ケロッコ
聞き慣れない野菜を、農産物直売所で見つけました。
ケールとブロッコリーが結婚して、新しいお野菜ができましたと、可愛いイラストと共に書いてありました。
イラストがかわいい。
名前と実物のギャップは感じる。
ケールは身体によさそうではある。
2割引シールが貼ってあることが、私の背中を押し、試してみることにしました。
新しい野菜、食べ物は割となんでもチャレンジする方です。
確かに濃い色の葉っぱは紛れもなくケール、そして小さな花蕾もブロッコリーを感じます。
葉っぱ部分と、茎および花蕾に分けてみました。
オリーブオイルにニンニクのみじん切りを加えて、香りをだして、
まずは、固そうな茎と花蕾を先に炒め、
後から葉っぱの部分を加えて、塩コショウをして、ちょいとマヨネーズも加えて炒めてみました。
なかなかいい色に仕上がりました。
家族の評判もよし。
ケロッコの炒め物に、久々につくったちりめん入りの卵焼きに、赤カブ酢漬け。
タンパク質が足りないので、後から納豆をプラス。
月曜日の自宅ランチでした。
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