☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています
無添加・ジューシー 自家製ベーコン
自家製ベーコンを隊長に作ってもらいたいけど、燻製機だして、数時間＆手間がかかるのわかっているので、塩麹で手軽に出来るベーコンのレシピを発見して、それを試してみる
豚バラ肉をフォークで刺して、塩麹を付けて数日置いておいた
紅茶のティーバック（ダージリン2袋、セイロン1袋、好きな紅茶でいいらしい）をクッキングペーパーの上に置いて、網に乗せて120度のオーブンで90分焼く。
焼き上り
隊長は焼いてる時、紅茶の香りがすると言い
私は、塩麹の香りがすると言う
どっちが本当？ どっちもあり？
焼き豚みたいだなと、隊長に好きなこと言われたけど😆
脂がこれでもかと出ている😮
翌日固まった脂をクッキングペーパーごと処分できるのが手軽でいい
翌日カットして焼いて、食べてみる
初めてとしては上出来かと😊
トマトとチーズのオムレツ＆果物＆サラダで週末の朝食
何でも塩パンにはさんでがぶり
自家製お手軽ベーコン
くせになりそう😆
次回はバラ肉ではなく、脂の少ないヒレでやってみたい！
紅茶も次回はアールグレイやダージリンを使って香りを楽しみたい。
こちらのレシピを参考にしました☟
最後まで読んでいただきありがとうございました😊
お手数をおかけしますが、以下ポチっとしていただけますと嬉しいです。
