Kajirinhappyのブログ

おうちごはん、家飲み、山旅、温泉、リモートワーク中の日常などを綴っています。

野菜

【オートミールシリーズ第26弾 オートミール豚丼 庭の曼珠沙華】

今朝は涼しかったですね。 曼珠沙華 毎年この時期庭に咲く曼珠沙華、今年もいるかな~と庭に出て見てみるとありました。 雑草の中に 一輪のみですが。 オートミール豚丼 先日、山に行く前に、家にある食材を使い切るために作った料理。 ごはんは炊きたくない…

【嬬恋のお土産 モロッコインゲンはどう料理する? カラフルゴーヤチャンプルー 国産はちみつ味比べ 】

嬬恋村のお土産 愛妻はちみつ 新鮮野菜直売所ファミリー 横川SAの力餅 反省会 カラフルゴーヤチャンプルー モロッコインゲンのペペロン マヨ+ごま油+おかかのディップ 甘唐とぬか漬け 焼き鳥缶ねぎまみれ 嬬恋村のお土産 愛妻はちみつ パルコール嬬恋に宿…

【発酵食品 ぬか漬けはじめました 今度こそうまくいくかな?】

自家製ぬか漬けにチャレンジ ぬか漬け、好きなんですが、過去に何回かチャレンジしては、まめに手入れ出来ずに失敗してあきらめていました お店で、自分でも出来るんじゃないかと思うような、初心者向けのやさしいパッケージに目が留まりました。 毎日のかき…

【4種のおうち居酒屋 スパニッシュマッシュルーム ヘビロテの家事ヤロウのふんわり山芋の鉄板焼き&多国籍料理の夕べ】

年中おうち居酒屋やってるんですけど 夫婦して体調も良くなってきて飲みたい気持ちになった8月のある日、お値打ちのブラウンマッシュルームを見つけたので、手軽なスペイン風のマッシュルームの詰め物にすることに! マッシュルームの詰め物 家事ヤロウのふ…

【鶏ごぼうおこわ 私の好きなゆでたまごの茹で時間は8分】

以前作った鶏ごぼうおこわがとても美味しかったので、また作りたくなりました。 鶏もも、ごぼう、人参、しょうゆ、酒、きび砂糖など。 <材料>6人分 もち米とうるち米合わせて3合 (私は1.5合づつにしました) ごぼう(ささがき) 1/2本 人参(千切り)1/2…

【ベースフードのミニ食パンでトースト たんぱく質36gで大満足】

卵とズッキーニ&ベーコントースト たんぱく質 36g 卵とズッキーニ&ベーコントースト マイブームは定期的に変化してます 今は、ベースフードのミニ食パンのトーストであります ゆで卵 ズッキーニ&ベーコン ①卵をみじん切りにして、②それをマヨネーズで和え…

【うりの漬物に挑戦! レタスの豚しゃぶ巻レンジ蒸しが超簡単で旨かった いんげんのペペロンチーノ】

うりの漬物 オクラの梅マヨ いんげんのペペロンチーノ レタスの豚しゃぶ巻レンジ蒸し うりの漬物 2か月ぶりに実家に行って、両親と一緒に地元の農産物直売所に行って、たっぷり野菜を買って来ました。 元気そうな両親の顔を見て安心しました 2個で100円のう…

【沖縄に旅した気分でゴーヤのそーめんチャンプルー】【バナナをS字フックで吊るしてみた】

ゴーヤそーめんチャンプルー バナナとS字フック ゴーヤそーめんチャンプルー 何年も沖縄に行っていません。 沖縄に旅した気分で、お昼はゴーヤのそーめんチャンプルーにしました ☜無理やり感否めない 使いかけのゴーヤと玉ねぎ、豚肉を一気に炒めてしまおう…

【家事ヤロウのキャベツ焼きと全農おすすめのキャベツ焼きを食べ比べてみた】

私はキャベツを、夫は古くなったタオルをカットする 家事ヤロウ VS 全農のキャベツ焼き 全農のレシピ 家事ヤロウのレシピ 果たして軍配はいかに? ラムチョップ 私はキャベツを、夫は古くなったタオルをカットする お天気がはっきりしない週末の午前中、午後…

【野菜たっぷりお肉少なめキーマカレー 気分一新キッチンのスポンジを換えてみた】

野菜たっぷりお肉少なめキーマカレー 2021年つけた甘酢らっきょう お気に入りのお魚スポンジ 野菜たっぷりお肉少なめキーマカレー やっぱり食べたくなるカレー。 最近は久しく作っていなかったので、鶏むねひき肉で作ることにしました。 肉:野菜は1:3っ…

【オートミールシリーズ第24弾 オートミールの3色丼 鶏そぼろいり卵オクラ  自家製簡単そばつゆ】

簡単そばつゆ 鶏そぼろで三色丼 お盆の時に台風って今まであったでしょうか? 被害がないことを願うばかりです。 簡単そばつゆ 昨今、自宅でのそうめん、蕎麦率高く、久しぶりに自家製そばつゆを仕込みました。 市販のものも良く使いますが、どうも甘く感じ…

【汁物シリーズ第39弾 しじみの赤だし ハーゲンダッツの期間限定ザッハトルテ】

しじみの赤だし ハーゲンダッツのザッハトルテ しじみの赤だし 土用の丑の日の後で、しじみが半値になっていたので、迷わず購入。 水に塩少々を加えて、冷蔵庫で砂抜きします。 こちら、☟既に3回水を替えた後、まだまで出てくる砂 ☟こちら水替え5回目です…

【さっぱり美味しい山形のだし】

おかげさまで体調はだいぶ良くなってきました。 食欲は今一つ戻らず、それ位で丁度いいともいいますが さっぱりとした、山形のだしが食べたくなりました。 <材料> なす 長いのを1本 きゅうり 1本 しょうが 1片 みょうが 2本 大葉 数枚 がごめ入りきざみ昆…

【炊飯器で作る簡単&満足の鶏ごぼうおこわ】

珍しく食慾がない日が続き、家から一歩も出ないし動きもしないので、筋肉は落ちるばかり。 もち米が少しあったので、鶏ごぼうおこわが食べたくなりました。 <材料>6人分 もち米とうるち米合わせて3合 (私は1.5合づつにしました) ごぼう(ささがき) 1本 …

【汁物シリーズ第38弾 そば米雑炊 祖谷のそば米雑炊を再現したくて ゴーヤチャンプルー】

そば米雑炊 初の徳島の祖谷に宿泊した際に、いただいたそば米雑炊がとても美味しかったので、道の駅でそば米を買ってきておきました。 家で再現してみたかったのです <材料> ちくわ、こんにゃく、にんじん、干ししいたけ、鶏肉、じゃがいも、豆腐、そば米…

【とうもろこしご飯と薬味たっぷりスープと鶏つくね定食】

とうもろこしご飯 鶏つくね 薬味たっぷりめかぶスープ とうもろこしご飯定食 嵯峨沢館のとうもろこしご飯 とうもろこしご飯 とうもろこしが出回って来ると、一度は炊き込みご飯を作りたくなります。 超簡単で好きです。 カットして芯と共に炊き込みます。 <…

【コブサラダと買ってきたお惣菜も悪くない】【失敗しても何度も立ち向かう心】

コブサラダ 買ってきた焼き鳥とキンパ アボガドわさび醤油 ズッキーニのチーズ焼き 翌日の朝ごはん コブサラダ 娘が数日帰ってきたのに、食事の支度のやる気なくて、野菜を洗ってひとまずコブサラダだけは作りました。 夫は出張中で娘と二人の夕食です。 コ…

【家事ヤロウレシピ2種 キャベツ焼きとふんわり山芋の鉄板焼きでおうち居酒屋】

家事ヤロウのキャベツ焼き 山芋のふわふわ鉄板焼き カツオの刺身 家事ヤロウのキャベツ焼き キャベツに塩に片栗粉を混ぜて フライパンで焼いて豚バラを乗せてひっくり返す フライパンがもう寿命なのか、くっついてしまって何だか上手に焼けませんでしたが味…

【切って焼くだけズッキーニのチーズ焼き】

ズッキーニのチーズ焼き ゴーヤチャンプルー グリーンサラダ ズッキーニのチーズ焼き よく買う夏野菜は何ですか? 私が子供の頃はズッキーニもゴーヤも食卓にはあまり登場しなかったと思うのですが、最近私は、ズッキーニとゴーヤをよく買います。 超簡単、…

【旅行前に冷蔵庫一掃した話】

北海道旅行前に、冷蔵庫にあるものを何とか使い切った話です。 とりムネ肉で梅しそのせ 油揚げの薬味まみれ レタスとりんご酢と辛子蓮根チップス 冷凍の帆立塩 冷奴 コールスロー とりムネ肉で梅しそのせ 鶏むね肉を買っておいたので何としても食べきらない…

【初物びわとひとりごはん】【フルーツ狩りは何がお好き?】

初物びわとひとりごはん びわがお店に並び始めると、どうしても食べたくなります。 でもお高いので一年に一度しか買えません。 娘が帰ってきた時に、3個入りのびわを見つけたので、奮発しました。 私のひとりお昼時に、オートミール納豆ご飯とサラダとびわ…

【新生姜と干し貝柱の炊き込みご飯とピーマンの肉詰め】

新生姜と干し貝柱の炊き込みご飯 ピーマンの肉詰め きゅうりの塩もみ ほうれん草の胡麻和え いんげんと人参のニンニク炒め 紫陽花 新生姜と干し貝柱の炊き込みご飯 新生姜と干し貝柱で炊き込みご飯にしました。 千切り新生姜と干し貝柱と塩少々と酒を加えて…

【鶏ひき肉で簡単味噌味ミートローフ】【汁物シリーズ第38弾 余った野菜で味噌汁】

鶏むねひき肉で簡単ミートローフ 材料 作り方 冷蔵庫の野菜で適当味噌汁 鶏むねひき肉で簡単ミートローフ 当初は鶏つくねバーグにでもしようと思っていたのですが、手で丸めて、焼いてひっくり返すのさえ面倒な時もあり ここしばらく焼いていない、パウンド…

【絶品+簡単 にんにくの炊き込みご飯】【ホタルブクロ】

にんにくの炊き込みご飯 今日の庭 ホタルブクロ にんにくの炊き込みご飯 にんにくの炊き込みご飯をしーちゃん (id:rtaroyma)のブログで拝見し、作ってみたくなりました。 しーちゃん、勝手に掲載失礼します&美味しいレシピのご紹介ありがとうございます rta…

【諏訪で100年以上続く老舗の太養パン店のバケット マッシュルームのアヒージョ】

太養パン店アクセス 可愛い店構え ハード系のパンが美味しい! バケットで夕飯にするの巻 太養パン店アクセス ころぼっくるヒュッテで紹介されていた、諏訪で100年以上も続いている太養(たいよう)パン店。 諏訪大社に行く前に寄ってみました。 可愛い店構…

【冷凍うなぎでうな丼】【父の日にさくらんぼ】【クレマチス プリンセスダイアナが咲いてきた】

冷凍うなぎでうな丼 プリンセスダイアナ 冷凍うなぎでうな丼 母の日に、双方の母に二年連続で送った、和歌山県有田市のふるさと納税の返礼品、国産うなぎ三種お楽しみセットうなぎを、自分用にも注文していたので、それでちょっぴり贅沢なうな丼にしてみまし…

【週末のカフェ風プレート】【車中泊の練習 果たして私は車中泊が出来るのか?】

週末のカフェ風プレート 車中泊の練習 週末のカフェ風プレート ちょいと(相当)お寝坊した土曜のお昼は、イングリッシュマフィンでオシャンティーな(お洒落な)カフェ風プレートにしてみました。 夫は平日でも週末でも、いつでも決まった早い時間にちゃん…

【うたちゃんダイエット中のカロリー控えめレシピのチキンのトマト煮 コメダ珈琲店のこしあん】

今日の関東地方は嵐のような風と雨の金曜でしたね 今日のスイレン 今年初複数同時開花 明日は天気になーれ チキンのトマト煮 翌日パンに乗せても旨い コメダ珈琲店のこしあん たんぱく質40.2g チキンのトマト煮 お料理上手の楽しいブロガーのうたちゃんこと…

【懐かしの鶏そぼろの三色丼】【登山用のヘルメットをついに購入したものの似合わなくて爆笑された話】

三食丼 登山用ヘルメット 三食丼 三色丼って、子供たちのお弁当によく作ったな〜と、急に懐かしくなって、鶏胸肉のミンチで作りました。 鶏そぼろはこれでもかと生姜をたっぷり効かせて、干し椎茸と味噌とはちみつをかくし味に加えて、ほんのり甘辛く仕上げ…

【静岡の黒はんぺん入りおでんと揚げない春巻き】

娘が久しぶりに週末に帰ってきたので、初日は好物の手巻き寿司、翌日は春巻きにしました。 春巻き おでん トマトスライス 春巻き 今回は久々に、具に火を通して(豚肉、きくらげ、しいたけ、小松菜、パクチー)、片栗粉でまとめて、冷まして包みました。 揚…