大根がとても安かったので、大根のほぼ2/3本を使って煮物にしました。
昨今のコロナによる影響で、飲食店の需要が落ち込んでいることが原因で、レタス、白菜、キャベツ、大根、にんじんなど平年より40％以上安くなった野菜もあるとニュースで知りました。
確かにスーパーの野菜たち、いつもより安くなっています。
安値は家計には助かってありがたいけれど、40%も安いと、生産者さんやお店の方々には、ちょっと心苦しい気持ちもあります。
物には適正価格ってありますよね。
大根は皮を厚くむいて、味が染みるように十字に切り目を入れて、昆布と、干し椎茸と出汁パックでコトコトと煮て、薄口醤油と味醂で味付けました。
厚くむいた皮は千切りにして、椎茸とネギの味噌汁にしました。
カラスカレイの塩焼きと共に。
大根の煮物は味が薄めでした。
残りの大根には、翌日くるみ味噌でもかけてみようと思います。
淡白な夕飯もたまにはいいです。
ブログにアップする程の中身はないのですが、
笑って許して😅
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