Kajirinhappyのブログ

おうちごはん、家飲み、山旅、温泉、リモートワーク中の日常などを綴っています。

野菜

【油揚げと生姜の炊き込みご飯】

油揚げと生姜の炊き込みご飯という、心惹かれる手軽な炊き込みご飯のYouTubeを見たので作ってみました。 <材料> お米 2合 油揚げ 2枚 麺つゆ 大さじ3杯(濃縮タイプ) 生姜 1かけ すりおろし これらを加えて、いつもの水加減で炊きました。 あさりの味噌汁 じ…

【家事ヤロウ!!!ナチョステーブル】

1月前半の、 マイブームは家事ヤロウ!!! 家族が4人いるうちにいろんなものをトライしたいと、 2021年バズりレシピ第12位のナチョステーブルに挑戦しました。 こんなジャンキーなのいいんでしょうか? いーかな、たまには。 これは、健康診断前に作ったもの…

【鍋大会 寒い時は鍋】

寒い時は鍋 1 鶏のゆず生姜みぞれ鍋 2 おでん 3 なべしゃぶ 4 家事ヤロウ!!!の二種のたれで食べるミニトマト入り常鍋 5 豆乳の豚バラミルフィーユ鍋 6 ビスク鍋 7 あんこう鍋 8 鍋の素を使わないキムチ鍋 9 チーズフォンデュ 10 鴨鍋 1 鶏のゆず生姜みぞれ鍋…

【豚バラミルフィーユ鍋の空いたスペースにアサリを入れてみたら】

白菜と豚バラ肉のミルフィーユ鍋は、白菜と薄切りのしゃぶしゃぶ用豚バラで簡単に出来るので、やる気が出ない時にちょいちょい登場します。 58円というお値打ちで買った1/4にカットしてある白菜に、しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を重ねては、また白菜、豚バラを…

【炊飯器で作るしっとり鶏むねハム五段活用】

炊飯器で作る、超簡単のほったらかしの鶏むねハム ジップロックに、皮を取って(取らなくてもいいと思いますが)、 塩をしたむね肉を入れて、 熱湯を入れて保温で1.5時間のほったらかしたら、 しっとりした鶏むねハムの完成。 お値打ちのむね肉がセールの時…

【おうち居酒屋おつまみ3品】【肉巻き長ねぎ】【揚げないエビフライ】【梅マヨわさびブロッコリー】【きのう何食べた?】

今日は強風で寒かったですね。 大雪の予報のエリアの方に被害がないことを。 簡単おうち居酒屋おつまみ3種 長ねぎの肉巻き なーんちゃって揚げない海老フライ ブロッコリーの梅マヨワサビソース 『きのう何食べた?』 長ねぎの肉巻き 以前何かの番組で長ねぎ…

【日本百名山筑波山 2022登り初め】【原木しいたけのチーズ焼き】

三連休に日本百名山の中で最も標高の低い山、筑波山へ娘と三人で登り初めに行ってきました。 筑波山登山 日光連山を望む見事な展望 データ 原木しいたけのチーズ焼き 筑波山登山 車の中から筑波山 市営駐車場に車を駐車して(500円現金前払い)、まずは筑波…

【家事ヤロウ!!! 2種のたれで食べるミニトマト常夜鍋】【我が家の焼きおにぎり】

2種のたれで食べるミニトマト常夜鍋 我が家の焼きおにぎり 2種のたれで食べるミニトマト常夜鍋 3日連続家事ヤロウ!!!レシピですみません。 年末の番組を予約しておいて、家で出来そうな、簡単なものを作ってみたいと年始に集中して作りました 年末年始に家族…

【家事ヤロウ!!!2021バズりレシピ18位のキャベツ焼きは簡単旨くてリピート確実】

楽しみにしていた家事ヤロウ!!!の2021年バズりレシピの中で、一番手軽に出来そうな、18位のキャベツ焼きを作ってみました。 材料がキャベツと豚バラの2種のみというのがいいです。 ロカボという点もとてもいい。 一回目は倍の量でチャレンジ 二回目は3つに分…

【汁物シリーズ第34弾 豚汁定食】【どんなに体がかたい人でもベターッと開脚できるようになるすごい方法】

通常モードに戻りました。 しかし、娘はまだ三連休まで家でリモートワーク、大学生の息子もおりますので、つかの間の4人同居はしばし継続中です。 豚汁定食 開脚ストレッチ 豚汁定食 冷蔵庫にあった野菜で、前日に下ごしらえをして、お昼は豚汁定食にしまし…

【黒豆を炊いて新年の準備】【嫌われる勇気】

あっという間に今年も30日になりましたね。 新年の準備で皆さんお忙しいことと存じます。 黒豆を炊く 鏡餅と花を飾る 夫のし餅を切る 黒豆を炊く 毎年の恒例行事、丹波黒豆を炊き上げました。 こちらの立派な丹波黒大豆は、毎年、義弟(夫の弟)のお嫁さん(…

【テレビのうしろの大掃除】【大根で三種】

テレビのうしろの大掃除 テレビの後ろを夫と共に掃除しました。 気になっていたんですけどね、AVラックとスピーカーを移動するのがどうも面倒くさくて、ずっと後回しにしていました。 ネットワークケーブル、AVケーブル(DVD、ブルーレイ、アップルTV、ファ…

【2021クリスマスディナー】【ヤンソンさんの誘惑】【バッファローウィング】【ガーリックとパプリカのフムス】

メリークリスマス 事前に娘と息子をイブの夕食に誘ったところ、息子からは帰らないといつも通りのつれない返事 あんなにかわゆかった息子と、今後は家族みんなでクリスマスを過ごすことはあまり期待出来ないのかと、自分に言い聞かせた日でした 娘は帰って来…

【粘りが絶品自然薯とろろ蕎麦】

ママ友Kちゃんから超立派な自然薯をいただきました。 Kちゃんいつも美味しいものを届けてくれてありがとう! ふわとろ自然薯とろろ蕎麦にしました。 立派な自然薯 材料(二人分) 自然薯 20センチ 蕎麦 200g たまご 2こ 納豆 2パック ねぎ 適量 そばつゆ 適…

【オートミールシリーズ第5弾】【オートミールのお茶漬け】

今朝は寒かったですね。 庭の睡蓮鉢に初氷を発見しました。 今日のブログの、オートミールシリーズははっきり言って、あまり人気がありません しかし、私は今年案外オートミールが好きになり、便利で、もしかしたら痩せ効果もあるんでないのと信じているので…

【週末の簡単おつまみ】【スタッフドマッシュルーム】【ベイクドカリフラワー】

スタッフドマッシュルーム ベイクドカリフラワーとブロッコリー 二人で一枚ステーキ スタッフドマッシュルーム きのこ好き(特にしいたけとマッシュルーム)の私は、マッシュルームを見つけると買わずにはいられません。 それから、きのこや野菜に何か詰めた…

【今年買ってよかったもの➁調理器具編】

【今年買ってよかったもの、調理器具編】 それは何と言ってもグリル専用焼き魚トレーでしょう。 グリル専用焼き魚トレー 焼き魚率高しの我が家では、グリルと網を毎回洗うのがとても面倒でした。 それから、身や皮が網にくっついてしまうこと多しで、それが…

【野菜祭り】【5種のピクルスに紫キャベツのラぺ】

週末、野菜をたっぷり買って数種仕込みました。 5種のピクルス 余ったセロリの葉と人参のオリーブオイルでさっと炒め かぶの塩昆布あっさり漬け 紫キャベツのラぺ 5種のピクルス 今回のピクルスは オレンジカリフラワー、かぶ、きゅうり、セロリ、3種の人…

【ベトナム料理ブンティットヌン】【バッドデーとグッドデー】

ひとりごはん もしかしてバッドデー? ベトナム料理 ブンティットヌン グッドデー ひとりごはん 夫出張中につき、今週ひとりです。 うちに誰かいれば、料理もする気になりますが、自分のために何かを作る気にはなりません。 昨日の私はトラブル続きで、お昼…

【豆乳の豚バラミルフィーユ鍋】

SNSの発達で、お手軽な料理のレシピ紹介が色々あって、時間をかけないで簡単にできるレシピには本当に助けられています。 一方で、そのレシピはどこで見たのか、インスタグラムやツイッターだったか、ニュースからか、アプリ経由だったのか、自分でもわから…

【ふるさと納税の返礼品でホタテのごま漬け丼】【鶏汁】

ホタテのごま漬け丼 鶏汁 れんこんのきんぴら ホタテのごま漬け丼 ふるさと納税で北海道紋別市から返礼品でいただいた、大きなホタテがあったので、たまにはごま漬け丼にしてみよう! ほたては、楽天のふるさと納税ナンバーワンの返礼品だそうです。確かに大…

【食べすぎ調整サラダのはずが】【クリスマス飾り】

日曜の朝はブランチ? なーんて訳にはいかず、 朝、遅く起きてきた私を見るや否や、夫が前日の残りの鍋に生米を入れて、バターをほんのちょっと垂らして、生米リゾットもどきを作ってくれました。 娘が一人暮らし先に戻ってしまった夕べの夫との二人鍋だと〆…

【無印良品の台湾風豆乳スープという鍋の素で鍋】【春菊とクルミのサラダ】

無印良品の台湾風豆乳スープという鍋の素 無印良品に行くと、自分ではちょいと作らないような珍しい手作りキットに出会うことがあり、それが楽しみです。 昨年までは、3-4人分の鍋の素が主流だった記憶がありますが、最近は一人前x4袋になって、ひとり暮らし…

【山形県大蔵村の鴨で鴨鍋からの鴨南蛮】【冨士酒造の冬季限定酒アスタリスク】

鴨好きの我が家は、ふるさと納税で過去に色々試してきました。 気に入ったのが、山形県大蔵村の最上鴨でした。 この日は、山形祭りでした。 大蔵村の最上鴨で鴨鍋 冨士酒造の冬季限定酒アスタリスク なめこおろしと刺身湯葉 ブロッコリーと卵とチーズのサラ…

今週のお題「あったか~い」【鶏団子と大根の炊いたん&タラのピカタ定食】

今週のお題「あったか~い」 鶏団子と大根の炊いたん 鱈のピカタ 生揚げ田楽と生姜醤油 鶏団子と大根の炊いたん あったかーい鶏団子と大根の炊いたんが好きです。 煮物と言わずに、炊いたんと言うと、料理の格が上がったような気がするのは、私だけでおます…

【簡単すぎる2種の里芋田楽】【アボガドディップ】

3ステップ里芋田楽 ワカモレディップにトルティーヤチップス 半値のスズキのお刺身 宴の始まり 3ステップ里芋田楽 簡単すぎてごめんなさい。 里芋を皮のまま茹でて、半分に切って、皮をつるりとむいて、里芋田楽にしました。 ①市販の甘じょっぱいゆず味噌…

【絶品超簡単れんこん団子】

蓮根団子は自分で作る料理の中でトップ3に間違いなく入ります。 自分で作っておいて、題名に 【絶品超簡単れんこん団子】 って、昨日に引き続き絶品と書いちゃうなんて、奥ゆかしさのかけらもない自分を反省&受け入れています。 どんなに適当に作っても毎回…

【珈琲所コメダ珈琲店のミニシロノワール】【海老入りケールサラダ】

珈琲所コメダ珈琲店のミニシロノワール 先日、突然義父が入院し、義母のことが心配になったので、週末に夫と一緒に様子を伺いに行ってきました。 今まで2人で寄り添い、支え合ってきた義父が入院し、昨今の状況により面会もお見舞いも話も出来ないというのは…

【ニトリの滑りにくい木製トレーを買ってみた】【サバみりん干し定食】【刺身こんにゃく柚子味噌定食】

ニトリの滑りにくい木製トレー ヤナギMを買ってみました。 ニトリの滑りにくい木製トレー サバみりん干し定食 刺身こんにゃく柚子味噌定食 使用後の感想 ニトリの滑りにくい木製トレー 今持っているトレーがやや小さ目で、5つのお皿を乗せるとぎゅぎゅうな…

【簡単3ステップでズッキーニのチーズ焼き】

1週間以上前に求めたズッキーニ1.5本が冷蔵庫の野菜室にまだあったので、何とかしなくては。 簡単3ステップのチーズ焼きにしてみました。 ステップ1 切って並べる 薄切りにして、耐熱皿に乗せて、ハーブ塩をして、オリーブオイルをたらりと回しかける。 ス…