昨夜、食べ過ぎ飲みすぎ対応の夕飯だったのに、ブランチにベーコンのトマトソースパスタの所望がありました。 パスタは低GI食品だからと説得され。いいのかー？糖質オフじゃなかったけ今の私？と自問自答しながら以下の材料を用意しました。食べっぷりのいい…

最近食べ過ぎ＆飲み過ぎが続いて、ダイエットどころか日々体重が上昇中。まずいです。 せっかくの四連休中ですが、今夜は飲まない。炭水化物もやめときます。 サラダときのこで調整します。 サラダのドレッシングは、韓国万能味噌(久世福商店)とマヨネーズを…

夫の元上司に招かれ、かき揚げをご馳走になりました。 68歳、奥様を亡くされて、おひとりで丁寧に暮らしつつ、今も現役でご活躍です。 ごぼう、人参、玉ねぎ、小葱、桜海老のかき揚げです。今回なんと、ごぼう3本、人参2本、玉ねぎ3こ、小葱2袋を用意してさ…

手巻き寿司は見た目とても豪華に見えて、実は手ぬき否ありがたい、私には大助かりのお助け寿司です。 昨晩私が作ったのは卵焼きのみ。何なら卵焼きも買ってくることもあります。 今日の一押しは市販の赤酢のすし酢。ちょいと割高ですが、これがいい仕事して…

お昼は卯月製麺さんの山形のさがえ蕎麦。 大学生の息子が帰ってきたので四人で二袋400g。 素朴で野趣あふれる太打ちの田舎蕎麦。歯ごたえがあり風味が生そばのような食感で、前回のほっそり蕎麦と甲乙つけがたい旨さでした。パッケージも好みです。今回はざ…

とんかつ用のロースを買ったので、とんかつにしたい気持ちとカロリーをグッと抑えてからしマヨネーズ焼きに。 お肉の縮み防止に左右に数カ所切り込みを入れてから、塩胡椒したお肉にカラシとマヨネーズを適量混ぜて塗りました。 一緒に甘唐辛子もオーブント…

ずっと行ってみたかった千畳敷カール、木曽駒ケ岳に8月に登ってきました。Go to トラベルキャンペーンで。 手軽に登れる標高3000mの高峰というので楽しみでした。 当日は35度を超える猛暑。駐車場に入るときに、駐車場の管理の方から、落雷の恐れがありロー…