せりが好きです。
香りの強い野菜が好きです。
せりがなんと98円だったので、迷わず購入。やや伸びすぎな感も否めませんが、この陽気で野菜がぐんぐん伸びるのも頷けます。
豆腐を加えて卵とじに決定。
フライパンに麺つゆと酒を適量入れたところに、12等分に切ったと豆腐と2-3センチに切った茎の太いせりを入れて火にかけ
豆腐から水分が出て2-3分したところに、残りのせりと全部溶いた卵を回し入れ、1分程後火を止め、蓋をして蒸らして
器に盛り付け、山椒を振りました。
せりと山椒の香りがくせになります。
鶏肉や豚肉も入れたくなりますが、せり、豆腐、卵の3種でも十分です。個人的には山椒がポイント。
もう一品は、ケールのサラダ。
ケールを野菜売り場でよく見かけるようになりました。スムージー人気で、ケールも人気なんでしょうか。
トレンドのスムージーは作れないけど、切るだけのサラダなら出来る。
スムージーは結構なお値段ですが、ケールは1袋100-150円で手頃なので、茎から葉っぱをちぎって、ある野菜も細かく切りました。茎は捨てないで、翌日の味噌汁に入れます。
気に入ってるライトツナとブラックオリーブは、手軽に使える量と扱いやすさが嬉しい。缶は、その後の処分が面倒なので、袋入りの使い勝手の良さが好きです。
ケール、きゅうり、トマト、玉ねぎ、卵、ツナ、ブラックオリーブ、パプリカの8種。野菜はなんでもいいです、ブロッコリーでも豆でもレタスやキャベツ、人参なんでも合うと思います。
オリーブオイルと塩とレモンもさっぱりでいいんですが、今回は頂き物の大根と玉ねぎのドレッシングで和えました。どんなドレッシングでもいけます。
トッピングにスーパー大麦を振ってみました。
かりっとした食感がいいです。
半値になってたノルウェーサーモンに塩をして奈良漬けと共に。
平日の夕飯はこんな感じです。
これが連日続けば痩せる気がしますが、週末が入るとね～。
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