、みょうが) ズッキーニガーリック 鯛のきざみ…

【まぐろの手ごね寿司】【帆立のカルパッチョ】【ベトナム風サラダ】【珈琲かすを庭に撒く】

大学生の息子が、お盆が終わったこの週に帰って来ることになりました。 政府からは帰省は避けてくださいと再三言われていますが、彼の将来の就職活動のことも会って話したいし、夫、私、娘の3人は二回ワクチン終了、本人も帰省する気持ちになったので、許し…

【肉詰めゴーヤと椎茸】【絹ごし豆腐グラタン】

週末は大雨の上、肌寒くて、外出する気になれず。 冷蔵庫にあるもので肉詰めを作ろうと思いました。 <材料>だいたい2人分 ゴーヤ 1本 しいたけ 1つ (前日の鍋で使ってしまい、1つしか残ってなかった涙) 鶏むねひき肉 80-100g位 玉ねぎ 1/5こ 塩、こしょ…

【夏のなべしゃぶ】【半殺しよりみなごろし?】

8月14日、お盆の時に、こんなに寒くて雨続きがあったでしょうか。 夜は、鍋にしました。 レタス、豆苗、もやし、しいたけ、ねぎに、しゃぶしゃぶ用の豚肉。後で豆腐を追加。 お手軽ななべしゃぶ ママ友Kちゃんにいただいた、鈴廣の葉月の枝豆かまぼこ。色が…

【地中海料理ファラフェル】と【なーんちゃってギリシャ料理パプリカの詰め物】

週末は地中海料理にしました。 地中海料理とは特定の国の料理ではなく、地中海沿岸地域に共有されている料理文化・食文化と理解すべきである。すなわちオリーブオイル,ワイン,魚介類,トマト,ニンニク,唐辛子,パセリやコリアンダーなどのハーブ類,小麦…

だいたい1000円でたんぱく質たっぷり6種の簡単おつまみ&お惣菜 

出来るだけ火を使わない料理を作ろうとしている自分がいます。オーブントースターが大活躍の日々です。 6品中5品はガスコンロを使わない調理。長芋とキムチのおやきだけはフライパンを使いました。 アジのハーブ塩&パン粉焼き 栃尾揚げwithたっぷりザクザク…

【揚げない春巻き】【枝豆のペペロンチーノ】【サルサメヒカーナon the 豆腐】

週末、夫に夕飯は何がいと聞くと、春巻き。 あくまで希望を聞いたのであって、それを作るとは言ってないのですが、夫は既に春巻きモードになってしまったようです。 春巻きは我が家の大好きな揚げ物のトップ3に間違いなく入ります。 揚げると200%美味しいの…

4種のおつまみ おうち居酒屋【家事ヤロウのふんわり山芋の鉄板焼き】と【鯵のなめろう】

三連休前は迷わず、やっぱり安定の簡単おうち居酒屋メニュー。 家事ヤロウおうちレシピ第5位で紹介された【ふんわり山芋の鉄板焼き】 鯵のなめろう 5種の香味サラダ(細ネギと三つ葉ときくらげと大根と鶏むね肉) オクラのせ冷奴 家事ヤロウおうちレシピ第5…