Kajirinhappyのブログ

おうちごはん、家飲み、山旅、温泉、リモートワーク中の日常などを綴っています。

家庭料理

【イングリッシュマフィンのオープンサンドと言う名のお手軽トースト  山小屋用のダウンパンツを買ってみた】

イングリッシュマフィンのトースト たんぱく質 30.5g 山小屋泊用のダウンパンツ イングリッシュマフィンのトースト ある週末、冷凍していた、ライ麦入りイングリッシュマフィンをすっかり忘れていて、霜がたっぷりついていることに気が付きました 休みの日の…

【クジラ🐋の印判手長皿を買ったら食卓が楽しくなった気がします】

クジラのお皿 欲しかったクジラ印判のお皿 子供たちが家を出て、二人暮らしになったので、もうお皿は買わない、と心に決めていたのですが。 魚の皿に目がない私 数か月考えて、どうしようか悩みに悩んで、 やっぱり買うことにしました カンパチを乗せて 買っ…

【オートミールシリーズ第26弾 オートミール豚丼 庭の曼珠沙華】

今朝は涼しかったですね。 曼珠沙華 毎年この時期庭に咲く曼珠沙華、今年もいるかな~と庭に出て見てみるとありました。 雑草の中に 一輪のみですが。 オートミール豚丼 先日、山に行く前に、家にある食材を使い切るために作った料理。 ごはんは炊きたくない…

【ニラの花 庭がジャングル ベースフードのトースト再び りんご酢のソーダ割】

三連休中に、台風の接近、関東地方も大雨となんとも残念ですが、被害がないことを願います。 ベースフードのトースト再び 庭がジャングル ニラの花 ベースフードのトースト再び 週末に珍しく朝食を用意しました。 最近のマイブームの、ツナ玉ねぎカラシマヨ…

【やっぱり豚汁定食】【孫娘の結婚が気になってしょうがない91才の父】

豚汁定食 孫の結婚相手を心配しすぎる父 豚汁定食 ひとり暮らしの娘がたまに帰って来ると、いつもより少し料理を頑張れる気がします。 夫と二人の時は、適当にしてしまう傾向があることを自覚しています 色々野菜を入れて豚汁定食にしました。 切り方を変え…

【マイナポイントを申請したら翌日に反映されていた件 ぶっかけ海藻そばでたんぱく質21g】

マイナポイント15,000円分ゲット ぶっかけ海藻そば たんぱく質 21.4g マイナポイント15,000円分ゲット 週末は、マイナンバーのマイナポイント残り15,000円をそれぞれゲットすべく、夫共々申請しました。 健康保険証としての利用申し込みで 7500円分 公金受け…

【嬬恋のお土産 モロッコインゲンはどう料理する? カラフルゴーヤチャンプルー 国産はちみつ味比べ 】

嬬恋村のお土産 愛妻はちみつ 新鮮野菜直売所ファミリー 横川SAの力餅 反省会 カラフルゴーヤチャンプルー モロッコインゲンのペペロン マヨ+ごま油+おかかのディップ 甘唐とぬか漬け 焼き鳥缶ねぎまみれ 嬬恋村のお土産 愛妻はちみつ パルコール嬬恋に宿…

【焼き鮭カマ定食 vs 焼き塩サバ定食 あなたならどっち?】

焼き鮭カマ定食、焼き塩サバ定食、あなたならどっち? 鮭カマ定食 私は、オートミール、夫は白米。 塩サバ定食 この日は娘が帰って来ていたので、ご飯を炊いて、じゃこピーマンと、最近お気に入りのふのりとお揚げとねぎの味噌汁。 最後まで読んでいただきあ…

【発酵食品 ぬか漬けはじめました 今度こそうまくいくかな?】

自家製ぬか漬けにチャレンジ ぬか漬け、好きなんですが、過去に何回かチャレンジしては、まめに手入れ出来ずに失敗してあきらめていました お店で、自分でも出来るんじゃないかと思うような、初心者向けのやさしいパッケージに目が留まりました。 毎日のかき…

【家で作る京鴨だし鴨白湯ラーメンも悪くない】

京鴨だしラーメン たんぱく質 25g 京鴨だしラーメン 久しくラーメン食べてません。 この日は、うちで作る、京鴨だし 鴨白湯ラーメンです。 インスタントラーメンは、コレステロール値にあまり良くないと知ってから、基本買い置きしないのですが、夫がこそこ…

【焼き芋が好きすぎて2キロ注文した話 ベースフードトーストはまだ続くーサバ缶マスタードマヨが旨い!】

大好きな焼き芋 じゃこチーズ&サバ缶マスタードマヨ 大好きな焼き芋 大好きな焼きいもが2kg、送料込みで2700円というキャンペーンに惹かれて、実家の両親と自分へ、ポチってしまいました 1kgx2箱が冷蔵便で到着 開封 蜜たっぷりです 冷蔵庫で7日は持ちま…

【4種のおうち居酒屋 スパニッシュマッシュルーム ヘビロテの家事ヤロウのふんわり山芋の鉄板焼き&多国籍料理の夕べ】

年中おうち居酒屋やってるんですけど 夫婦して体調も良くなってきて飲みたい気持ちになった8月のある日、お値打ちのブラウンマッシュルームを見つけたので、手軽なスペイン風のマッシュルームの詰め物にすることに! マッシュルームの詰め物 家事ヤロウのふ…

【鶏ごぼうおこわ 私の好きなゆでたまごの茹で時間は8分】

以前作った鶏ごぼうおこわがとても美味しかったので、また作りたくなりました。 鶏もも、ごぼう、人参、しょうゆ、酒、きび砂糖など。 <材料>6人分 もち米とうるち米合わせて3合 (私は1.5合づつにしました) ごぼう(ささがき) 1/2本 人参(千切り)1/2…

【オートミールでフリーズドライの中華丼 ストックローテーション アイスまんじゅうとあずきバー】

備蓄品の夕餉 だいぶ元気になってきましたが、コロナの後遺症による倦怠感なのか、そもそも、私の気持ちがぶったるんでいるだけなのか 夕飯作りやる気ゼロの日 食べたい備蓄品を各自選ぶ こういう時は、家にあるストックの中から各自好きなの選んで、各自好…

【明太子うどん】【無印良品のコオロギチョコ】

明太子うどん 無印良品のコオロギチョコ 明太子うどん 娘は先日からまた一人暮らし先に戻って行きましたが、彼女がいた時のお昼は、大体連日麺でした。 パスタがなかったので、卯月製麺のほっそり細そばを買った時に、おまけについてきたうどん200gを三人で…

【ベースフードのミニ食パンでトースト たんぱく質36gで大満足】

卵とズッキーニ&ベーコントースト たんぱく質 36g 卵とズッキーニ&ベーコントースト マイブームは定期的に変化してます 今は、ベースフードのミニ食パンのトーストであります ゆで卵 ズッキーニ&ベーコン ①卵をみじん切りにして、②それをマヨネーズで和え…

【うりの漬物に挑戦! レタスの豚しゃぶ巻レンジ蒸しが超簡単で旨かった いんげんのペペロンチーノ】

うりの漬物 オクラの梅マヨ いんげんのペペロンチーノ レタスの豚しゃぶ巻レンジ蒸し うりの漬物 2か月ぶりに実家に行って、両親と一緒に地元の農産物直売所に行って、たっぷり野菜を買って来ました。 元気そうな両親の顔を見て安心しました 2個で100円のう…

【オートミールシリーズ第25弾 梅としらすのさっぱりオートミール炒飯】

チャーハンが食べたくなったので、オートミールと梅干としらすと卵で作ってみました。 オートミールには卵2個、酒しょうゆ少々を加えました フライパンにごま油を熱して、しらす(実際には冷凍していたちりめんじゃこ)と卵入りオートミールを炒めて、たたい…

【揚げないチキンカツ】【再びの絶品にんにくの炊き込みご飯】【今日のスイレン】

今日のスイレン 揚げないチキンカツ にんにくの炊き込みご飯 昨日のブログ2周年に関して皆さん温かいコメントありがとうございました 本当だったら、今日は山に登っている予定だったのですが、山のお天気はずーっと雨で、残念ながら予約していた温泉宿&休暇…

【ありがとうブログ開設から2周年! 2年間のアクセスを振り返る。温泉宿の記事が人気でした】

8月25日でブログ開設2年が経過しました。 皆さんに読んでいただき、★やブックマークやブログ村ポチ、楽しいコメントをいただきありがとうございます 当初は何を書こうか、どうしたものかと毎日考えていましたが、日々の料理や、山旅、温泉、身辺雑記など、…

【汁物シリーズ第40弾 ふのりの味噌汁 サバ缶ランチ】

ふのりの味噌汁 最近お気に入りのふのりです! 利尻島で買ってきた、漁師さん手摘みのふのりが、ネバネバ、磯の香りでとても気に入ったので、今回は豆腐とふのりとねぎの3種の味噌汁にしました。 ふのりは、軽く水洗いしたのち、1-2分水につけてから、出汁…

【沖縄に旅した気分でゴーヤのそーめんチャンプルー】【バナナをS字フックで吊るしてみた】

ゴーヤそーめんチャンプルー バナナとS字フック ゴーヤそーめんチャンプルー 何年も沖縄に行っていません。 沖縄に旅した気分で、お昼はゴーヤのそーめんチャンプルーにしました ☜無理やり感否めない 使いかけのゴーヤと玉ねぎ、豚肉を一気に炒めてしまおう…

【コロナ自宅療養後ネットで給付金請求したらあまりに素早い振込みでびっくりした話】【ふきのとう茶】【ベースフードの食パンでサンドイッチ】

医療保険の給付金請求の素早い対応にびっくり ふきのとう茶 週末のブランチ 医療保険の給付金請求の素早い対応にびっくり 夫も私もコロナ陽性になり、最近はなぜか私だけ、咳がごぼごぼ止まらず困っていました。 先週、電話で友人と話した時、もしかして?と…

【家事ヤロウのキャベツ焼きと全農おすすめのキャベツ焼きを食べ比べてみた】

私はキャベツを、夫は古くなったタオルをカットする 家事ヤロウ VS 全農のキャベツ焼き 全農のレシピ 家事ヤロウのレシピ 果たして軍配はいかに? ラムチョップ 私はキャベツを、夫は古くなったタオルをカットする お天気がはっきりしない週末の午前中、午後…

【冷やしそば ねばねばそば】

今週のお題「冷やしそば」 ねばねばそば この夏、最も食べてきたもの、それは そば 低GI食品というのも嬉しい ねばねばそば、飽きもせずどれだけ食べてきたのか 乾麺とそばつゆさえあれば、いつでも冷やしそばに。 先週作った自家製そばつゆがあるので、今日…

【野菜たっぷりお肉少なめキーマカレー 気分一新キッチンのスポンジを換えてみた】

野菜たっぷりお肉少なめキーマカレー 2021年つけた甘酢らっきょう お気に入りのお魚スポンジ 野菜たっぷりお肉少なめキーマカレー やっぱり食べたくなるカレー。 最近は久しく作っていなかったので、鶏むねひき肉で作ることにしました。 肉:野菜は1:3っ…

【超簡単!鯛の刺身のTKG・卵かけご飯が絶品だった】

愛媛の美しい鯛が売っていたので、夫の退院祝いに鯛を買いました 鯛の刺身TKGにしてみよう! こちらを参考にさせていただきました。 www.sirogohan.com 卵1つに、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ1を混ぜて、鯛の切り身に5分程つけ、炊き立てご飯にかけて完成…

【退院後の食事】【クレヨンしんちゃん十万石まんじゅうが美味だった】

退院後のお昼 クレヨンしんちゃん十万石まんじゅう 退院後のお昼 虫垂炎の手術を受けて入院していた夫を、退院の月曜日に迎えに行きました。 病院ではずっと全粥&ヘルシーな食事だったので、帰宅直後のお昼もそれに習って、冷ご飯を鶏むねハムを作った時の…

【夫まさかの虫垂炎で緊急手術&入院】【ベースフードの食パンを試してみた】

虫垂炎の疑い ベースフードの食パン初トライ 急きょ入院の準備 腹腔鏡下虫垂切除術 病院食 ザプロフェッショナル 虫垂炎の疑い 夫が木曜の夜から、どうもお腹が張り、右脇腹がずっきんずっきん痛むと言い、熱が38.2度。 これは虫垂炎か、胆石か? そう言えば…

【おうち居酒屋5種イカのスペイン風 枝豆ペペロン 肉巻き夏野菜 トマトとだし やげん軟骨】

イカのスペイン風 枝豆のペペロンチーノ やげん軟骨 トマトに山形のだしトッピング 肉巻き夏野菜 イカのスペイン風 イカを見ると買いたくなります イカはとても高くなりましたが、やっぱり食べたい新鮮なイカ 皮をむいてカットしたイカに酒をふりかけ、から…