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長崎の味 竜眼
大好きなお魚屋さんに久々に行ったら、長崎の味、竜眼を発見。
なんですか、これは？
ドラゴンアイですね。
おでんのたね？このまま食べるの？
半分にカットしてオーブントースターで温めることにする。
卵ひとつまるまるが、魚のすり身に包まれて、あらー美味しい😆
長崎には行ったことがないので、行ってみたい！
秘伝豆ごはん
最近食べまくってる、秘伝豆は、これが最後になってしまったため、発芽玄米と混ぜて、豆ごはんにしてみる。
お米と豆を浸水させて６時間、炊く直前に塩少々を加えて、炊き、混ぜた画。
炊けている時、思った程いい香りはしなかった😆
味はですね、薄味でしたが、豆の甘味がたまりませーん！
今日のぬか漬け
大根の皮、春菊の茎、人参、ケールの茎、新生姜。
新生姜は辛かった。
茎ばかり漬けている感😁
豆ごはん定食
冷凍ベーコンとほうれん草を炒めておいてね、味付けは玉ねぎ麹で、と隊長に言ったら、玉ねぎ麹小さじ2杯も入れやがって入れてしまって、あらあら、味が塩辛い😆
これは食べられまへんがな、と残しておいて夜のオムレツに再利用することにいたしました。
豆ごはんと、竜眼の定食でありました。
スープは、もちろん、市販のわかめスープよ😉
長崎に行ってみたーい！
ご存じでしたら、長崎のおススメスポットを教えてください。
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