ご飯が連日、中途半端に残るのです。 皆さんどうしていますか？ 左は新米、右は発芽玄米を混ぜて炊いたもの。 小葱、みょうが、じゃこと卵で炒飯に決定！ じゃこの塩味があるので、塩は少な目にしてみたけど、ちょっと足りない。 それでいいことにする。 海…

なーんちゃってだし 今日のぬか漬け 本日の定食 なーんちゃってだし なすとみょうがと新生姜と昆布に、醤油、黒酢、みりんを加えてなーんちゃって山形のだしもどきを作る。 小葱とごまも後から足して、豆腐や野菜にかけて数日食べよう。 今日のぬか漬け きゅ…

ラグビーワールドカップ、日本代表残念でした。 対戦成績はこれで11戦全敗って イングランド󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿は強いんですね。 次回サモア戦に期待します。熱烈応援しまーす❣ 娘の高校のラグビー部が強くて、にわかですけど、ラグビーよく応援していました。 花園まで…

いきなりですが、初めてシリーズをはじめました。 先日の山形のつけものぺちょらを、後付けですけど、初めて食べるシリーズの第1弾として、今回のふじつぼは第2弾といたします。 何で今まで、初めてシリーズ気づかなかったんだろう。 すだれ貝も、チカメキン…

いちじくのサラダ ヤムウンセン バッファローウィング だしのっけ奴 おうち居酒屋開店 三連休は飲んじゃうよね～ いちじくのサラダ 今年の夏は無花果食べまくっている感。 地元の新鮮な無花果が出回っていて、見るたびに買っています。 芸のない私は、ただた…

山形のぶどう リスペクト尾瀬野の舞茸ごはん 簡単めかぶスープ 今日のぬか漬け 金ごまいわし 舞茸ごはん定食 昨日の母を送った記事にコメントをいただきまして、読んでいただきありがとうございました。 超プライベートなことをブログにするべきか迷いました…

特別お題「わたしがブログを書く理由」 超元気だった88歳の母が、先週あっという間に逝ってしまいました。 お盆の時に実家に行った時にはとても元気で、もう十分過ぎる大人の私たち夫婦のスイス旅にと、お小遣いを奮発してくれました。 いつもは倹約家ですが…

ぺちょら 初めて知りました。 ぺちょら 地元のお寿司屋さんに行ったら、山形出身の板さんから、こちらのぺちょらをお土産にいただきました。 縦に切ってね、と切り方まで教えてくれました。 ぺちょら漬け 「なす」自体が色の付かない緑色の大変珍しい「しろ…

この日は、市販のお稲荷さん用のお揚げが残っていたし、うづらの卵もあったので、サラリーマンの味方、小諸そばで食した、月夜のばかしそばの味を再現してみたくなりました。 小諸そばの月夜のばかし 材料はこのような感じ。 ＜材料＞2人前 ほっそり細そば 1…

めったに行かないスーパーで、薬膳カレールーなるものを発見。 心惹かれる 動物由来原料、小麦粉、化学調味料不使用のパッケージと薬膳のキーワードに弱い せっかく動物由来原料不使用なのに、鶏肉入れちゃう あとは、適当に、冷蔵庫に残っていた野菜を一口…

子供たちが帰ってきたけど、色々と大忙しだったので、冷凍庫にある鮭を焼いて和定食に。 鮭定食 がっつり娘盛り 先日姉夫婦の家の近くに行った時、姉おすすめのお魚屋さんで買ってもろた鮭とたらこを焼いてみた。 久しぶりの焼き鮭、ふんわり柔らかく美味し…

ぶっかけ蕎麦 肉なす蕎麦 スタンダードそうめん 月に2-3回は食べていると思う蕎麦。 断然蕎麦派なんです。 ぶっかけ蕎麦 何でもぶっかけてしまうのが好きでありまして。 この日は、前日に取り分けておいたモロヘイヤ、自然薯、納豆、小葱、ほったらかしむね…

超多忙だった金曜日の夕方、もはや何も作る気力がなくて、二人で７時前にスーパーへ。 この日は買ってきたお惣菜でおうち居酒屋です。 値下げのお造りと餃子 お造りは半値シールを貼っている真っ最中。 平目＆すずき入り（590円）と、鯵のパック（199円！）…

茹でささみ 香味野菜のサラダ ごま油風味 香味野菜のサラダ 梅マヨ味 ゆで汁で冷や汁 蛇腹きゅうりとささみの和え物 からしマヨオープンサンド お値打ちのささみを買っては、軽く塩をして少量の酒と水で茹でて放置。 それを色々にして食べています。 キーワ…

紅生姜焼飯 お店の炒飯 紅生姜焼飯 めんくい (id:menkui375)さんの紅生姜焼飯は、一度作ったら虜なり、久々にまた食べたくなって、お昼に作ってみました。 ＜材料＞ 冷ごはん 豚肉（めんくいさんはひき肉だそうですが、私は小間を刻んで使用） 紅生姜 卵 小…

実家から常陸そば八割そばをもらったので、楽しみに食べてみる。 乾麺の美味しく茹でるポイントの説明書付き 両面にびっしり書いてあるので、その通りにやってみる。 氷水も用意した。 乾麺を茹でる前に3-5分水に浸すように書いてあるので、素直に従う。 自…

定期的に食べたいキーマカレー、つーか適当野菜たっぷりカレー。 この日は、鶏むね肉適当にカット、鶏もも肉のひき肉、家にある適当野菜（玉ねぎ、セロリ、にんじん、エリンギ、パプリカ、にんにく、しょうが、紫玉ねぎの残り）、トマトパック。 少量の油で…

今週のお題「苦手だったもの」 炊飯器で作るほったらかし鶏むねと豚ももハム きんぴらごぼう ツナピーマン 鮭のホイル焼き モロヘイヤの唐辛子しょうゆぶっかけ おうち居酒屋開店 炊飯器で作るほったらかし鶏むねと豚ももハム この日は、大特価の鶏むね肉と…

にんにく麹 ゴーヤチャンプルー にんにく麹 6月に作った、簡単にんにく麹が、大変いい仕事をしてくれまして。 すっかり使い切ってしもたので、米麹も残っていることだし、また作ることに。 Nationalのフードプロセッサー31年間使ってるけど今なお現役 若者は…

カレーは飲み物。 エチオピアカリー ヴェニス南インドダイニング ココ壱番屋のスパイスカレー スパイスカレー カリカリ ジャワカレー キーマカレー カレー南蛮 ベジタブルカレー グリーンカレーそうめん 新橋カリカル印度カレー チンタジャワカフェ みんな大…

メキシカンサラダ イワシのガーリックパン粉焼き 厚揚げの薬味まみれ メキシカンサラダ やる気なーいこの日は、何でも切って、具沢山のサラダにしました。 ベビーリーフ、アーリーレッド、ゆでささみ、冷凍枝豆、とうもろこし、きゅうり、パプリカ、トマト。…

鮭と薬味の混ぜご飯 今日のぬか漬け 緑のいちじく 鮭と薬味の混ぜご飯 冷凍の鮭を使ってさっぱり混ぜご飯にしたくなりました。 ＜材料＞2合分 米 2合 鮭 1切 焼いておく 大葉 10枚 千切り 茗荷 3こ 薄切り きゅうり 1本 塩してぎゅっと絞っておく ごま 少々 …

白いゴーヤ セットものに弱い私の心をわしづかみにしたのは、この紅白ならぬ緑白のゴーヤセット。 ２本で170円（税込み）。買うよね～ ぷっくりした長さ15センチ、円周20センチ。 測ったのか？はい、測りました 白いゴーヤは見かけたことはあるけど、食べる…

茄子を大量にいただいたので、油をあまり使わない料理にしたい。 以前作って美味しかった、茄子のチーズ焼きにしてみた。 茄子2本は縞剥きにして 大体横に二つに切り それを縦に3つ位に切りました。 上からパラパラと下の調味料を振りかけてよく混ぜます。 …

この夏絶賛ヘビロテ中の5種の野菜のやみつきだれ。 kajirinhappy.com 前夜に、きゅうり、小葱、トマト、しょうが、玉ねぎ、みょうがをカットしてたれを作っておきました。 お昼に、そうめんにぶっかけてみようと思います 薄切りしゃぶしゃぶ用の豚肉も用意。…

ガストのから好しのから揚げ 冷奴だしのっけ 今日のぬか漬け 舞茸焼き 蛇腹きゅうりとささみのごま油ぽん酢 おうち居酒屋開店 ガストのから好しのから揚げ もみじてるやま (id:momijiteruyama) さんの、ガストのから好しのから揚げのブログを読んで、あー一…

とうもろこしご飯 今日のぬか漬け 9月に夏休みを取る予定なので、お盆も通常業務の我らであります。 日曜日は、実家の両親と共にお迎え提灯でご先祖様をお墓に迎えに行ってきました。 台風が大きな被害なく過ぎ去りますように。 とうもろこしご飯 数年前に友…

売れると楽しいメルカリ出品 一時不停止で止められる隊長 スープカレー 三連休は皆さんいかがお過ごしでしょうか。 売れると楽しいメルカリ出品 私達は、金曜日の山の日に、山に行きたい気持ちを抑えて、家の掃除と不用品（特に隊長=夫）のもののメルカリ出…

紋別町の帆立 丹波の黒枝豆 那須塩原市のはちみつ 富士市 トイレットペーパー 南九州市のうなぎ 試してみたい宿泊券 ふるさと納税が１０月から厳格化されるというので、早目にふるさと納税してみました。 www.fnn.jp 紋別町の帆立 もはや、有名過ぎるかもで…

７月の義父の葬儀の後、息子は既に一人暮らし先に戻って行き、娘と三人の夜。 娘おもむろに餃子が食べたいと。 でも自分では作らない、私も作りたくない 無性に餃子が食べたい時がある！ ママ友Kちゃん絶賛のあの餃子をテイクアウトしようと。 はよ飲みたい…