豆腐の卵とじ
ヘルシーかつ満足感を得られるようにするにはどうしたらいいのか。
それは豆腐。
現在、豆腐、おから多用中です😁
ということで、豆腐の卵とじにしました。
豆腐、玉ねぎ、えのきだけ、鶏ももを麺つゆで煮て、豆苗を乗せて、卵でとじました。
たっぷりの山椒をかけて。
ふろふき大根
大根は十字に隠し包丁をして、出汁で柔らかくなるまで炊いて、上にかける味噌は、味噌＋はちみつ＋みりんで溶いて乗せてみました。
ほうれん草とむねハムはマヨと梅干で和えました。
カジキの西京漬けは娘と半分づつ。
ややもの足りなさを感じるのは、私の胃が大きく広がりすぎてるからか😱
自分がオートミール大さじ3杯なので、夫の山盛白飯がややうらやましくもあるが、いくらなんでも盛り過ぎではないかと思う。
まずは胃を小さくすることから始めないと、と実感。
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