Kajirinhappyのブログ

おうちごはん、家飲み、山旅、温泉、リモートワーク中の日常などを綴っています。

エスニック料理

【大豆ミートのタコライス タコスの代わりにレタスで巻いて大満足】

ライフのタコライス おうちで作る大豆ミートのタコミート ライフのタコライス 先日スーパーで、中味が見えないけど、大豆ミートとタコライスと500円というこの3つのキーワードにがっつり食いつき購入。 レンジで温めたいが、卵が硬くなっちゃうので、それを…

【チンタジャワカフェ インドネシア料理店でインドネシアに旅した気分】

チンタジャワカフェ CHINTA JAWA CAFE 秋葉原の路地を歩いていたら、インドネシア料理屋さんを見つけました。 入ってみたくなりました。 店内はインドネシアの人たちと思われる皆さんでにぎわっていました。 メニューを食い入るようにながめ、 ナシゴレンか…

【モチモチの食感のタイのとうもろこしとガパオライス】

ガパオライス 夕方、タイのガパオのお弁当680円が半値の340円に値下げになっていたので、ひとり夕飯用に買って来ました タイ人のコックさんが作っているだけあって、鶏肉がザクザクカットされていて、本格的です! コクがあっておいしかったー モチモチ食感…

【神田味坊再訪 ビオワインと私のイチ押しラム肉の串焼き クミンが好きなのか?ラムが好きなのか?串焼きが好きなのか?】

アクセス 味坊 炭火鍋羊肉店 冷蔵庫からビオワインを自分で選ぶ 所要があって東京駅周辺にいた休日の夕方、娘と息子を夕食に誘ったところ、やっぱり息子には今日は無理と早々に断られ、娘は集合できると。 神田味坊再訪することにしました。 アクセス 味坊 …

【BIKINI PICAR コレド室町店でスパニッシュ ピンチョスとタパスの違いは?】

ずーっと前に約束したのに、その後何度も延期延期になっていた、幼稚園時代から50年来の友人と3人でコレド室町で待ちあわせ飲み会。 BIKINI PICARコレド室町店 ピンチョスとタパス ピンチョスとタパスの違いは 野菜のグリル マッシュルームのチュプチュプ …

【神田神保町エチオピアカリー本店でチキン豆カレー やっぱり旨かった】

カリーライス専門店 エチオピア アクセス エチオピア本店 メニュー じゃがいも チキン豆カリー サービスの抹茶アイス カリーライス専門店 エチオピア アクセス 神田神保町まで来ていたので、ひとりランチにしました。 目指すはエチオピアカリー本店 エチオピ…

【野菜たっぷりお肉少なめキーマカレー 気分一新キッチンのスポンジを換えてみた】

野菜たっぷりお肉少なめキーマカレー 2021年つけた甘酢らっきょう お気に入りのお魚スポンジ 野菜たっぷりお肉少なめキーマカレー やっぱり食べたくなるカレー。 最近は久しく作っていなかったので、鶏むねひき肉で作ることにしました。 肉:野菜は1:3っ…

【江刺牛のステーキ おうちでタコス タコのガルシア風】【Paypayアカウントはじめてのお買い物で最大1500円まで半額】

江刺牛のステーキ ワカモレ(アボガドディップ) タコのガルシア風 メキシカンの夕べ PayPayアカウントはじめてのお買い物で最大1500円まで割引 江刺牛のステーキ ママ友Kちゃんから岩手の江刺牛のステーキをいただきました。 初めて聞きます、江刺牛。 きめ…

【グリーンカレーそうめん コールスロー 娘の車売却 意外に高値で引き取ってもらえました】

グリーンカレーそうめん なんでもコールスロー 娘の車も売却 グリーンカレーそうめん 週末のお昼は、タイ風グリーンカレー&そうめんにしました。 麺つゆ以外のそうめんが久々に食べたくなったのでした <材料>4-5人分 なす 3本 たけのこ 100-150g カットエ…

【市販のハンバーグでロコモコ丼】

娘が一時帰って来て、ふたりのお昼はお肉屋さんで買った煮込みハンバーグを使ってロコモコ丼にしました。 湯せんで温めた市販のハンバーグ(150g)を横にスライスして、ふたりで半分こ。 目玉焼きを作って、前夜のサラダの残りをあしらってみました。 ハンバー…

【イスラエル料理 タイーム】

ずっと行きたかった丸ノ内のイスラエル料理のタイームに行ってきました。 息子が4月に就職してから、まだ一度も家に帰ってきていません。 さすがに、家族皆の近況確認&激励(娘の資格試験継続中&息子の仕事大丈夫かいな)を目的に、6月の金曜日に全員の予定を…

【おうち居酒屋 春巻きの皮で2種 冷しゃぶサラダ】

春巻きの皮で2種 冷しゃぶサラダ 冷奴 サルサメヒカーナのせ 春巻きの皮で2種 何かのレシピサイトで、春巻きの皮を三等分にカットして、味付けしたひき肉を巻いて、三角にして揚げると、大層美味しいスナック&おつまみになると見ました。 作ってみたくて…

【父の日にメキシカンタコス】【ロジャーバルニエ】【梅酒を仕込む】

タコス ロジャー・バルニエ 梅酒を仕込む タコス 父の日の前夜に、娘が帰ってきたので、娘の時は毎度手巻き寿司と決まってましたが、娘に父が焼くトルティーヤを食べさせたくて、メキシカンにしました。 メキシカンの夕べ サルサメヒカーナ(トマトのソース…

【定期的に食べたくなるファラフェル】【イスラエル料理のタイーム】

定期的に食べたくなるファラフェル。 ファラフェル イスラエル料理のタイーム スティックサラダ 値下げに弱い女 ファラフェル 初めて食べた時に、こんなに美味しい豆のコロッケがあるのかと感激したのを覚えています kajirinhappy.com ひよこ豆を水につけて…

【大豆ミートシリーズ第10弾 キーマカレー】【オートミールシリーズ第23弾 大豆のお肉のキーマカレー】

今回は、 【大豆ミートシリーズ第10弾 キーマカレー】 【オートミールシリーズ第23弾 大豆のお肉のキーマカレー】 って、シリーズふたつを一つの記事でカバーするという欲張り過ぎなのですが、この組み合わせが今までありそでなかったので、何卒ご了承下さい…

【おうちで簡単タコス とうもろこしの粉で作るトルティーヤが旨い】【芍薬の蕾】

週末からずっと雨☔と曇りのどんよりな天気ですね。 まるで梅雨のようです。 週末は、雨の切れ間に、特にお隣と隣接しているところを重点的に、何回かに分けて草取りをしました。 40Lの袋に3袋! 登山の筋肉痛がまだ残っていたところ、追い打ちで腰と膝が痛く…

【おうちでお手軽&安く&美味しく作れる 100%トウモロコシ粉でメキシカントルティーヤ】

土曜の夜は、なぜかむしょーにメキシカンが食べたくなって、夫と家でタコスに決定。 自分で作る100%とうもろこし粉でトルティーヤ サルサメヒカーナ 野菜たっぷりの具 自分で作る100%とうもろこし粉でトルティーヤ カウディにフラワートルティーヤが500円位…

【タンドリーチキン】【ラナンキュラス】

息子が帰って来てから、急激に白米の消費が増えました この日は、タンドリーチキンを仕込んでおきました。 鶏むね肉を、無糖ヨーグルト、にんにくと生姜のすりおろし、ケチャップ、塩コショウ、適当なスパイスに漬けて置き、オーブントースターで焼きました…

【無印良品の炊き込みご飯の素でパエリア】

週末に久々に娘と息子が帰ってきました。 娘は夫に遅いバレンタインに泡を、私にはまつ毛美容液を買って来てくれてプチ嬉しい 息子も、来月には卒業し、4/1から就職。 なぜかワインを買って来てくれました。 引越し代を出してもらいたいということのようで。…

【家事ヤロウ!!!ナチョステーブル】

1月前半の、 マイブームは家事ヤロウ!!! 家族が4人いるうちにいろんなものをトライしたいと、 2021年バズりレシピ第12位のナチョステーブルに挑戦しました。 こんなジャンキーなのいいんでしょうか? いーかな、たまには。 これは、健康診断前に作ったもの…

【ベトナム料理ブンティットヌン】【バッドデーとグッドデー】

ひとりごはん もしかしてバッドデー? ベトナム料理 ブンティットヌン グッドデー ひとりごはん 夫出張中につき、今週ひとりです。 うちに誰かいれば、料理もする気になりますが、自分のために何かを作る気にはなりません。 昨日の私はトラブル続きで、お昼…

【ブロッコリーの茎を入れたスパイスキーマカレーのようなもの】

大きくて茎も太いブロッコリーを求めました。 このブロッコリーの茎を料理に使いたくて、キーマカレーのようなものを作ることにしました。 <材料> 鶏むね、ももひき肉 各100g 玉ねぎ 中 1/2-1個 しいたけ 2-3枚 人参 1/2本 パプリカ 1/2個 ブロッコリーの茎 …

【鳥肌の立つカレー】【ヘルシーなのかそうじゃないのか】【レースのカーテンを洗う】

夫が先日のブラックフライデーお買い物マラソンで、レトルトカレー10種を買いまして早速届きました。 どれもなんだか心揺さぶられます。 山行にも良し、非常食品に、何もやる気がない時用に。 と言ってる傍から、夫が会社に行っていて不在の昨日、ひとりラン…

【無印良品の手作りキットでパッタイを作ってみた】

タイ料理で一番好きな料理は何ですか? 私は、迷わずパッタイです! 無印良品の手作りキットで、パッタイ(タイの甘辛炒め麺)を作ってみました。 用意する材料には、以下のようにありますが、もやしがなかったので、やむを得ずニラを1束使い、パプリカを加…

【簡単すぎる2種の里芋田楽】【アボガドディップ】

3ステップ里芋田楽 ワカモレディップにトルティーヤチップス 半値のスズキのお刺身 宴の始まり 3ステップ里芋田楽 簡単すぎてごめんなさい。 里芋を皮のまま茹でて、半分に切って、皮をつるりとむいて、里芋田楽にしました。 ①市販の甘じょっぱいゆず味噌…

【東京駅グランスタ】【メキシカン料理 北出TACOS】

東京駅グランスタにあるメキシカン料理北出TACOSに行ってきました。 神田金物通りの北出食堂のタコスが美味しかったので、こちらにも一度来てみたかったのでした。 地図はグランスタのHPからお借りしました キッチンに面したカウンターと、奥にもバーカウン…

私の中のナンバーワン【エチオピアカリー】

今週の平日ランチは、久々にエチオピアカリーと決めていました。 カレーじゃなくてカリーでした。 神田神保町の本店が有名のようですが、秋葉原駅のアトレに入っているお店にひとり行きました。 エチオピアカリーキッチン アトレ秋葉原1号店 可愛い外観 メニ…

【ギリシャ料理の店フィリ】

ずっとギリシャ料理を食べに行きたくて、緊急事態宣言も終わり、夫も私もオフィスに行った先週そうだ、今日行こうと、急きょ決定。 最近のマイブームはうちで作るなーんちゃって地中海料理です。 プロの味を食べて学習しないと。 ギリシャ料理フィリ ブルー…

【カレーは飲み物。に行ってきた】

なんと、ひとりでお昼に行ってしまいました。 カレーは飲み物。 中年女子一人で。 無性にスパイシーなものが食べたくて。 ごはん小盛り200g、中盛り250g、大盛り300g、山盛り450gどれも同じ値段ってすごいです。 中盛りは確実に行ける自信があるんですが、50…

【スパイスカレー カリカリ】

スパイスカレー カリカリのオレンジ色のサインに惹かれて、夫と行ってみました。 場所は台東区台東1丁目14-11 台東区のいきいきプラザの前にある小さいかわいらしいお店。 可愛らしい店構え。 入口の脇にある券売機で食券を購入します。 夫はツインカレー(…