地元の野菜を売っている市場には、地元の様々なお弁当やお惣菜が売っていて、ずーっと気になっていました。タイのお惣菜 ラープとパッタイ。
パッタイはタイ料理の中で一番好き。通勤していた時の私の好物３大ランチは、立喰い蕎麦（春菊天か舞茸天）、チョップドサラダ、パッタイでありました。
パッタイは出来たてを食べたいけど、温めて家で手軽に食べたい。
ラープは辛そうですが、試してみたい。
温めて、野菜と一緒に簡単な夕飯にしました。
ラープ タイ国のひき肉サラダ 辛
キャベツやひき肉に包んでお召し上がりください。とある。
買ってきたお惣菜に、適当な野菜を用意したら、もうそれだけで中高年夫婦のちょい飲みメニュー出来たようなものです。
パッタイには、家にあったクラッシュピーナッツと細ネギをトッピング。
冷奴も用意。切るだけだから。
絹さや＆椎茸の卵とじも。卵に上手に閉じられていない絹さや多しだが、良いことにします。粉山椒をたっぷりかけるのが好き。
タイのお惣菜と和食の融合の夕べ。
ラープはピリ辛で、レタスの上に野菜と共にちょっと乗せて巻いて、包んで食べるのがすごくいいです。
ペスカタリアンの娘がいない時に、今度は家で作ってみたい！
9日間十分楽しませてもらった芍薬も、いよいよ花びらが散ってしまいました。
また来年を楽しみに。
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