Kajirinhappyのブログ

おうちごはん、家飲み、山旅、温泉、リモートワーク中の日常などを綴っています。

タイのお惣菜 ラープとパッタイ

地元の野菜を売っている市場には、地元の様々なお弁当やお惣菜が売っていて、ずーっと気になっていました。タイのお惣菜 ラープとパッタイ

パッタイはタイ料理の中で一番好き。通勤していた時の私の好物3大ランチは、立喰い蕎麦(春菊天か舞茸天)、チョップドサラダ、パッタイでありました。

パッタイは出来たてを食べたいけど、温めて家で手軽に食べたい。

ラープは辛そうですが、試してみたい。

温めて、野菜と一緒に簡単な夕飯にしました。

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ラープ タイ国のひき肉サラダ 

キャベツやひき肉に包んでお召し上がりください。とある。

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買ってきたお惣菜に、適当な野菜を用意したら、もうそれだけで中高年夫婦のちょい飲みメニュー出来たようなものです。

パッタイには、家にあったクラッシュピーナッツと細ネギをトッピング。
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冷奴も用意。切るだけだから。

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絹さや&椎茸の卵とじも。卵に上手に閉じられていない絹さや多しだが、良いことにします。粉山椒をたっぷりかけるのが好き。
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タイのお惣菜と和食の融合の夕べ。

ラープはピリ辛で、レタスの上に野菜と共にちょっと乗せて巻いて、包んで食べるのがすごくいいです。

ペスカタリアンの娘がいない時に、今度は家で作ってみたい!
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9日間十分楽しませてもらった芍薬も、いよいよ花びらが散ってしまいました。

また来年を楽しみに。


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