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冷蔵庫にある野菜とささみのゆで汁でスープを作っておき、3-4回はそれで乗り切ろう作戦。
ささみには軽く塩を。
にんじんは皮のまま。
お正月で使い切らなかった人参ももちろん加える。
ブロッコリーは茎だけ入れて、花蕾は別に食べる。
ささみを10分茹でてしばし放し、ささみは取り出して、他の野菜を加えて煮る。
にんにく麹と玉ねぎ麹で味付け
ささみは2本は手で割いて、スープに加える。
残りは、サラダや和え物に利用する。
1日目 こしょうを振って
れんこんのきんぴら、さつま揚げ、ブロッコリー、ゆで卵、納豆で夕食とする。
2日目 カレー味
冷凍のしらすでしらす丼にしておきながら、スープにはカレー粉をかけてカレー味とするという、和風なのか洋風なのか、家ならではの何でもありの組み合わせ😁
3日目 メキシカン味
そろそろ飽きてきた頃じゃろう。
でも出すよ😁
チリパウダーを振りかけて、メキシカン味とする。
このスープだけの朝食もあったので、合計8食分(4食x2人）になりました。
ご飯やオートミールを加えて雑炊にしてもうまい！
手軽で助かったけど、さすがに飽きた😅
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