ハッピーフライデー！
最近マイブームはおからとオートミール。
植物性のたんぱく質を摂りつつ、低糖質を意識し、バカ食いしないように、日々もがいております😆
三連休中のこの日は、鶏むねひき肉とおからでミートローフを作りました。
＜材料＞ 2-3人分
- 鶏むねひき肉 大体200g位
- 人参 3-4センチ
- しいたけ 2枚
- おから 70-80g
- 玉ねぎ 1/2こ
- 冷凍 枝豆 適量
- 卵 1こ
- 味噌 大さじ1
- 酒 大さじ1
材料はほとんどみじん切りにして、パウンドケーキの型にオーブンシートをひいて焼きました。
味付けは味噌と酒のみ。
もう少し味噌が入っても良かったかも。
インゲンやコーンを入れるレシピもありましたが、ないので冷凍の枝豆で代用。
予想通り、たんぱくな味だったので、マヨネーズとケチャップを混ぜたオーロラソースをつけたら、グーでした！
前日に仕込んでおいた、鯵の南蛮漬けと、じゃこ大根おろしで家飲み開始。
でも、やっぱりお互い気づいていたんです。
これでは足りないと😱
オートミールで作るピザも、飲みながら作り始める私🙄
ケチャップを塗って、チーズ、むねハム、椎茸、ピーマンを乗せて15-20分トースターで焼きました。
お互いに、糖質を控えるって本当に努力だわ～と、やっぱり小麦粉使ったクリスピーなピザは旨いんだよなあと、頷きあった週末の夜でした。
先日は豆腐でピザ、この日はオートミールでピザって😆
ガッツリ食べたいなら、動くしかないね！
百名山目指しちゃう？と一部本気、一部勢いであおる妻、慎重な夫。
豆腐でピザも作ってみた↓
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